Mik polifenolok és mit csinálnak

Méz tartalmaz számos kedvező vegyületeket, beleértve a polifenolok, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára. Mi már sokat hallottam ezt a mézet is jó, hogy van az antioxidánsok, vitaminok, enzimek ... „Ez egy természetes antibiotikum” - minden méz eladók megmondja, még ha nem is tudják, mi az.

A végén, akkor nem igazán kell tudni, hogy mi van benne méz (sőt, a tudósok még nem is fedezték fel az összes vegyületei), amíg meg nem szerzi a munkát, igaz? Muszáj, hogy tudja, hogyan testünk, hogy működik rendesen? Nem, nem tudom.

Igaz, hogy néha ki kell javítani néhány megsértése mikor fordulnak elő, és ez jó tudni, hogy a szervezet azon dolgozik, hogy tudjuk, mit kell javítani. Mi a fő oka annak, hogy mi érdekli a készítmény méz ahhoz, hogy tudjuk, mikor és miért használjuk.

Cukrok, enzimek, vitaminok, ásványi anyagok, a víz, az antioxidánsok (még pinocembrin, egy antioxidánst javításához kapcsolódó agyi funkció), szabad aminosavak, peptidek, nyom vegyületeket, származékokat és más karotinoidok.

Ennek összetétele attól függ, hogy milyen fajta mézet. Honeydew Honey eltérő összetételű, mint a virág mézek és virágos szálú függően változik típusú virág. És akkor ott van a méz Man'ula amely differenciált miatt nagy mennyiségben tartalmaz metilglioxált (MGO) és a DHA (anyag megtalálható manuka virág nektárját, mely végül pedig méz IHO).

Different_polyphenols_in_different_honeys_from_the_world (2Chto ilyen polifenolok?

A polifenolok vegyületek szereplő gyümölcsök, zöldségek, tea, olívaolaj és így tovább. D. Ezek egyike a legfontosabb csoportok vegyületek találhatók a növényekben, amelyekben azokat széles körben elterjedt. (Is jellegű másodlagos anyagcseretermékek). Ezek a kapcsolódó számos egészségügyi előny, így az elmúlt években sokat látott az őket érdeklő.

Polifenolok tartalmaznak flavonoidokat és fenolos savak.

A méz polifenolok egyik fontos csoportját vegyületek megjelenése szempontjából és funkcionális tulajdonságait, és az is használják, hogy meghatározzák a virág méz forrása.

- heszperidin használtunk markerként citrus méz

- kaempferollal méz rozmaring

- A quercetin a szolár virágméz.

- ellagsav mézben

- Gidroksitsinnamaty (kávé, p-kumarinsav és ferulasav) gesztenyeméz.

A polifenolok nem azonos minden méz. Bár némelyik közös minden fajta méz, melyek közül néhány az egyes Egynövényes mézek.

A polifenolok találhatók méz:

• flavonoidokat, például kvercetin, luteolin, kempferol, apigenin, chrysin, galangin, akatsetin, pinocembrin, pinobanksin és mások.
• származékok fenolos sav és fenolos sav, például gallium-sav, kávésav, kávésav-fenil-észter (CAPE), és mások.

Hány polifenolok találhatók méz?

A polifenolok a különböző típusú méz

Milyen előnyei vannak a polifenolok az egészségre?

• A polifenolok felelősek az antioxidáns tulajdonságait méz.

A flavonoidok antioxidánsként különböző módokon, többek között:

- Közvetlen befogása a reaktív oxigéngyökök (ROS),

- enzimek gátlásával képződéséért felelős a szuperoxid anionok,

- kelátképzés átmeneti fémek, folyamatokban érintett, hogy képeznek gyököket, és

- megelőzésére perekisleniya folyamat helyreállításával alkoxi- és peroxid gyök.

• Kockázatának csökkentése a szívkoszorúér-betegség és a szív- és érrendszeri betegségek:

A flavonoidok csökkentik a kockázatát koszorúér-betegség három fő területen:

- javítása koszorúér-tágító,

- csökkent a képessége, a vérlemezkék alvadási vér és

- megakadályozza oxidációját alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL).

Néhány a polifenolok, mint a kvercetin, akatsetin, kávésav fenetil-észter (CAPE), kempferoi és galangin jelen méz, számoltak, mint ígéretes gyógyszerek a kardiovaszkuláris betegségek kezelésére. Sok a farmakológiai tulajdonságait a flavonoidok lehetnek azon képességével kapcsolatos, ezeknek a vegyületeknek, hogy gátolják résztvevő enzimek sejt aktiváció. in vitro kísérletek azt bizonyították, hogy képesek a flavonoidok módosítására enzimaktivitást az emlős rendszerekben (kináz, foszfolipáz, ATP-áz, lipoxigenáz, ciklooxigenáz, és a foszfodiészteráz m. D.).

• Segítség a rák kezelésére

• Antibakteriális hatást mutatnak

A vizsgált vegyületek a méz minták.

Az antibakteriális hatást vizsgáltuk lárvák ellen az Escherichia coli és a Paenibacillus, először egy modell organizmusban patogén baktériumok és más baktériumok, amelyek betegséget okoznak az amerikai fiasítás Apis mellifera.

A leghatékonyabb antibakteriális aktivitást P.larvae napraforgó méz

Míg multiflorny méz mutatta a legnagyobb aktivitást E. coli ellen.

Mindazonáltal, a polifenol biohasznosulása számos tényezőtől függ, beleértve a felszívódást a bélben, kiválasztási glükuronid a bélrendszerben, mikrobióta anyagcsere máj anyagcsere és a bél plazmakinetikáját, különböző metabolitok a véráramban, a kötődés albumin, asszimilációs és a sejtek anyagcseréjét, felhalmozódása Szövetek és az epe és a vizelettel való kiürülését.

Szükség van, hogy a mi méz nyirkos volt, úgy, hogy még mindig jelen van a polifenolok?

Lásd. Mi a méz?

Mi a különbség a tiszta méz és a nyers mézet?

Hő és idő összetételének megváltoztatása fenolos ....

méz Melanoidy többkomponensű polimerek álló komplexek protein-polifenol-oligoszacharid. Másrészt, a közvetlen kölcsönhatás közötti polifenolok és melanoidineket eredményezett funkciójának elvesztése vagy fokozását antioxidáns aktivitás melanoidinképző.

Attól függően, hogy a kezdeti koncentráció a fűtetlen melanoidineket mézben hőkezelés okozott gyorsan kialakul a nagy molekulatömegű melanoidinek és növekedése tisztítása-aktivitás (könnyű és közepes méz) vagy melanoidineket degradációval szemben és csökkent aktivitása radikális tisztító (Sötét méz).

Cserélje cukrot mézzel!

Tudjuk használni mézet az egész. Tény, hogy csak akkor ajánlott használni mézet napi szükségleteit a cukor. Ez tényleg egy nagyon nehéz feladat, mert a cukor egészül minden piacunkon, tejből a húst. De mi helyettesítheti a cukrot meg a házi süteményeket, a mi kávé, tea, használja, ahelyett, lekvár és sok más módon.

És igen, tudjuk használni azt a főzés. Persze, ajánlatos enni nyers, ami azt jelenti, hogy nem fűtött, de ez nem számít, ha a hozzáadott nyers mézet eszünk meleg mézet a főzés.

Egyesek azt mondják, hogy ha mézet felmelegítjük, hogy mérgezett. Nem igaz. Az anyag is, metilgiioxáit (amelyek önmagukban, nagyon mérgező) valószínűleg megduplázza számát, de ez még mindig kisebb, mint a számát MGO talált manuka mézet.

Mások azt mondják, hogy elveszítik a vitaminok és enzimek. Ez igaz, minden megváltozik. De bizonyos enzimek is növekedni fog, míg mások is csökkenni fog. Íme néhány dolog, hogy ez megtörténjen, a fűtési folyamatot: Mi a különbség a tiszta méz és a nyers mézet?

Úgy értem, hogy a méz - ez egy ideális édesítőszer, amely használható melegítés - nem fogunk mérgezi magát. És, persze, meg kell enni nyersen, mert erejét nem csak attól függ a kezdeti összetétele, hanem a szinergia összetevői. Méz munkálatok, valamint az egész kaptár működik. Külön-külön, sem a méhek nem tudnak mézet. Együtt tudják csinálni. Ez ugyanaz mézzel: bizonyos enzimek, antioxidánsok egyedül használhatatlanok. Azonban bizonyos mennyiségben, akkor csodákra.

(Még nem értékelték)