Hidrogénezett zsírokat vagy transz zsírok - azaz
Ha egy mondatban leírni ezt a zsír - ez a legrosszabb fajta zsír. tudjuk sest.
Mik a transz zsírokat vagy hidrogénezett zsírokat?
Itt van, transzzsírsavak
Néhány a hús és tejtermékek kis mennyiségben tartalmazhat természetes transzzsírsavak. De a legtöbb transz során képződött margarin gyártás - a növényi olaj nagy nyomáson és magas hőmérsékleten a hidrogén atom szorult. miáltal szilárddá válik, és nem felengedni szobahőmérsékleten. A szerkezet - ezek a zsír molekulák természetellenes alakja. olyan molekulák - szörnyek. Részlegesen hidrogénezett zsírokat lágyabb textúra és az úgynevezett terjedését. Transzzsírsavak egy hatalmas plusz az élelmiszeripari vállalkozások. mivel van egy hosszabb eltarthatósági idő. Ezek olcsóbbak és könnyebben használható. Ezért édességeket lehet tárolni polcokon egész évben. Néhány étterem használja a hidrogénezett növényi olaj a serpenyő is. mert nem kell változtatni oly gyakran. más olajokkal.
De el tudja képzelni. a fogyasztó ezeket a termékeket egy hatalmas csokor hátránya:
1. Az emberi test érzékeli a mesterségesen előállított zsírok, mint a normális. Ennek eredményeként, a membránok az emberi sejtek, és a helyes molekula hasznos a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6 kiszorítjuk ezeket a molekulákat - szörnyek. Az - ez, egy ketrecben rosszul érkezett a tápanyagok és a rossz sejtek származnak anyagcsere termékeket. Mivel az emberi agy 60% áll zsírt. akkor ezek a folyamatok játszódnak le az agyban. ennek következtében - az öregkori demencia. korai öregedés. gyermekek is gátolta az intelligencia. a korán kifejlődő degeneratív betegségek.
2. Trans zsírok rákot okozhat. Különösen a mell és a prosztata.
3. bizonyult. hogy a transz-zsírbevitel befolyásolja a koleszterinszintet - és egy-két évtizeddel ezelőtt. éppen ellenkezőleg. Azt javasolta, margarin és terjed, hanem az állati zsírok - figyelembe venni. idő margarinok nem tartalmaznak koleszterint. ezek hasznosak. De az orvosok nagyon téved erről. Kiderült. állati zsírok - sertészsír. olaj. tejszín és tejföl - ezerszer kevésbé káros. mint a margarinok és kenhető. Mint tudod. emelése a koleszterinszintet vezet szív - és érrendszeri betegségek. magas vérnyomás és szövődményei.
4. transzzsírok csökkentik érzékenységét sejtek inzulin. így provokáló a diabétesz kialakulását.
5. gyulladásos és allergiás megbetegedések a bőr is nagyon nehéz kezelni. Ha egy személy továbbra is használja hidrogénezett zsírokat.
6. transz-zsírsavak gátolják az immunrendszert, és hozzájárulhatnak a gyulladásos folyamatok.
Azt hiszem. ez a lista elég. egyszer és mindenkorra hagyjon fel a margarint. terjed és termékek. amelyhez tartoznak.
És úgy néz ki, jó, nem?
Sok gasztronómiai programok sütéshez használatra margarin, de nem tudom, mi okból - tudatlanságból vagy ez támogatja a margarint a gyártók üzleti, minden esetben, nem követik a példájukat, és csak sütni vajat.
Soha. Semmilyen körülmények között nem érdemes enni tudatosan termékeket. tartalmazó transzzsírsavtartalom.
Ez rendkívül veszélyes!