Hogy élelmiszer bíróság a bevásárlóközpontok

Valahol ott,

Ezt a logikát követve, amikor a látogató a tüskéket fárasztó vásárlás nyugalmat és élelmiszer, élelmiszer bíróság található, a legfelső emeleten a bevásárlóközpont. Sőt, amint azt Marina Malakhatko, üzletfejlesztési igazgatója Tanszék üzlethelyiség cég JLL, amennyire csak lehetséges, a mozgólépcsők és felvonók: „A cél teljesen egyértelmű - mindaddig, amíg a látogató belép a táplálkozás, akkor nézd vissza néhány üzlet.”

Az élelmiszer bíróság futó számos kávézó és étterem, közös helyiség. Ebben az étteremben udvarán - az egyik bérlői a bevásárló központ, hangsúlyozza Sergei Shiferson, kereskedelmi igazgatója CityMalls PFM: «Ezért a feladat a csapat dolgozik a projekt egy bevásárlóközpont, helyezze az élelmiszer bíróság úgy, hogy az úton az ő vevő került volna elegendő számú üzlet. Ez kerül egy jelentős távolságra a bejárattól, a legkevésbé barátságos kereskedelem helyen. " A háromszintes bevásárlóközpont élelmiszer bíróság a második emeleten, a közepén a föld alatt - a legalacsonyabb szinten, egy történet - a közepén.

10 # 8210; 30% -a látogatók jönnek a plázában kifejezetten enni és pihenni, és néhány bevásárló központokban és 90% -a nem vásárlás, így az adatok Oleg Baikin, igazgatóhelyettese ügynöki Nai Becar (Budapest): „Szóval, nevezetesen annak szükségességét, hogy végezzen a vevő a legtöbb kereskedelmi folyosók - a fő oka a végeredmény terület élelmiszer bíróság a felső emeleten. Ezen túlmenően, ez könnyebb elhelyezni a legfelső emeleten technikai okok miatt, mert ez a terület igényel speciális szellőzést. "

A technikai eleme fontos a sikeres működése az étterem és egyéb okok miatt: a feltételeket az élelmiszer bíróság kényelmesnek kell lennie, és a nyugodt pihenést, korlátozott üzemóra, hacsak a plázában. Például, ha egy élelmiszer bíróság található a teraszon vagy az tetőablak, akkor ténylegesen elért második fény - ez nagy mértékben növeli a levegő hőmérsékletét a területen, és a látogatók itt lesz kényelmetlen. Ebben az esetben meg kell további szellőzés és jó klíma.

Ha a zóna van kialakítva sikeresen TC látogató is zajlik az udvaron az étterem 40 perc

Baromfi, hamburgerek és pizza

Modern étkezés bevásárlóközpontok nem néz olcsó éttermekkel ülés: a gondoskodás látogatók érezhető az egész. Ha korábban a lényeg ezen a területen látható, hogy a látogató a gyors snack és ment tovább, most igyekszik megtartani egy kicsit kellemes körülmények között. „Senki sem vásárol egy olcsó kényelmetlen bútorok, - mondja Marina Malakhatko - sőt, az élelmiszer bíróság ma - egy olcsó étterem a nyílt űrben. Nagy figyelmet fordítanak a tervezés, kivitelezés - és a kényelem fontos mindenben. "

Ha a zóna van kialakítva sikeresen, a bevásárlóközpont látogatói, amely magában foglalta a mozi terem, azt is figyelembe kocsibeálló az étterem akár 40 perc alatt. A tény az, hogy minél hosszabb a látogató a plázában (látogatás a mozi, persze, ez idő növekszik), annál több időt is hajlandók, és látogasson el a kávézók. Azonban, ha egy élelmiszer bíróság található, egy szegény, rosszul szellőző és azok között a bérlők - az ismeretlen márka, akkor üresen is sikeres bevásárló központ koncepció.

Tehát az érdeke a bevásárlóközpont meghívja illetékes medence a bérlők. Szerint Rezeda Sadritdinova, vezető tanácsadó, Retail Services a Cushman Wakefield, hagyományosan a legerősebb játékos között élelmiszeripari szolgáltatók, mint általában, a nemzetközi hálózat és az erős nemzeti márka, a „kiválasztásakor a szereplők nagyon fontos, hogy ne az élelmiszer bíróság, amely nyújtja a látogató változatos ételek: hamburgert, csirke ételek, magyar ételek, pizza, sushi, és így tovább. "

A népszerű medence bérlők tartalmazza a hálózati Burgerking, KFC, McDonald, Teremok, Sushilka, AsianWOK, Wendy, Sbarro «Kis burgonya”, »Baskin Robbins« és mások, mondja Szergej Kamlyuk igazgatója, a Kereskedelmi Minisztérium Praedium: «A medence rendszeresen frissítik. A résztvevők nem kötelező, de a legtöbb tulajdonos próbál host népszerű szereplők számára. " A világhírű gyorsétterem-láncok (Burgerking, KFC, McDonald) létesítő rajongók, akik megtekinthetik a plázában enni, és menjen az út mentén és a boltokban.

„Szükséges az élelmiszer bíróság bármely bevásárlóközpont hamburgereket, palacsinta, burgonya, legalábbis - a pizza. Ők „rétegelt” hagyományos fogalmak, beleértve a különféle keleti konyha (kaukázusi, üzbég, arab), az ázsiai (indiai, kínai, vietnámi, Sushi). Most vagyunk tanúi „boom” kínai konyha (pl Wok to Walk), mert a viszonylag alacsony ár a fogyasztó kap egy impozáns méretű étkezés, „- mondja Marina Malakhatko. De annak ellenére, hogy az összes divatirányzatok, a legsikeresebb a pontot kínál hamburgerek - akár három különböző „burgernyh” az üzemeltető képes lesz együtt élni egy élelmiszer bíróság. By the way, mind a fejlesztő és az ügyfél mindig jobb, hogy van két szolgáltató ugyanazon a koncepció, sőt, verseng a kereslet, hogy továbbra is fenntartja az élelmiszerek minőségét és a szolgáltatás magas szinten.

Poel- vesz egy játék

Vannak különböző élelmiszer bíróság, de mint általában, vannak nem kevesebb, mint öt konyhák, a rendező a Department of RRG Group Yuri Taranenko. Ha négynél kevesebb konyha, teljes horgony élelmiszer bíróság csak nem. És a négy konyhák - legalábbis a plázában terület 10-15 ezer négyzetméter. "

Átlagban szerint JLL, szervezni nyolc 15 ételeket, de figyelembe véve mind a Moszkva és a globális trend főzni kevésbé otthon, és inkább menjen a különböző helyeken, most számának növelése ételek, és a mérete az étterem egészét. „Tehát, ha mielőtt a norma tekinthető élelmiszer bíróság 500 négyzetméter, és hat vagy hét ételek rajta, de most a terület nőtt átlagosan 1200” terek ". Ha beszélünk a jó bevásárlóközpont bérbe adható terület 40 ezer négyzetméter, és most már a házigazdák 15-20 konyhák, és mindegyikük működni fog „- mondja Marina Malakhatko.

ruházati üzletek nem különösebben kedveli helyezni a food court, mint az anyag elnyeli a szagokat, hozzáteszi Sergey Kamlyuk. És a legjobb szomszédok - ez a játék boltok, sportszerek, könyvek, ajándékok és kiegészítők. „Ez az elrendezés célja a lakók érzelmi vásárlások (például étkezés után egy gyermek kérni a szülőket, hogy menjen a játékboltban). Fogadás ezeken a területeken a legtöbb esetben, az alábbiakban, mint a vevő nehéz „csali” a legfelső emeleten bevásárlóközpont”- mondta a szakértő.

kedves szomszéd

Élelmiszer bíróság általában fizet lényegesen több, mint a többi piaci szereplő, amelyek székhelye ugyanazon a szinten. Átlagban, mondja Sergei Shiferson, árak szereplők az élelmiszer bíróság között 1000-től 2500 dollár négyzetméterenként. Szerint JLL, a minimális sebesség a legegyszerűbb bevásárlóközpont általában körülbelül 1500 $ „szögletes”, de a legtöbb aránya a tartományban 1,8-2500 dollár felett. „Az üzemeltetők fizetni a magas fenntartási költségek - 200-300 dollár négyzetméterenként évente - többet, mint bármely más bérlők. Ezek működési költségek tartalmazzák a takarítási és karbantartási teljes területének az élelmiszer bíróság, amely előírja, hogy több, mint bármely más területen bevásárlóközpontok „- hangsúlyozza Marina Malakhatko.

Tranzakciós rendszerek eltérőek az egyes bevásárló központ minden attól függ, a földesúr itt. Valahol gyakorolt ​​kombinált ügylet: kiadó a teljes kijelölt terület, például a tét, hogy az élelmiszer-bíróság lakók fizetnek együtt, és annak bevásárló területek, minden bérlő fizet külön-külön. „Az is előfordul, hogy a közös területen asztalok kínálnak a bérlőknek, mint a bónusz, ha már megnyílt a bevásárlóközpont bérlői a food court helyébe, akkor a táblák nem volt általában fizet - kapnak a korábbi” - mondja Szergej Kamlyuk.

Ha beszélünk a bérleti díjak a legfelső emeleten a bevásárló komplexum, a boltok közelében található az élelmiszer bíróság általában fizetni a magasabb bérleti díjat, mint a „pont” található, a mélysége padlók, hangsúlyozza Svetlana Chernysheva, projektmenedzsere Astera szövetségben BNP Paribas ingatlan. Az átlagos értéke a különbség az árak a piaci szereplők az élelmiszer bíróság és más szereplők nem olyan könnyű kiszámítani: képződésének sebessége függ a helyét a helyiségek, és az értéke bérlő jövedelem. „De a gyakorlat azt mutatja, hogy az a sebesség, élelmiszer bíróság körülbelül azonos áron a legdrágább hely a nagyon megfelelő helyet, az első emeleten” - foglalja össze Oleg Baikin. Élelmiszer bíróság mindig fizet sokat, és legfőképpen - több, mint bármelyik üzlet a plázában.