Ételek csirke - receptek csirke

Csirkemell filé - finom termék, az étrend és ételek csirke nagyon könnyen elkészíthető. Sőt, mi sem egyszerűbb, mint a vajban sült csirkét költő egyszerű! És ízletes, és hasznos, és gyorsan. Azonban mindig akar változtatni, több finomságot és csemege - és csirke pácolt, sült tésztát, vagy egy csodálatos ropogós bundában. A főtt vagy sült növényi olaj, csirke főtt nehéz összeg sokemeletes saláták. Pilaf csirkefilé különösen kíméletes. De a húsleves vagy leves a csirke nem volt nagyon jó, mert a telített húsleves volt szüksége a csont agyban. Ezért, a legtöbb a csirke ételek - egy főétkezést, ezek közül bármelyik tökéletesen alkalmas ünnepi asztalra.

Nyárs csirke

Sült csirke zöldségekkel alatt bunda

Csirkemell filé mézes pác. Csirkemell filé sóval és borssal, majd tegyük egy olajozott tepsibe és tegyük sütőbe 10 percre. Ezután megkenjük csirke folyékony méz vékony rétegben, és elküldi, hogy bánkódik a sütőben, amíg főtt. Kemence-hőmérséklet - 180-200ºS.

Csirkemell filé kemencében

összetevők:
1 csirkemell bőr,
1 citrom,
2 evőkanál növényi olaj
só, őrölt fekete bors, gyógynövények elegyet - ízlés szerint.

előállítás:
Csirkefilé mosás, dörzsölje sóval, és hagyjuk állni egy kicsit. Közben keverjük össze 1 teáskanál keveréke gyógynövények, növényi olaj, leve egy citrom és öntsük a mell. Vágjuk a fóliát, akkor helyezze a húst bőr oldalával felfelé, valamint a pác, zárja be a jól, és tegyük a sütőbe. Sütési hőmérséklet: - 200 ° C-on Bake filé 45 percig, majd nyissa ki a fóliát, és lehetővé teszi héja vörösödés. Pác, és öntsük a lé a húst egy külön bankot, adjunk hozzá 1 teáskanál sült száraz serpenyőben a lisztet és keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük, és forraljuk a mártást. Az opcionális 50 g száraz fehér bor vagy krém, ha az edényt állítjuk elő a gyermekek számára.

Rögök csirke

összetevők:
1 csirkemell,
1 tojás,
2 szelet fehér kenyér,
só és bors - ízlés szerint.
Breading:
liszt, zsemlemorzsa, tojás.

előállítás:
Finomkodik csirkemell. Fehér kenyér áztassa a tej, nyomja, és hozzá a tölteléket. Verte a tojást, sót, borsot, és gyúrjuk a marhahús, kiegyenlítve ezzel (a már kopogtattak a tölteléket, az ajánlattevő szelet). Sformuyte hosszúkás pogácsákat, roll a lisztet, majd a tojást meglazult, majd zsemlemorzsába. Fry a rögök egy nagy mennyiségű növényi olajat, amíg aranybarna és helye a kéztörlő, hogy felszívja a felesleges zsírt. Kivéve zsemlemorzsa, rántott rögök használhatja kukoricadara vagy őrölt zabpehely, és adjunk nekik fűszerek ízlés szerint.

hússzeleteket csirke

összetevők:
3 csirke filé,
1-2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál chili szósz,
2 evőkanál szójaszósz,
2-3 cm-es gyökér gyömbér,
2 tojás,
100 g durvára őrölt zabpehely
1 evőkanál tejföl,
1 tk torma adalékanyagok nélkül,
1 tk rendes mustár,
só, liszt.

előállítás:
Vágjuk a csirkét vékony szeletekre, és könnyedén verte ki a tompa oldalán egy késsel. Grate gyömbér finom reszelő, présel át fokhagyma sajtó, hozzá chili szósz és a szójaszósz, keverjük össze, és a pácolt hússzeleteket a kapott elegyet 3 órán át. Keverjük össze a hozzávalókat panírozó: tejföl, torma, mustár, felvert tojást. Felaprítja pácolt tekercs lisztet, majd a tejszínt-tojás keveréket, majd - a zabpehely. Felaprítja vannak a vastag „coat”. Fry egy serpenyőben a vörös-forró növényi olajban, amíg aranybarna.

Csirkemell filé bormártásban

összetevők:
1 csirkemell bőr,
50-70 g vaj,
50 ml száraz fehérbor,
egy csipet kurkuma,
só, frissen őrölt fekete bors és gyógynövények.

előállítás:
Osszuk a csirke 2 részre, száraz és megszórjuk sóval, borssal, kurkuma és hagyjuk pihenni 5-10 percig. A vörös-forró serpenyőben, megolvad a vaj, és megsütjük a mell minden oldalon, amíg aranybarna. Öntsük a serpenyőbe egy kevés vizet és bort, csökkenti a hő és fedjük le a fedelet. Lassú tűzön 20-30 percig. A húst aztán egy lemez és fedele fedéllel, és a mártást, amely maradt a serpenyőben, adjunk hozzá egy kis lisztet, keverjük jól és főzzük, amíg sűrű és eltűnését a szaga nyers liszt. Sózzuk és a fűszereket, ha szükséges, egy kevés vizet vagy tejszínt ízlés szerint, és arra szolgálnak, hogy a csirkemell filé.

Filé gyömbéres-mézes mártással

összetevők:
700 g csirke kimagozott
300 g friss gomba,
szelet friss gyömbér (2-3 cm),
1 tk folyékony méz
2 evőkanál liszt
só, fűszerek.

előállítás:
Csirke filé szeleteket vágjuk batters nem kell vastagsága 1 cm .. Marinade gyömbért dörzsölje egy finom reszelő, hogy fél a kapott masszát, és keverjük össze mézzel és a sót. Ezt a keveréket obmazhte filé pácolja 1-2 órán keresztül. Gomba (gomba jobb), mossuk, és vágjuk nagyobb darabokra. Egy serpenyőben növényi olaj megsütjük a gombát felett magas hő, amíg aranybarna, majd adjunk hozzá sót, és azonnal távolítsa el hő. Egy másik serpenyőben, hő növényi olaj. Távolítsuk el a filé a pác, és forgassa a lisztet. Fry, amíg aranybarna. Tálaljuk gomba és a zöldek.

Csirkemell rántott mustáros mártással

összetevők:
1 csirke,
3 evőkanál mustár,
2-3 tojás,
só, fűszerek ízlés szerint,
4 evőkanál növényi olaj
lisztet.

előállítás:
Vágjuk a csirkét hosszú csíkokra, megszórjuk sóval és fűszerekkel ízlés szerint (curry, komló-suneli, garam masala, stb.) Forraljuk 1 főtt tojás, külön a sárgáját és megmustározzuk és a növényi olaj - ez lesz a mártás. Protein őrölni. Minden csíkot csirke filé tekercs lisztet, majd mártsuk tojás, ismét tekercs a lisztet és növényi olajban megsütjük pároljuk. Tálaljuk zöldség, megszórjuk apróra vágott fehér és mustármártással öntözés.

Tál csirke multivarka

összetevők:
500-00 g csirkefilé,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 paradicsom,
250 ml 25% -os krém
1 evőkanál növényi olaj
só, fűszerek ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk a csirkét apró kockákra, tegyük egy tálba Multivarki, add növényi olaj és teszi ki a program „sütni”. Fry 10 percig, keverés közben, a fedél zárt Multivarki. Sárgarépa lereszeljük egy durva reszelő, vágjuk a hagymát apró kockákra vágjuk, a paradicsom - szeletekre. 10 perc elteltével a kezdetét pörkölés, hozzáadjuk a zöldségeket, sót és fűszereket, keverjük meg és főzzük ugyanazt a programot, további 10 percig. Ezután öntsük a tejszínt, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha azt akarjuk, a szósz vékonyabb volt, akkor a program ki „Oltóanyag”, és főzzük 30-40 percig.

Tekercs csirke - egy nagyszerű lehetőség ünnepi ételeket. A töltelék bármi lehet, mindaddig, amíg az íz kombinálva íze csirkehús.

Tekercs csirke fűszeres sárgarépa

összetevők:
1 csirkemell,
150 g sárgarépát koreai
100 ml száraz fehérbor,
só, bors (vagy keverék a paprika) - ízlés szerint.

előállítás:
Rétegek mossuk szalonna szelet vastagsága 1 cm, enyhén taszítja, megszórjuk prisolit és borssal. Tedd az egyes rétegeken sárgarépa, csomagolja a tekercs és rögzítse fogpiszkálóval. Fry a melegített növényi olaj, amíg aranybarna, majd öntsük a bort, csökkenti a hő és pároljuk. Gondoskodjon a tekercs a lemezen, és a serpenyőben, adjunk hozzá egy kis lisztet és főzzük, keverés mellett, amíg a kívánt vastagságú.

Hengerelt csirkemell filé sajttal és fokhagymás

összetevők:
4 csirkemellet,
100 g kemény sajt,
1 hagyma,
1 tojás,
1 evőkanál vaj,
3 evőkanál tejföl,
só, őrölt fekete bors.
A mártáshoz:
fokhagyma, mandula és a petrezselymet.

előállítás:
Csirkemellet osztva kis és nagy alkatrészek. Nagy része taszítják, sóval és borssal. A töltelék karaj szívószálak fennmaradó kis darabokra melleket apró kockákra vágjuk. Hagyma vágjuk vékony félkörök és Saute amíg aranybarna vajban. Reszeljük a sajtot egy durva reszelő. Csatlakoztassa a szeletelt hús, hagyma és sajt, só ízlés, adjunk hozzá borsot vagy fűszerek, mint kívánatos. Öntsünk egy letört mellek, csomagolja tekercsben, fix, és helyezzük egy olajozott tepsibe varrás lefelé. Habverővel a tojást, ecset tekercs és tegye az edényt a sütőben, előmelegített 200 ° C-on 30 percig. Áztassuk a mandulát és távolítsa el a héj. Zúzott mandula és fokhagyma, áthalad a sajtó, dörzsölje apróra vágott petrezselyemmel simára. Használhatja a turmix, amikor szükség van felöntjük egy kevés forralt vízzel, hogy a mártás túl sűrű. Free tekercs, krém öntözés és üzembe egy kanál szósszal minden roll.

Tekercs csirke aszalt szilva, dió és a sajt

előállítás:
Csirkemell taszítják, só, bors és ecsettel krémmel. Tegyük félre a páclében közben. Aszalt szilva vágjuk vékony csíkokra, dió grind egy turmixgép, tedd részét a mártást. Hagymát apró kockákra vágjuk, és a pirított, amíg megpuhult vajat. Keverjük össze a dió aszalt szilva és a hagyma, adjuk hozzá a reszelt sajtot egy durva reszelő, és keverjük össze. Tedd a tölteléket a letört mellek, csomagolja a tekercs és biztonságos. Dip a felvert tojással, tekercs zsemlemorzsa, tegye az edényt, az előírt papírt sütőedénybe, és tegyük előmelegített 180 ° C-os sütőben 30 percig. Közben előkészíti a mártást: keverje tejfölt az őrölni dió és cukor ízlés szerint, keverjük és öntsük a kész tekercs.

Csirke filé sajttal töltött, gombamártással

összetevők:
1 filé bőr nélkül,
70 g túró,
200 g gomba,
1 hagyma,
250 g krémet,
3-4 gerezd fokhagyma,
gyógynövények, só, bors - ízlés szerint.

előállítás:
Chop fűszernövények, fokhagyma áthaladnak a sajtó, hogy csatlakozzanak a sajt és a cefre alaposan, hogy homogén masszát. Filé szeletekre vágva is taszítják, só és bors. Wrap a húst a sajt töltelék és a nyakkendő egy vastag szál. Növényi olajban megsütjük. Hagymát apró kockákra vágjuk, pirított növényi olajban puhára, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát. Cook és keverjük körülbelül 10 percig, öntsük a tejszínt, felforraljuk, és adjunk hozzá a só és bors ízlés szerint. Dip szósz elkészült tekercs és főzzük 5-7 percig kis lángon.

Tekercs csirke gombával és bab

Mint látható, van egy finom étel csirke nagyon egyszerű. Jó étvágyat és az új gasztronómiai otkryy!