Smokehouse füstölt hordó kezüket

előző ◈ a következő

Mindannyian nem idegenkednek, hogy időnként enni füstölt finomságokat. Szerencsére, akár füstölt makréla, sertésborda, vagy salsa meleg füstölt értékesítik szinte mindenhol. De akár a jó, hogy minden „pub”, megtalálja az ilyen „finomságok”? Mindig lehetünk benne, a frissességét nem csak a végtermék, hanem a nyersanyag neki? És az ilyen finomságok árak néha egyáltalán nem vonzó ...

Függetlenül attól, hogy a füstölt házi! Mondjuk, hogy megszerezzék egy speciális kamrában forró füstölt drága? Jobb. De van egy megoldás. Smokehouse gyűjtött a saját kezét. Félreértés ne essék, smokehouse füstölt készült saját kezével, nem elismerni a funkcionális ipari egységek. A legalacsonyabb költség, akkor kap a legnagyobb eredményeket!

Smokehouse füstölt ki a hengerből

Szabványos dohányzás kamra által gyártott ipari eljárásokkal, szerkezete a következő:

A dohányzó szekrény vagy egyéb lezárt tartályban;
kémény;
A kipufogócső;
füst generátor;
A ventilátor szellőztetni a szobát levegőellátás és az égési folyamat (elegyhez kívánt esetben).

Annak érdekében, hogy összegyűjti a saját kezét otthon smokehouse. szükség egy kicsit a anyaga:

A tömör fém hordó, 150-200 ml űrtartalmú. Az átlagos hordónkénti ára az új 300-500 rubelt. Kiváló smokehouse füstölt kap, és a használt hordók, ami szintén egyébként meg lehet vásárolni, de olcsóbb;
Tér vaslemez (körülbelül 3 mm-es), a mérete valamivel nagyobb, mint az átmérője a alján a hordó;
4-8 tégla sima (attól függően, hogy milyen típusú tervezési eredményez smokehouse van);
Menetes kapcsolási 40-50 mm;
Egy darab acél cső, 60 mm széles;
8-10 vékony vas rúd vagy nyársakat.

Sarokcsiszoló, az úgynevezett az emberek „bolgár”;
Hegesztési készülékek;
elektromos fúró;
Két blowtorch (alkohol, kerozin vagy gázolaj).

Álló smokehouse a hordó lehet tenni a következő!
Útmutató a termelés hordók smokehouse füstölt!

Smokehouse levehető a hordó alján

Csináld meg kézzel meglehetősen egyszerű, feltéve, ha tudja, hogyan kell kezelni az eszközöket.

A szokásos fém hordó kivágjuk az alsó és a felső, amennyiben az rendelkezésre áll.
Kissé eltérne az alsó széle a dob, vágott kis téglalap alakú doboz egy ajtó épületből. Mivel a zár, akkor egy kis csavart.
Ahhoz, hogy az alján a dob fel varratok vagy téglalap alakú vas. Az első esetben, az egész hordó kell önteni a földre, feszességét. Az egész szerkezet van szerelve téglából vagy salak blokk, hogy van-felszabadulás egy máglya között.

Lezárására a hordó, akkor szórjuk a földön

Az alján a hordó három téglát elhelyezni, hogy közötti távolság volt fűrészpor (bombázzák közvetlenül az alján a dohányzó), és egy tartályt zsír felfogásához (fém edényben, mosdó és t.).

Ahelyett, hogy tégla lehet használni raklap láb zsír felfogásához

Tulajdonképpen smokehouse füstölt ki a hengerből kész, akkor kezdődik a folyamat. A füstölt termékek (hús, szalonna, hal, és t.) Kötött zsinórral és szuszpendált juta fölött smokehouse nyárs megállapított keresztirányban.

Termékek szétterítjük egy rács, vagy lógott rúd

Felső fedél Mylar zsák, fém sapka (amely lehet aljáról a vágás), és nyomja le egy tégla. A teljes folyamat 2-2,5 órán át 80-90 ° C-on

Univerzális füst ház a hordóból a kezével

Hogy olyan gépet saját kezűleg nem sokkal nehezebb feladat.

Ahhoz, hogy az alján a hordó van hegesztve egy kis menetes karmantyút 40-60 mm.
A cső, átmérője 6 cm, hossza 0,5 m, hogy üveg. Az egyik oldalon szüksége van egy kicsit szűk, és előkészíti a menet kapcsolási, másrészt szorosan hegesztett.
A tetején a hordó van fúrva több lyukat és beilleszteni a bárokban.
Építőkészlet egy előfőzött egy táblázatban munkalap nélkül vas támogatja.
By muff csavarni vas üveg, előre lőtt fűrészpor, így jobb, hogy a fűrészpor a lombhullató fák. Pine fűrészpor adhat az étel keserű.
A főzőpohárba helyezi forrasztólámpa.
hordó tetején ponyvaszél vagy zsákvászon.

Meg lehet kezdeni a főzést. Mellesleg, ez smokehouse készült hordó saját kezűleg, sokoldalú. Ha a kamra hőmérséklete a tartományban 30-60 ° C-on, és így termékként füstölt élelmiszer, és ha meghaladja a 60 ° C-on, majd a forró.

elektromos smokehouse

100% -os védelmet a kullancsok, szúnyogok és szúnyogok ellen

Szezonális eladó. Kedvezmények 53%.

Hunt, csábító és szórakoztató! Felejtsd el a szúnyogok és a szúnyogok. A rács az arcon tartalmazza.

EE gyártásához saját kezében van szüksége:

Nagy, 200-literes fém dobok;
Négy kerék bútorok;
Acél rács vagy háló az átmérője a hordó;
Container zsír felfogásához (fém-medence, tál, körülbelül 50 cm átmérőjű);
Konténerek forgács (vas serpenyőben vagy egy háló fém kissejtes);
Elektromos kábel;
Állítható termosztát (20 ° C-tól 90 ° C);
Tűzhely (pontosabban annak fűtőelem);
Mechanikus hőmérő.

1. lépés: Menj az alján a hordó kerekek rögzítse. Ezek szükségesek a mobilitás smokehouse;

2. lépés A kerülete a hordó (. 5-10 cm-re az alsó) 5-8 fúrt kis lyukak (nem több, mint 10 mm átmérőjű);

3. lépés elemezni a villanytűzhely. A teljes szerkezet szükségünk lesz egy fűtőelem elektromos eszköz, két vezeték csatlakozik hozzá.

5. lépés A fűtőelem van csavarozva az alján a hordó és a belsejében a központ;

6. lépés Folyamatosan csatlakoztassa a termosztát és a fűtőelem. Egy huzal keresztmetszete nem kisebb, mint 2,5 mm2;

7. lépés Az érzékelő a beállított termosztáttal a tetején a dohányos;

8. lépés: Az ugyanazon a helyen egy mechanikus hőmérővel;

9. lépés helyezünk a hordó egy fém háló vagy egy öntöttvas serpenyőben apríték;

10. lépés Telepítse a következő szintre egy edényt, a zsír és a víztartály;

11. lépés A következő szint beállított rács, amelyben a termékek forgalomba;

12. lépés A fedél Ne a kis lyuk (átmérő 50 mm) eltávolítására a füst. Ahelyett, hogy egy vas fedél lehet használni zsákvászon.

A hő elektrokoptilni szükséges mintegy 10-20 perc.

1. Forró dohányzás jobb használni fűrészpor keményfa fák. Pine forgács adhat keserű íz a végső termékek

2. Ne használjon dobok üzemanyag (ha nem mások, hogyan kell áthatolni és tiszta);

3. A gyújtást a tűz jobb használni tűzifa, gallyak málna, például. Ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a tüzet, és így a hőmérséklet a dohányzás;

4. koptok konténerekben csak a szabadban. Például az országban;

5. Kis smokehouse lehet használni otthon, de csak egy jól felszerelt kémény rendszer;

6. Ne feledkezzünk meg a biztonsági gyártása során a smokehouse kezüket (használatára vonatkozó szabályokat daráló, hegesztőgép és így tovább. D.), és abban az időben a füstölés.