Gyors és komplex szénhidrátok egyértelmű fontosságáról

Gyors szénhidrátok, összetett szénhidrátokat, és mindketten adnak energiát, és mi a jobb, vagy rosszabb, nézzük foglalkozik.

A normális működését a test energiát igényel. Ez eljutunk az élelmiszer, amelynek fő komponense a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Sőt, a fő energiaforrás a szénhidrátok. Túl értékes fehérjéket a szervezet számára „égnek” őket, és használja fehérje üzemanyagként legvégső. Fat feldolgozása több erőfeszítést igényel, és az energia.

Szénhidrátok - a leghatékonyabb élelmiszer, így a maximális energiát a legalacsonyabb költséggel való emésztést. 1 Összes gramm szénhidrátot ad a test 4.1 kcal energiát (17 kJ).

Minden szénhidrátok bomlanak le a szervezetben a glükóz, mellyel energia cella. Felhasználási glükóz minden szövetben, de egyes szervek, mint például az idegrendszer, a korábban csak a glükóz.

Ha a szervezet nem állította szénhidrátokat vagy belép túlsúlyos, ami gyakran előfordul közvetlenül étkezés után, akkor eltároljuk „állat keményítő” - glikogén, ami egy polimerizált glükóz. Ha szükséges, láncok glikogén „le” egyéni glükózmolekulákból használt szövet táplálkozás. A glikogén koncentrálódik főként izom és máj. A jelentős feleslegben szénhidrátok a szervezetben a glükóz az enzimek a zsírszövetben, és felhalmozódik körül a belső szervek és a bőr alatt.

„Energia tároló” rendszer formájában glikogén és zsír a szervezetben meglehetősen bonyolult, és ha jelen egyszerűen kiderül, a következő:

• - receptorok a vérerek reagál a vércukor-emelkedést
• - hasnyálmirigy generál és bocsát ki a vércukorszint polimerizációs hormon (inzulin).
• - A magas inzulinszint tartalmazza a rendszer további feldolgozás glükóz zsírrá.

Úgy tűnhet, hogy annak érdekében, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt kell teljesen elhagyni a szénhidrát a diéta. De ez nagyon nehéz, nemcsak azért, mert a szénhidrátok valamennyi termék, hanem azért is, mert a glükóz létfontosságú a szervezet, amely

• - normál idegi tevékenységet, beleértve a legmagasabb (gondolkodás)
• - használunk energiaforrásként minden szövetnél
• - Részt vesz a fejlesztés saját antioxidánsok
• - serkenti az immunrendszert, és részt vesz a fejlesztési immunitás

Táplálkozási szakemberek, és sok orvos javasolja a használatát csaknem a felét, vagy egy kicsit több mint a fele a szénhidrát a diéta (45-65% a teljes energia érték). Azonban meg kell jegyezni, hogy többnyire beszélünk a „jó” szénhidrátokat.

típusú szénhidrátok

A szerkezetük és a szám a „láncok” megkülönböztetni gyors szénhidrátok (monoszacharidok és diszacharidok) és komplex szénhidrátok (keményítő és cellulóz).

Gyors szénhidrát (egyszerű):

Cukor:

- természetes (fruktóz és laktóz) Ez a fajta cukor találunk a méz és gyümölcsök (frutoza) és tejtermékek (laktóz)

- Hozzáadott (szacharóz) Az ilyen cukrot adunk az ipari termelés. Ez minden cookie-kat, szódavíz és más ilyen ételeket. Nos, ő is a cukrot, amelyet mi adhatunk tea vagy kávé.

Természetes cukrok (egyszerű szénhidrátok), megtalálható az összes gyümölcsöt, zöldséget, tejet, és az állati eredetű élelmiszerek, a továbbiakban: „jó”, mert az ilyen cukrok jönnek és olyan anyagok, amelyek csökkentik a gyors felszívódását, ugyanakkor nem csökkenti a hatékonyságát a szívás.

feldolgozott termékek, például az ipari cukor használt ipari élelmiszer (főleg édességeket), a továbbiakban a „rossz” szénhidrátokat és nem ok nélkül. Az ilyen szénhidrátok éles emelkedését okozza a vércukorszint, és ennek következtében növeli a folyamatok kialakulását „árrés” a zsír formájában.

A komplex szénhidrátok:

Ez a csoport magában foglalja:
Hüvelyesek (lencse, bab)
Gabonafélék (barna rizs, zabpehely, teljes kiőrlésű tészta).

Keményítő - egy típusú szénhidrát, amely hosszú láncok egyszerű cukrok. Mielőtt lehet használni, mint a glükóz, azt kell emésztett a szervezet. De meg kell figyelembe venni, hogy néhány keményítőtartalmú élelmiszerek glükózzá alakul gyorsabb, mint néhány, a cukor és a meredeken emeli a vér cukorszintjét.

Ez a csoport magában foglalja:

gyümölcs
zöldségek
teljes kiőrlésű

Fiber - a szénhidrát, testünk nem lehet részben vagy teljesen megemészteni, így a kalória érkező annyira jelentéktelen, hogy gyakran nem veszik figyelembe. Egyszerűen fogalmazva, rost, bár ez egy szénhidrát, tartalmaz 0 kalóriát tartalmaz.

Ez az anyag azonban nem haszontalan. Fiber elősegíti a jobb emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, és pozitív hatással van a vércukorszintre.

Ahhoz, hogy az egészség megőrzéséhez, egy embernek szüksége van 25-30 gramm rostot egy nap.

A legtöbb ember nem teljesítik ezt a normát. Azt végrehajtani, meg kell enni legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget naponta.

szakmai tanácsadás

WHO szakértők azt javasolják, használatának korlátozása az egyszerű cukrok 10% maximum, ami így idővel akár 5% -át az energia értéke az élelmiszer, és nem a ellensúlyozta a komplex poliszacharidok természetes eredetűek.

Mivel nem minden természetes termékek közé sorolható a „jó”, és nem minden élelmiszer tartalmazza a „rossz” szénhidrátokat, a szakemberek úgy döntöttek, hogy hosszabb távon működni glikémiás index”, amely külön tárgyaljuk.

Meg kell jegyezni, hogy a szénhidrátok, talán a legfontosabb eleme az élelmiszer. Ha éhes, furcsa fejfájás, fáradtság, vagy egyszerűen csak ingerlékennyé válnak, először is meg kell tekinteni jelei hiánya szénhidrátok és pótolni a hiányzó, például az egyszerű zöldség és egy kis gyümölcsöt.

Fontos megjegyezni, hogy szükség van, hogy részesítsék előnyben a „jó” szénhidrátokat természetes eredetű, és azt is, hogy használja őket a megfelelő szintű aktivitást. Jelentősen korlátozza magát a szénhidrátok szükség van nem mindenkinek, de egy kis „többlet”, akkor jobb, ha „égnek” fizikai megterhelés.

Fogadása közben szénhidrátokban gazdag étrend is fontos. Nem szükséges használni a nagy mennyiségű szénhidrátot lefekvés előtt, de az edzés előtt, vagy fizikai megterhelés ilyen erő nem lesz felesleges.