Milyen gyorsan olvassza húsok tippeket háziasszonyok

Hostess rendszeresen szembesülnek a kérdés: hogyan lehet gyorsan kiolvasztani húst? Az életben vannak előre nem látható körülmények: hirtelen leereszkedett a vendégek, vagy csak elfelejtettem, hogy csirke vagy sertés a fagyasztóból mielőtt dolgozni. Az Advent a mikrohullámú probléma gyors olvadás már kevésbé gyakori. Azonban sokan elkerülni ezt a módszert, tekintve, hogy káros.

Hogyan kiolvasztani húst anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságokat? A legnépszerűbb módszer:

1. hűtőszekrényben (a legtöbb helyes és hasznos módon);
2. a mikrohullámú (gyors, de rossz irányba);
3. vízben;
4. a multivarka (vagy dupla kazán);
5. levegőn szobahőmérsékleten.

megfelelő kiolvasztás

A házigazdák, akik karcolás a fejüket, hogy milyen gyorsan kiolvasztás húst veszteség nélkül íz és puhaság, van rossz hír. Kiolvasztott hússal marad lédús és ízletes, ha a kiolvasztás lesz legalább 12 órán át. Ideális esetben meg kell a hűtőszekrényben legalább egy napig.

Két alapvető szabályok:

1. fagyasztva - a lehető leggyorsabban;
2. felolvasztott - maximális lassú.

Mivel a fagyasztott hústermékek a munkahelyen, akkor az erőt, hogy csak a megfelelő kiolvasztás. A fagyott egész darab húst, csirkét vagy darált marhahús a hűtőben van szükség. Meddig fog tartani méretétől függ a darab és a hőmérséklet a hűtő- kamra. Nem lehet főzni sertés, marha vagy csirke, amíg teljesen felolvasztjuk. A hőmérséklet a hűtőszekrényben kell 2-4 fokkal magasabb nulla.

Ha megy, hogy sütni egy libát, akkor lesz két napig. A szabály kiolvasztásra húskészítmények alkalmazni sertés, marha, birka, baromfi és mindenféle halat. Emlékezz, akkor nem lehet újra fagyasztva termékek, amelyeken jégmentesítő.

Nem szükséges, hogy fagyassza be a friss hús hatalmas darabokat: ez lesz a hosszú, hosszú ideig megfagyasztja felengedni.

mikrohullámú

Fontos, hogy állítsa be a kiolvasztás ideje. Mi leolvad termék függ a méret a darab, és a fagyasztási hőmérséklet. A legtöbb mikrohullámú sütők maguk határozzák meg a szükséges időt kiolvasztás. Be kell állítani a súlya a termék, és beállítja a mikrohullámú sütő, hány percig tart folyamatot. Csirke, amely jellemzően súlya 200-300 g, felolvasztott 5-7 percig. A felolvasztás az egész bontott csirke vagy nagy darab sertés is eltarthat akár 30 percig.

Mikrohullámok alkalmazásával időt takarít meg. Háztartási asszisztens segít, ha kell főzni egy húsétel „sietve”. Azonban a mikrohullámú ott is sok hátránya van.

• Kiolvasztott hússal elveszíti zamatosságot és merevvé válik.
• A tetején a húskészítmény lehet „podvaritsya”, és marad a jég.
• Fish kiolvasztás után a mikrohullámú sütőben főzni, vagy elveszíti rugalmasságát.

Minden három perc, állítsa le a mikrohullámú sütő és kapcsolja be a készüléket.

Ha nincs ideje kijavítani a 12-órás felolvasztás a hűtőszekrény, lehetőség van arra, hogy csökkentse az időt, hogy 2-3 óra. Két „víz” kiolvasztás megvalósítási módja: a hideg és meleg víz. Az első módszer pontosabb, de ez időigényes. Használata meleg víz felgyorsítja a folyamatot, de csökkenti a ízletesség a kész hús étel.

1. Hideg víz. Az eljárás felvesz 1-3 órán át. Kívánatos felengedett csirke, marha, sertés folyóvízzel. Akkor öntsük a vizet egy edénybe, és tedd egy húskészítmény lezárt csomagolásban. Milyen hosszú lesz a hús puha volt, a mérettől függően.
2. Forró vízzel. Ez a módszer alkalmas a türelmetlen szeretőit. Felolvasztott forró vízben, illetve baromfihús lesz kemény és íztelen. Ezen túlmenően, a meleg, nedves környezetben gyorsabban szaporodnak a baktériumok az emberi egészségre veszélyes.

Ha úgy dönt, hogy felengedni fagyasztott ételt a víz, tedd egy csomagban. Csak hideg vizet lehet használni.

Multivarka (gőzölő)

Van egy másik népszerű módja a kiolvasztás csirke és sertéshús otthon. Szükséged lesz egy pár sütési módot. Fagyasztott hús darab elterjedt egy speciális kosarat a tálba Multivarki felöntjük vízzel, és állítsa be a kívánt programot. Mennyi időre van szükség, jég- ez függ a húsdarabot. Szükséges, hogy rendszeresen kandikál a burkolat alatt a sertés, csirke vagy a marha főtt.

adásban

Ez a módszer hasonló kiolvasztani a hűtőszekrényben, de a hőmérséklet ebben az esetben sokkal magasabb. A húst el kell távolítani a fagyasztóból, és tegyük egy tálba, és fedjük a tetejét egy törülközőt vagy egy meleg ruhával. Minél magasabb a hőmérséklet „vízbe”, a terméket felengedett gyorsan.

Hogyan befagyasztására a húst?

Ismerve, hogy pontosan hogyan kell felolvasztani a hús, meg kell tanulni a szabályokat fagyasztás.

1. Freeze csak friss termék. Ha ő volt pre-olvadás, akkor nem lehet tenni a fagyasztóba. Főtt ételek kemény lesz és íztelen. Ön is kap egy dohos szag.
2. Meg kell fagyasztani a részeket. Pre-osztani egy nagy darab svezhiny követően szokásos részeit (az ételek elkészítéséhez egy család). Helyezzük a készített részek lezárt tasakokban, engedje a felesleges levegő.
3. Freeze húsipari termékeket kell hőmérsékleten -24 ° C-on A húst tárolnak legfeljebb 24 hónapig, ha a hőmérséklet ugrások nem fordulnak elő a fagyasztóba.
4. Nem ajánlott, hogy fagyassza termékek a boltban csomagolás. Megvásárlása után tisztítsa meg, és tegyük egy tiszta tasakot. Ebben a formában kell benyújtania a fagyasztás kamrába.

Tehát, a minősége a felolvasztott termék attól függ, hogy mennyi időt hajlandó költeni kiolvasztás. Próbálja meg előre megtervezni a menü a következő nap, és felengedni a húsipari termékek csak a hűtőben.

Túlsúly veszélyes az egészségre!

Túlsúly - ez nem csak esztétikai probléma, ez egy egészségügyi kérdés. Bevált az orvosok - minden 10 kg-ot. túlsúly csökkenti a személy életét 3-5 évvel. Azt is bebizonyította, hogy fogyni lehet bármit meg.