Hogyan finom főzni rák, túlélő magát

Garnélarák megsütjük lehetséges mind a vaj és növényi olaj - napraforgó, olíva, stb Ideális nekik, tejszín, fokhagyma, és a forró mártások és fűszerek. Fry a rák lehet, mint anélkül, hogy a héj, és benne, friss és nerazmorozhennymi - egy csomó lehetőség minden alkalomra.

A legfontosabb dolog -, hogy kövesse néhány szabályt:

• Mindig sütjük garnéla csak a magas hő - megtartja a lédús és nem veszítik el ízét és adja az étel egy szép színes.
• Nagy garnéla megsütjük a héj előnyös, mert ez lehetővé teszi számukra, hogy jobban megtartja lédússág.
• Figyeljük meg a sütés garnéla, és nem haladják meg: nagy szükség arra, hogy az erős 5-7min tűz, kis - 3-4min. Ez az ajánlott időben - a nyers garnéla, kevesebb időt vesz igénybe a főtt fagyasztott, de csak akkor, ha felengedett, fagyasztott több időt igényel, hogy elpárologjon a víz, amelyet izoláltak őket a tűz.

Vegyük a tigris garnélarák, király. kilogramm, 150 ml. halszósz (ez megőrizni az íze garnélarák és só helyett), egy pár gerezd fokhagyma, egy teáskanál szezámolaj, 50 g olívaolaj, egy kevés gyömbérrel, körülbelül ugyanannyi, mint a fokhagymát, hogy az íz és egy kis paprika (piros és fekete) .

Így a „pác”, amelyben mi pácoljuk a krill, összekeverjük a mártással, olaj, apróra vágott fokhagymát, a gyömbért és a borsot.

Keverjük össze, és hagyjuk néhány órát.

És akkor önteni a serpenyőbe egy kevés olívaolajat, megpirítjuk a pácolt mi osztályokon, közepes lángon.

Mindkét oldalán, így egy lila színű:

Mire a pörkölés valahol egy pár percig oldalanként.

Figyelem! Garnélarák sütőolaj fröccsenő, mintha óvatos!

Ready tárolt termékeknek a lemez.

És enni. A Pivtsov. Igen, még én, nem iszik, ivott pár pohár egy krevetulki. ital:

Mindenki jó étvágyat!

Hogyan tisztítható garnélarák a sütéshez

Mielőtt elkezdené pörkölés a finom hús kagyló, amire szükség van a legtöbb ilyen puhatestűek tisztítható megfelelően. Semmi bonyolult ebben a folyamatban nem szükséges azonban, hogy nagyon óvatos, hogy ne sértse meg a húst. Tiszta tenger gyümölcsei a ehetetlen részeket otthon is minden rajongó hajózási ajándékok, és ezt gyorsan és kézzel.

Szélsőséges esetben, ha problémába ütközik, akkor a konyhai olló vagy kés, azok tisztítási folyamat még gyorsabb.

Feltételek garnéla takarítás

1. Az első lépés az, hogy szakít a hasított lábak és a fej. Ezt meg lehet tenni az alábbiak szerint: a lábak kitesz egy zsemle és óvatosan húzza ki, meg kell szakítani az első alkalommal; fej kagyló szorító ujját, és szintén könnyen elszakadni a testtől. Ha bármilyen nehézség - csak vágni a fölösleges részeket a kés / olló.
2. Ezután távolítsa el a héj. Ehhez csúsztassa a kezét az egész felületen a héj, kezdve a fejét, és ér véget a farkát. Nagyon óvatosan kivonat a tetemet a páncél, hogy ne sérüljön a integritását a pályázati hús. A konyhai olló tisztítani a rák a héjat, még egyszerűbb: a héj óvatosan bemetszést közel a fejét, és fokozatosan halad a farok ollóval. Vágó a héj felét, elérjük a hasított, és a kapott két fele - dob (ha akarja, akkor majd főzzük őket a levest).
3. Végül távolítsa kagyló farok, anélkül, hogy mi lenne a kényelmesebb főzni, de gyakran hagyja a farkat, tenger gyümölcsei velük, mint késztermék vonzóbbak.

Hogy finom megsütjük hámozott garnélarák szójaszósszal

1. Tisztítsuk meg a húst a shell (nem ajánlott vásárolni hámozott kagyló a boltban).
2. Mi tiszta a fokhagymát, vágjuk közepes méretű azt, öntsük egy tálba, hogy a rák.
3. Ott is sózzuk, borsozzuk, megszórjuk minden citromlével.
4. Néhány percig hagyja a garnéla a pác, hogy azok felszívódik a citromlevet és illatos fűszerek.
5. Melegítsük fel a tejszínt, hogy az olajteknő, majd átterjedt, akkor a préselt lé illatos garnéla.
6. Seafood sütjük át magas hő vajban mindkét oldalán.

További fűszer akkor megsütjük a rák közvetlenül szójaszósz. Ebből a célból, néhány perc vége előtt a főzés, öntsük a megtisztított szövetváz készített szójaszósz és megsütjük benne a terméket, amíg készen áll a körülbelül 4-5 percig. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan zavarják a tenger gyümölcsei.

Hámozott garnélarák lehet használni nem csak mint önálló indulók. Sült tengeri könnyen válhat egy részét sok étel: saláták, gombóc, zsemle, barbecue és még sok más, hideg és meleg ételek.

Titkok finom sült garnélarák

1. Hogy elkerüljék a hibákat, és mindig választani csak a friss garnélarák - ha a vásárlás, figyeljen a megjelenésüket. Túl élénk piros színű, és a jelenléte a szervezetben a puhatestűek sötét foltok - veszélyes jel, ami arra utalhat, hogy a termék romlott.
2. Ha nem tudja eldönteni, hogy hány percig sütjük a garnélarák (és kisütjük mindig csak a nagy melegben, így nem veszítik el lédússág és íz), akkor itt van egy mini-útmutató elkészítése: kis nyers garnéla kell főzni 3-4 percig, nagy - 5-7 percig.

Ha a tenger gyümölcsei főtt gyorsfagyasztott - ez kevesebb, de csak akkor, ha felengedjük idején sütéshez. Abban az esetben, forró fagyasztott kagyló -, akkor több időre van szüksége, hogy az elpárologtatott vizet.

1. Ami kiolvasztani garnéla, akkor erre nincs szükség. Ha a jég a tenger gyümölcsei nem elég -, akkor sült őket, anélkül, hogy a felolvasztás. Felolvasztás kötelező abban az esetben, amikor a garnéla egy vastag jégréteg. Belőle van szüksége, hogy megszabaduljon a sütés előtt, különben a tűz olvad a jég, és a kapott folyadékot nem sült kagyló és forraljuk fel, vagy pörkölt.
2. Garnélarák, kívánt esetben, egy kiolvasztása hosszú időt - főzés előtt csökkentheti őket néhány másodpercig forrásban lévő vízben, vagy egyszerűen csak eltolódott a tenger gyümölcsei egy szűrőedény és öntsünk forró vizet a kannából azt. Ez lehetővé teszi a nagyon gyors kiolvasztás kagyló anélkül, hogy nagy kár, hogy az ő ízlése.
3. Fry a garnélarák a serpenyőben lehet bármilyen formában az olaj, de a töltőállomások tengeri ételek legjobb fokhagymás vajjal és forró mártással.