Recept - Hogyan kell főzni csirke

előző ◈ a következő

Gyakran a recepteket megtalálja ajánlás - főzzük a csirkét, amíg főtt. Amikor ez a készség? Meg kell jegyezni, hogy a főzés csirke sok tekintetben függ a mérete, kora és frissessége a tetemet. Tartsuk szem előtt, hogy nem számít, hány éves a csirke főtt, lédús és zsenge ez nem fog megtörténni. Azonban van egy módja annak, hogy lágyabb, víz hozzáadásával, 1 teáskanál ecet 2 liter vizet.

Itt van egy minta kiszámítása főzési idő:

házi csirke - 50-60 perc;
Broiler - akár 40 perc alatt;
csirkék - legalább 3 órán keresztül.
különálló darab: a csípő, comb, alsócomb, szárny, mell) - 25-30 perc.

Annak érdekében, hogy egy kis darab csirke párolt hátszín kell 15 perc, csirke - 12 perc. Hajlandóság madár segítségével határozzuk meg a csatlakozót, ha a tiszta lé, és a húst a csontokról könnyen mögött áll a defekt után, hogy készen áll.

Főzni csirkeleves

Csirke mosás hideg vízzel és törölje szárazra papírtörlővel. Ha azt szeretnénk, hogy a csirkehúsleves, az egész hasított vágás nélkül részekre, meg kell határozni egy nagy mennyiségű hideg vízzel - így ő adna minden értékes anyagokat húslevest. És lehet darabokra vágjuk, de az állomány, véleményem szerint, nem olyan illatos és tápláló. Amikor a víz forrni kezd, a serpenyőben csirke, távolítsa el a hab és fedél serpenyőben kemény, szorosan illeszkedő fedővel. Lé jobb 15 percen belül főzés csirke. Van egy másik út: forralás után engedje le a vizet, mossuk le a csirkét, és öntsünk egy új, hideg, bár a tápanyagok egy részét fog menni a fúziós vizet. Csirke forralás után szakács alacsony lángon 2-3 órán át, csirke - 40 percig a serpenyőben tudunk ízesítésére petrezselyemgyökér, zeller, hagyma, sárgarépa. Hagyma, mellesleg, tettem egy fiatal csuhé, eltávolítja a felső öreg - kiderül aranysárga húslevest.

Főzni csirke saláta

Bird a sütéshez, főzéshez húsos, saláták, és más élelmiszerek kell határozniuk forrásban lévő sós. A felső réteg gördül majd a fehérjék és a hús leve és a tápanyagok maradnak a csirke. Saláta, gyakran veszi a csirke. Ha meg van fagyva, meg kell kiolvasztani, tedd forrásban lévő vízben. Távolítsuk el a hab vagy lefolyó és töltse tiszta. Az illat, akkor adjunk hozzá egy babérlevelet, szegfűbors, fekete bors, hagyma, répa. Főzzük körülbelül fél órát, akkor kap ez és hűvös. Főtt csirke jól megy a saláta friss zöldségek és gyógynövények, szelet burgonya. Fillets tökéletes szendvicseket. A csirke saláta összhangban van a sajt, szőlő, dió, ananász.

Egy másik tipp a témában, hogyan kell főzni csirke. ha túlzásba a vizet, ahol a hús főtt, dip a kasszába egy kis nyers rizs a zsákban - árpa elnyeli a só szó 5 perc.