Pitetöltelékek hogyan és mit kell sütni egy tortát

Orosz konyha ősidők óta híres volt pitét. Van még egy mondás: „Red kunyhó nem sarkok, és piték.” A név „torta”, mert emlékeztet bennünket a „lakoma az egész világot.”

Akkor miért van egyre több és több ember inkább a külföldi gyorsétterem. nem magyar anyanyelvű társaik pitét? Valószínűleg csak megállt sok háziasszonyok sütni piték, és talán még nem tudom, hogyan. Mi lesz megjavítani, és megtanulják a sütőben finom pitét.

Jó pite - egy sikeres tésztát és a tölteléket. Átsütött tésztát, hogy pite Cleckley és csúnya íz a teszt is szenved. De rossz tömések tudja elrontani, és a legtöbb szellős, puha tésztát.

A hagyományos magyar sütemények és torták, a tészta több alkalmas „élő”, azaz savanyú, élesztő, starter vagy tejfölt, savót, aludttejet, vagy sört. Puff és omlós tészta, kovásztalan jól néz ki a pitét.

Choux tészta -, hogyan kell főzni a tésztát sör

Omlós tészta / Receptek sütemények

A tészta piték hal vagy zöldség töltelékkel hozzá egyetlen növényi olaj.

Sütemény számára hús tészta legalkalmasabb zsírba pite és sütemény egy madár nagyon finom a tészta vaj és ghee.

Ahhoz, hogy édes tölteléket „ne izgulj” a tésztát, úgy állítjuk elő, gazdag, merész és buja.

Kelt tészta kell emelkedni kétszer, vagy ahogy mondani szokás, a nagymama - „vykisnut”, azaz, hogy eltűnik, és a szaga kelt tészta lett könnyebb.

Cake átsült jobb tésztát két részre egyenlőtlen átm. A legtöbb verem egy tepsibe, hogy a töltelék, és zárja az alsó részén.

Kurniki és hagyományosan sült pite 3-5 különböző tömések, minden egyes réteg töltelék műszak palacsintát.

Megjegyezzük, hogy a legalsó réteg töltelék száraznak kell lennie. Például, a gabonafélék. Ellenkező esetben, az alján a torta szétesik tálalás előtt.

Pitetöltelékek után feldolgozása és előkészítése szükséges, hogy lehűljön. Nem lehet a tésztát egy meleg tölteléket. Pie nagyban kidudorodik, elrontani megjelenésű, de a vizsgálat nem propechsya.

Ismerkedés a készítmény a pite, nézzük meg - a pite sütni? Pite lehet nyitott, zárt, vagy félig zárt rács.

tömések alkalmasak zárt piték a:

A titok az ízletes és lédús töltelékkel ez:

• Hús, hal, gomba, növényi vagy rizs tojás töltelék mindig jobb, hogy túllépnek a mark a little. Tehát a kész torta nem lesz unalmas és íztelen.
• Berry, túró és gyümölcs töltelékek javasoljuk hagyományos keményítő por. Tehát töltelék lesz az egyik, és nem esik ki a darab a pite.

Főzni töltött tojás, rizs, káposzta, vagy húst, és még inkább a bogyókat, vagy lekvár, nem kell arra gondolni, hogy elmondja. Szokatlan öntetek, eredeti ízek és aromák kapsz a következő recepteket.

Töltelék Csirke sajttal

Csirke filé szelet a lehető legfinomabban egy éles késsel, vajban sült, vegye ki a sikló és hűvös. Hűtött csirke karaj nagyon finomra. Külön-külön, megpirítjuk a hagymát fél-gyűrűk és hűvös. Keverjük össze a csirkét, hagymát, sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és jól összekeverjük.

Töltet só hering

Salt hering filé egy húsdaráló egy darab fehér kenyér és az alma. Külön-külön, felforraljuk a tojást, és megsütjük a hagymát. Keverje össze a hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd lehűtjük.

kitöltése sóska

sóska levelek mosott, forrázott, és tisztítsák meg a kemény helyen. Csíkokra vágva egy éles késsel, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Jobb cukor mennyisége egy kicsit. Pereteret sóska cukorral, kinyomjuk a felesleges folyadékot, és bővíteni a tésztát.

Kitöltése pácolt vagy sózott gombát

Gomba folyóvízzel, vágjuk, és keverjük össze a sült apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és egy kanál liszt vagy zsemlemorzsa.

Töltelék egy madár cseresznye

Szárított bogyók vadcseresznye grind egy kávédaráló. Öntsünk forró víz nem egy nagy szám, hogy a tömeg lett nagyon vastag. Add méz ízlés és a cukrot.

Kitöltése a mák

Mack brew forrásban lévő vízzel, majd verni egy mozsárban vagy kihagy egy-két alkalommal egy húsdaráló. Add méz, vaj, ghí és a nyers tojást. Gyúrjuk és hűvös.

Most várok a megjegyzéseket és a receptek.

Sok szerencsét és egészséget neked!