Hogyan hozzunk létre egy menüt, és ennyi
A koncepció a menü
Menü, mi az, és miért van rá szükség?
Ezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni ebben a cikkben, és indítsa el a koncepciót.
A „menü” francia származású, és ő két alapvető jelentése:
-listája ételek egyes reggeli, ebéd, vacsora, minden nap változik, és teszi a napi, heti, havi vagy akár egy év, attól függően, hogy az ízek és fordító lehetőségeket.
-általános lista ételeket szolgálnak fel következetesen az étteremben vagy kávézóban, változatlan marad sokáig az intézmény, és minden bizonnyal eltér a többi intézmény a menü.
Ez a szó eredetileg történt két mondatot, amely áll a legelső „menü”: a megjegyzésekben küldeni a konyha, a Royal Chancery XIV a megrendelések a holnap reggeli vagy az ebéd és az úgynevezett „menü notpur bevonásához táblázat”, azaz „Megjegyzés az asztalon „és szépen írt vastag papírra kártyák mellékelt király vacsora előtt, amely főcímek következők :.” La Carte de plezir menü »-« Spisokutonchennyh élvezetek " Így maga a szó nem kapcsolódik a főzés, csak a közös, mind a menü prototípus. Ezért más országokban, különösen Magyarországon, ahol a francia nyelven a „megragadta” fül nélkül használjuk doiskivayas azok jelentését, „elkapta” az első helyen ez a legkisebb és legkényelmesebb a kiejtés a szó.
Franciaországban maga a szó „menü” a mi azt jelenti, egészen a mai napig ismeretlen. Van egy étterem, kérje a „térkép”, és egy külön „dara kártya” és a „bor listán”. Használjuk a szót az alábbi főmenü első, mint az alap. A menü olyan számmal kell rendelkeznie a különleges tulajdonságokat, és így egy művészet. Ebből tisztán látható legyen annak érdekében tálalóedényeket és élelmiszer-készítmény, ennek az ünnepnek.
Előnyei összeállítás (menü beállítás)
Ha ez több, a menü az otthoni, akkor azonosítani számos előnye összeállításakor:
időmegtakarítás
Időt takaríthat meg abban a tényben rejlik, hogy nem kell kétségbeesetten keresni egy szakácskönyv, vagy egy recept alkalmas hosszú ideig, hogy jöjjön fel, hogy mit lehet főzni. Te mindig szükséges termékeket a kezét, ahogy képes lesz vásárolni őket előre.
energiatakarékosság és az idegeket
Ha kevés ideje főzni, akkor a gyerekek a karjában, sok esetben, a férj minden pillanatban az utolsó simításokat, és akkor emlékezni fog kétségbeesetten elkezd gondolkodni, mit főzzön vacsorára. És a törvény szerint az aljasság a feje nem jön, a megfelelő termékeket nem jelenik meg a legalkalmatlanabb időben, a gyerekek járnak fel, és ezen kívül, valami éget, vagy egyszerűen nem számítják az idő ... - Azt hiszem, ebben a helyzetben, nem idegek és erőfeszítés nem lesz elég világos .
Hát nem jobb, hogy pontosan tudja, mi lesz a vacsora, mert a vacsora előkészítése termékek (például, ha kell valami, hogy feloldása), amíg a gyerekek alszanak, és ismerve a hozzávetőleges főzési idő vacsorát készíteni, lassan és időben. Ebben az esetben, akkor nem hirtelen véget termékek, mert minden előre kiszámítani és ellenőrizni. A második lehetőség sokkal jobb, akkor elfogadja?
pénzügyi előny
Itt is minden nagyon egyszerű, nem kaotikus vásárlások, mivel minden vásárlások kerül sor egy bizonyos előre megadott időpontban listán. Nem lesz kényeztetve, étel, mert a termékek listáját kell összeállítani a menüt, ahol minden kiszámítható. Ebben az esetben, akkor képes lesz arra, hogy főzni az egyik típusú termék néhány ételeket, hogy megmenti a költségvetést. Ön képes lesz arra, hogy válasszon a legolcsóbb termékeket, üzletek vagy válasszon a készletek, mert akkor ebben az időben.
kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás
Ha egy kis felkészülés a menü belegondolunk, akkor nemcsak egy költségvetési menü, hanem szervezni a kiegyensúlyozott étrend, minden gond nélkül.
Szándékos és a tervezett eljárás lehetővé teszi, hogy vegye figyelembe mindazokat az elveket, az egészséges táplálkozás, valamint segít változatossá a diéta.
javítása a kulináris képességek
És persze, a rendszeres készítését különböző ételek nem teheti meg, hogy befolyásolja a kulináris képességek. Akkor nem veszi észre, hogyan válik egy szakács gyors, egyszerű, finom és szórakoztató.
Alapelvei menü tervezés
Abban az időben a menü a család kell, hogy vezérelje a következő alapelveket:
jellemzői a család étkezési támogatás
Fontos elv, mert néhány család nem fogadja el bizonyos termékek összetételét és nincs értelme bevezetni őket a diéta, akkor minden megy a kiadás. Tekintsük az ízlését minden egyes tagja a család - ha a gyermek szereti a halat, majd főzzük hétfőn, a férj nem tud élni hús nélkül, karaj csinálni a következő napon.
számviteli jövedelem
A menüt alkotó, természetesen építeni a bevételek, de ugyanakkor ne feledjük, hogy finom enni nem azt jelenti, drága. Egy olcsó menü nem jelenti azt, hogy nem változott.
élelmiszerellátás
Otthon kell lennie egy bizonyos élelmiszer-ellátás, amely nem rontja, mint a gabona, konzerv, lehetséges, hogy fagyassza be, stb Minden ilyen lista lesz az övé, de a lényeg, az ilyen termékeket lehet elővételben sokkal olcsóbb áron.
nyilvántartást értékesítési és promóciós szupermarketekben, amely megment egy jelentős mértékben a költségvetés. Emellett figyelembe kell venni áringadozások a szezonális gyümölcsök és zöldségek.
A fő előkészítő szakaszában a menü
1. felülvizsgálata meglévő készletek
2. Válassza ki a menü megfelelő alakú
3. Írj egy listát az ételek, hogy tudja, hogyan kell főzni is, és aki szereti a család
4. összeállítása a menüt a hét egy előre kiválasztott alakban
5. A termékek a menüben.
6. Vásárlás termékek a listán.
És végül szeretnék kívánunk sok szerencsét ebben nem nagyon egyszerű, de érdekes és szükséges üzleti - előkészítése a menüben.