Mennyit és hogyan kell sütni friss gombát egy serpenyőben

Csiperke gomba nagyobb valószínűséggel megtalálható az asztalunkra. Először is, ez a körülmény annak köszönhető, hogy az ízük, és másrészt, a kétségtelen előnyök a gomba, mert tartalmaznak ásványi anyagok és aminosavak.

És mégis, és a vitaminok, a harmadik - a sokoldalúság, mivel lehet használni, mint egy külön edénybe, és akkor főzzük a bázis levesek és mindenféle snack, hogy töltelék sült termékek, hozzá saláták, és így tovább, és negyedszer, a fajta gomba - a leggyakoribb a polcokon üzleteinkben.

Gomba lehet forralni, savanyúság, vannak még receptek nyers gombát, de a legfényesebb íz, nem kétséges, a rántott gomba. Nézzük részletesebben, hogy hogyan kell csinálni. Mielőtt azonban szakács gomba, meg kell választani őket.

Szabályok a választott gomba vásárlás előtt

1. Alaposan fontolja gomba - friss gomba egy fehér vagy gyenge barnás színű, ha vannak zárványok, az azt jelenti, hogy a gomba elég hosszú idő;
2. Nézd a motorháztető alatt - ott elérhető összekötő film legyen az egész, ha nem - a régi gomba;
3. Érezd gomba. Friss rendelkeznek rugalmasság, és kalap bársonyos;
4. Ne habozzon, hogy illata a gombák - gomba kényeztetted rothadt szag, gomba íze egyedi, a friss termék.

Hogyan kellene tisztítani a gombát

Gomba vásárolt, és már döntött, hogyan kell elkészíteni őket. De a főzés előtt azokat meg kell tisztítani. Az első helyen minden gombát kell törölni egy nedves ruhával vagy szivaccsal - ez azért van szükség, hogy távolítsa el a törmeléket, amelyek ragaszkodnak a gombát.

Ezután meg kell egy éles késsel, hogy tisztítsa meg a vágott a gomba szárát. Ha gomba podvyavshie helyen - levágta őket. Ezután gombák mossuk hideg vízzel patak néhány másodpercig.

Ne vigyük túlzásba a gombát, így nem szívja magába a vizet, lesz káros a fogyaszthatóságát.

Meddig és hogyan kell sütni friss gombát egy serpenyőben

Illata rántott gomba, szép és megvan az a képessége, hogy gerjeszti az étvágyat. Mit tart főzni ezt a finom étel?

Igen, az összetevők listáját kicsi, de az eredmény állítólag látványos. De ne felejtsük el, egy kivétellel.

Ha boltban vásárolt gombát vagy fagyasztott, nyugodtan küldje el a serpenyőben, de ha fogott, vadon termő gombák, akkor meg kell forralni forró, mintegy tíz-tizenöt percig. Ez úgy történik, hogy megszabaduljon a baktériumok és a baktériumok, amelyek elkerülhetetlenül jelen vannak az ilyen gombát.

Bolti ugyanazt a terméket egyszerűen csak mossa és száraz ruhát - edzés vége. Osszuk a gomba szárát és a kupakot. Minden alkatrész a vágott formájában lemezek. A felhevített serpenyőbe dagály olaj és elkezdenek terjedni a gombát.

Ebben a folyamatban, van egy kikötés: köztudott, hogy a folyamat a sütés őket gördülékeny, úgy, hogy nem volt túl sok gombát, és megsütjük, nem forraljuk egy ideig - ossza meg kis adagokban. A legfontosabb kérdés ebben az esetben -, hogy mennyi időt megsütjük gombát? Az egész folyamat hét-tíz perc alatt.

De ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a gombát egy serpenyőben. Sót adunk hozzá körülbelül két vagy három percig vége előtt a főzés. Akkor lehet alkalmazni, egy illatos étel az asztalra.

Gomba, rántott hagymával

Gomba főzni főzés nagyon finom, de az íj mellett ad nekik íze extra árnyékot. Amire szükségünk van:

• Közepes vagy nagy gomba;
• A három fej (adagonként) hagyma;
• Só és cukor (szükség lesz negyedekre teáskanál);
• Növényi olaj és a vaj.

Előkezelt gombát csíkokra vágva.

Hagyma vágott nagy rúd.

Készítsünk egy pár serpenyő, egy öntsünk olajat, és megsütjük a hagymát, amíg nem válik aranybarna.

Egy másik serpenyőben tegye a gombák hozzáadása nélkül olaj, Saute, folyamatos keverés közben, amíg a nedvesség elpárolog.

Ezután adjuk hozzá a hagymát, a sót és adjuk hozzá a cukrot és keverjük mindent. Tegyen egy kis vajat vagy tejfölt a keveréket, és főzzük addig, amíg a gomba még nem szerez egy arany árnyalat. Várj egy kicsit, keverjük össze, fedjük le és kapcsolja ki a hőt.

Az étel kész. Nagy burgonya és a hús.

Hogyan megsütjük a burgonyát gombával

Ez a gazdag étel csodálatos illata öröm a család és a vendégek. Bár ez az étel nem hasznos a szám, de néha megéri, hogy kényeztesse magát, mert az egyszeri fogyasztása nem modorosság nem károsítja a harmóniát. Minden, amire szüksége van:

• Gombák - a font nyolc gramm;
• Bow - egy pár nagy tüsző;
• Burgonya - egy tucat darab;
• Napraforgóolaj;
• só;
• Petrezselyem és a kapor.

Egy serpenyőben hozzáadása nélkül növényi olaj megpirítjuk a gombát, amíg megbarnul, gyümölcslevek elpárolog, a másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát az olajjal, amíg ez nem fog aranyat.

Ezután egy külön edényben keverjük össze a gombát és a hagymát. A serpenyőben, amelyben a gombák, a túlfeszültség olaj és üzembe a burgonyát főzve. Amikor a burgonya szinte teljesen kész - add hozzá a hagymás-gombás keveréket és a sót.

Zárja le az edényt fedővel, és főzzük a burgonyát puhára. Ebben a csészébe kell időszakonként keverés. A főzés után egy tál hozzá friss fűszernövények.

Palacsinta torta sűrített tej - ez egy egyszerű recept a tea.

Fried gombát egy serpenyőben tejföl

Illatos aroma kombinációja rántott gomba és pályázati tejföl - a klasszikus főzés. Egy illat, hogy elterjedt a konyhában egyszerűen összehasonlíthatatlan. Erre a nagy tál van szüksége:

• Gombák - 500-600 gramm;
• Egy 20% -os krém;
• Só ízlés szerint;
• Napraforgóolaj.

Szelet a gombát, öntsük az olajat a serpenyőbe, csak egy kicsit, öntsük bele a gombát, sózzuk, és megsütjük, amíg Ruddy gombát, keverjük őket rendszeresen. Miután a gomba megsütjük, a tejfölt, a serpenyőbe hozzá egy kevés sót, keverjük jól és a fedelet.

Hagyja az edényt főzni hét perc, kb. Ezt követően az étel kész szolgálni. Nagyon jól ötvözi burgonyapürével.

hasznos tippeket

1. Hogy előkészítse a gombát, különösen a tejföl a legjobb, hogy kis gombák, amelyek nem kell vágni, mielőtt gotovkoy.Bolshie is csak a felére csökken, és küldje el a sült;
2. Az sütés, átlagosan vesz fel, hogy hét perc, néha kevesebb, mint öt. Nem szabad overcook őket tovább. Hacsak, természetesen, készítünk friss gomba. Ha ezeket a fagy, majd megsütjük ezeket kell egy kicsit több, mint húsz perc;
3. Általában rántott gomba nem igényel fűszerezés, de ha még mindig szeretné, hogy adjunk nekik, akkor ezt meg kell tenni a végén a főzés.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell sütni a gomba és nem az övék egyedül, hanem hagymával, tejföllel vagy burgonya. Tudomást szerez az időt, amely alatt a rántott gomba - ez kicsi, ami miatt ez a termék könnyen gyors főzés.

Arra is van most a koncepciót, hogy hogyan válasszuk ki ezt a terméket. Próbáld főzzük az alábbi recepteket, és élvezze a csodálatos íz és illat.