Főzni nyárs sertés, bárány, csirke a grill

Barbecue - ízesített, élvezetes és ízletes étel, kísér bennünket végig a meleg évszakban. Sem „kirándulást” a természet nem főzés nélkül húst a parázs. Ezért elmondom, hogyan kell főzni nyárs sertés és bárány a grill.

Barbecue - kulináris remekmű és eszközöket, összehozza az embereket. Ez egy olyan alkalom, hogy összegyűjtse a zajos társaság, barátokat, talán találni egy lány vagy egy fiú.

Hagyományosan főtt kebab ember, mert csak egy erős ember kezében gyúrjuk a hatalom a húst a pác és az apróra vágott hagymát. Ennek eredményeként a hagyma lé savak és enzimek telíti a húst, és adja meg ízt.

Tüzelő szénelőkészítés és sütéshez hús - brutális fellépés, amely hangsúlyozza a hatalom a férfiak és teszi a hölgyek örömére. Bár a nők, élvezi kulináris élményt, a képzelet és az íz, könnyen elkészíthető különböző lehetőségeket bemutatott ételeket.

Úgy tűnik, hogy a grill nem nagy ügy - felvágottak, érlelt, pácolt és sült. Az emberek, akik ezt a nézetet, tévednek. Ezek az intézkedések vezetnek frusztráció okozta száraz, kemény és íztelen étel.

Felsorolt ​​sorrendben helyes cselekvés, de a titkos finom shish kebab abban a tényben rejlik, hogy rendkívül fontos a folyamat előkészítése a részleteket és mozgásokat. Minden egyes szakaszában főzés barbecue megköveteli a helyes megközelítés. Jön a választás a hús, pácolás stoking a szenet, és meleg. Fontos még tudni, hogy hogyan kell egy barbecue, némi körettel megy, és milyen italokat mossuk le.

Tapasztalt szakácsok a folyamat barbecue vannak érzései. Úgy néz, vezetett illata, és hallgatni a hangokat. A kapott információk segítenek egy időben viszont a nyársakat vagy nyársat hidratálják. Néhány csak a tanulás, hogyan kell főzni hús. Érdekli őket a finomságok a főzés, mert senki sem akar az első grill kiderült sikertelen.

Főzni nyárs sertés

Grill sertés általánosan használt. Sertés nem véletlenül olyan népszerű. Ez egy páratlan illat és íz lédús és puha.

Annak ellenére, hogy látszólagos egyszerűsége, szakács sertés barbecue nem könnyű. A főzési folyamat titkok és trükkök, amelyek ismerete segít még egy kezdő, hogy „kiváló”, hogy megbirkózzon a feladattal.

Először válassza ki a megfelelő hús minősége és frissessége az eredmény függ. Szakértők azt javasolják, főzés nyárs hűtött sertéshús. Ha nem, akkor vásároljon fagyasztva.

Kezdve főzni hús felolvasztjuk a csepegés vízbe. Nem javasoljuk ezt. Ez jobb, hogy a sertéshús az alsó polcon a hűtőszekrényből. Lassú felolvasztás megtartják az íz és előnyös tulajdonságokkal.

Hogyan válasszuk ki a sertéshús grill

• Kezdjük azzal, hogy alaposan vizsgálja meg a darab húst. Friss sertés rózsaszín, de ha megnyomja az ujjával egy vonalban vannak.
• Nem kötelező használni a szaglás. A friss termék jellemzi kellemes és édes illata. Ha sertéshús illata rothadás, penész vagy ammónia, persze, nem lehet megvenni.
• Kérdezd az eladót, hogy csökkentsék egy kis darab. Hozzátok, hogy a tűz a gyufával és illata. Az illata sült sertés - jele a frissesség.
• Mely részei a tetemet tetszik, akkor dönt. Ideális grill sertéstarja, szegy és az ágyék. Ham and blade - nem a legjobb megoldás.

Ezzel a kérdéssel rendezni. Most beszéljünk a készítmény a pác. Tudom, hogy egy csomó receptet, de fogok megosztani csak kettő a leggyakoribb.

Pác ecet

1. Sertés darabokra vágjuk, és néhány közepes hagyma gyűrű. A húst és a hagymát Tedd egy serpenyőben, megszórjuk borssal és sóval.
2. Egy quart jar, öntsünk 100 ml normál vagy almaecetet, és vizet adunk hozzá. A folyadék térfogata határozzák meg magukat. A lényeg az, hogy az oldat enyhén savas fordult.
3. Ecetsav félig víz, öntsük egy tálba a sertés és keverjük. A visszamaradó oldatot szórjuk nyárs. Így pác ki kell terjednie a sertéshús. Marinade sütésre alkalmas 4 óra után.

tartalmának ↑

Határozottabb chargrilled

Kiválasztottuk és pácolt hús. Most el kell készítenünk. Szakasz a legfontosabb és különleges figyelmet igényel.

• Azt a szenet vásárolt a boltban. Bár, tudod, hogy azok magad. A legfontosabb dolog, sütés előtt őket hő.
• A folyamat során a pörkölés a hús folyamatosan fejjel. Csak ebben az esetben egyenletesen megsütjük alaposan. Ha a nyárs enyhén égetett vagy súlyosan száraz, nedvesítse a pác vagy egy keverék bor és a víz.
• Azt ajánlom a sertéshús folyamatosan hidratálja, hogy megvédje nyárs elégetése, és ez lesz illatos, puha és lédús.

Azt hiszem, már egy hasonló recept grill sertés a grill, de nem zárja ki, hogy egyes hallott valami újat.

Receptek Csirke kebab

A mi jár a szabadtéri kikapcsolódást? A tűz égett, zajos társaság, és az illata hús főtt faszén felett. Nyárs hosszú lesz egy attribútum egy ország ünnep.

Készítsük el a csirke kebab az egyetlen személy, aki ismeri a kulináris trükköket. Élelmiszer - hobbim. Fogom megosztani veletek az élményt.

Fry csirke faszén felett nem lehet előkészítése. Azonban ebben az esetben egy finom és illatos eredmény nem számít. Ezért javasoljuk, hogy a pácolt.

5 receptek pác csirke

Ez még nem minden szempontból pácolás csirke, megosztottam csak népszerű recepteket. Továbbra is főzni a húst, vezetett lépésről lépésre irányban.

• Kezdeni, a tüzet. Alkalmas nyírfa a nyírfakéreg. Főzés csirke kebab jobb azzal a kiegészítéssel, fa gyümölcsfák.
• A másik lehetőség, vásárlási szén, amely megkönnyíti a folyamatot. Gyújtsd meg a tüzet, felöntjük a szén és néhány perccel később folytassa a sütéshez.
• Kindle faszén ajánlani anélkül, hogy speciális folyadékok. Kerozin, benzin és egyéb éghető anyagok rontja az ízét az edényt.
• Helyezze az előkészített húst nyárson, és tegyük a grill. A folyamat során a sütéshez állandóan fejjel.
• Hajlandóság, hogy ellenőrizze a barbecue egy éles tárggyal: fogpiszkálót, gyufa, villával vagy késsel. Prick egy darab húst, beszéd, fehér folyadék - a jele készségét. Ha a lé a vörös húst, majd egy másik.

Serve nyárs csirke ajánlom meleg zöldséges, mustár, fokhagyma és gombamártással, ketchup.

Minden ilyen mártások könnyen elkészíthető otthon magát. Ne felejtsd el a zöldségek és gyógynövények, amelyek hangsúlyozzák, és kiegészíti az élelmiszer csirke kebab. Ha nem szeretnénk, hogy bütykölni a grill, szakács nyúl. elhagyása nélkül a konyhában.

Főzni nyárs a bárány

Grill - egy lenyűgöző folyamat előkészítése, amely áll két szakaszból áll. Az első egy választás húst, amelynek meg kell lennie a friss és félkövér intézkedés. A második magában foglalja a készítmény a sütéshez.

Pácolás sok, de nem mindegyik alkalmas bárány. Tekintsük háromféleképpen készítmény. Nézd meg őket, és főzzük a bárány a sütőbe.

Kebab üzbég

HOZZÁVALÓK:

• Mutton - 500 g
• Fat farok - 150 g
• Liszt - 2 evőkanál. kanál.
• Hagyma - 3 fej.
• Petrezselyem, ánizs, pirospaprika és ecetet.

1. Juh vágott darab akkora, mint egy gyufásdoboz, és hagymakarikákkal.
2. Készítsük el a pác. Hagyma mix ánizs, borsot és ecetet. A kapott masszát öntsük a húst, és hagyja három órán keresztül.
3. Helyezzük a bárány a nyárson, váltakozó kövér farok cellulóz. Meghintjük liszttel, húst a grill, hogy nyújtson. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.

tartalmának ↑

Kebab örmény

• Bárány karaj - 1 kg.
• Hagyma - 2 fej.
• Lemon - 1 db.
• Pepper, birka kövér, só.

1. A húst szeletekre, sózzuk, borsozzuk, hagymakarikákkal.
2. Citrom, távolítsa el a héja és nyomja össze a levet. Héja és leve együtt, csatlakoztassa a hússal. Keverés után pácolt húsok nyolc órát.
3. Marad strung bárány nyárs és készre főzöm át a parazsat. A főzés során a disznózsír.

tartalmának ↑

bárányborda

• Bárány csont - 1 kg.
• Lemon - 1 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Koriander, bazsalikom, tárkony, menta, só, bors keverék.

1. Bárányborda darabokra. Greens vágjuk, és keverjük össze az olajat, citromlé, só és bors keveréke.
2. Minden egyes darab birka zsír mártással és hajtsa egy serpenyőbe. Három órával később a hús sütésre alkalmas. Csak pácoljuk, hűvös helyen.

Nem tudom, ha valaha is megpróbál grill, főzve az alábbi recept. Ha nem, akkor köteles tenni.

Vásároljon néhány friss hús, pácolt jól menjen nyaralni a családjával. Minden családtag értékelni fogják ezt az elegáns étel.

Hogy finom lé nyárs

Mi lehet jobb, mint egy utazás a baráti társaság a folyó vagy az erdőben, különösen, ha a szórakoztató program biztosítja barbecue? Hogy megfeleljen az elvárásoknak az edény, meg kell érteni a bonyolult pácolás shish kebab otthon.

Kebab - grillezett húst a parázs. A jelenlegi generáció megkapta ezt az ételt örökölt primitív emberek. Az íze függ a megfelelő pác. Korábban, az emberek nem foglalkoztak ilyen apróságok, és azonnal nekilátott a főzés. Szerencsére, az idő múlásával a technológia a húst a parázs javult, ami pozitívan befolyásolja az ízét.

kefir pác

Kefir - a legnépszerűbb pác. Ez alkalmas pácolás marha, sertés. bárány és nyúl. A titok, hogy a népszerűsége fermentált tejtermék körében grillező ventilátorok abban rejlik a képesség, hogy tompítsa a hús és telített krémes íz.

• Kell hús, néhány fej vöröshagyma, fűszerek és a joghurt. Kilogrammonként hús liter joghurtot.
• Darabolt darabkák merítse a pác elő, hogy a joghurt hagyma, só és fűszerek.
• Öntsük a tetejére a húst citromlevet. A kefir pác ázni három órát.
• Nyárs Levél faszén korábban elterjedt a nyársat.

Kefir szempontjából pácolás shish kebab figyelmet érdemel. De ez nem lehet összehasonlítani a gránátalma leve. Kellett a pácolt húsok különböző módon, de csak egy lehetőség, amely megmondja, vált kedvenc.

gránátalma pác

Az önköltségi ára gránátalma kefir pác felett, de az eredmény megéri. Gránátalma leve segít felkészíteni utánozhatatlan, csodálatos ételeket.

1. Gyűjtsük össze fűszerek, vezérlik íze. Azt javaslom, hogy nézd meg a piacon pont, ahol az eladó súlyától függően és a hús típusától másodperc összegyűjteni a különböző tálcákon egy zsák van szüksége.
2. Vásárlás hús és gránátalma leve. Két darab hús, hogy egy liter gyümölcslé. Meg lehet tenni, és a legtöbb, ha gránátalma nő.
3. Hús hagymás öntsük a levét, és hagyjuk, hogy két-három órát. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a szál fog fordulni a kása.

Még ha a nyár folyamán gyakran elhagyják a természet, ez elég. Nyárs pácolt által a két módszer egyikével, kérjük ízeket.

Hogyan pácolt nyárs, a húst lédús

Az afrikai törzsek által lakott terület feküdt a főzés előtt a húst egy hangyaboly. Az intézkedés alapján hangyasav szerkezet puha és szaftos. Élünk, egy civilizált világban és megy egy ilyen szélsőséges nem szükséges.

Felsorolni trükköket, amelyek segítenek csökkenteni a merevség a húst a minimum. Ennek eredményeként a kebab puha és lédús.

Ne felejtsük el, anélkül, hogy egy megfelelően kiválasztott fát a főzéshez kell főzni egy finom, lédús és ízletes barbecue nem fog működni. Az aroma és íz az edény függ a fa, amelyet használnak a főzéshez. Éppen ezért a fa tele előre, különben elrontani az ünnepet.

hasznos tippeket

Felkészülés kebab, mint égő fa és faszén. Ezek biztosítják az optimális hőmérsékletet a sütéshez. Ennek eredményeként, a húst nem kellőképpen vagy nem szárított és főtt a saját levében.

Nem minden fa a főzéshez kebab. Vannak olyan fajok a fák, ahol egy csomó helyek: luc és fenyő. A gyantát, amely gazdag fa, a folyamat a pusztulás ad ízt húst, hogy ez rontja.

Éger tűzifa - ideális választás. Javasoljuk a nyír tűzifa és fa gyümölcsfa, köztük alma és körte. Éghető anyag alkalmas a nagy-barbecue, mivel ez termel forró szén.

Ha az alacsony grill, csökkenti a hő pillanatok alatt. Tegye a hagymát a parazsat, amelynek felhasználásával a pácolás, vagy használja a víz. A hatás érhető el más módon, kiterjesztve a parazsat az oldalán.

Néhány felgyorsítja fa égésekor egy gyúlékony folyadék. Egyrészt, hogy felgyorsítja a folyamatot a főzés, másrészt ennek a technikának van rossz hatással az íze.

Szeretne kebab volt egy egyedi ízt? Használja sütés szőlő. Ha nem, ne aggódj. Alkalmas basswood, nyír, tölgy vagy gyümölcsfák. Ha van egy ország ház vagy nyaraló, problémák tűzifa nem.

Jó pihenést, és egy finom grill!