Zeller - hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
Hasznos tulajdonságai zeller nem lehet túlbecsülni. Ez az antioxidánsokban gazdag és hasznos enzimeket, ásványi anyagokat és vitaminokat. Ellenjavallatok zeller, ezzel szemben nagyon kicsi, és a legtöbb ember tudja használni anélkül, hogy negatív egészségügyi hatásokat.
A népi gyógyászat évszázadok zeller használták hatásos vérnyomáscsökkentő szer. A modern farmakológiai vizsgálatok kimutatták, hogy ez - egy kiváló antioxidáns és gyulladásgátló hatással, amely segít stabilizálni a vérnyomást, csökkentik a koleszterinszintet és a szívbetegségek megelőzésében.
Ez a csodálatos zöldség tartalmaz sok rost, és ezért nagyon hatékony a fogyás (van még egy külön zeller diéta). A nagy százaléka a vízellátás és az elektrolitok elengedhetetlenné teszi, hogy a kiszáradás, és a különleges kapcsolatokat az összetételében van vízhajtó hatása, és csökkenti a puffadást. Zeller, a szállító antioxidáns flavonoidok, polifenolok fitonutriensek képes javítani a máj állapotát. bőrt és a szemet, és jótékony hatással van a kognitív funkciókra.
Hogyan kell használni a zeller az élelmiszer
Zeller eredetileg használják gyógyászati célokra, és csak ezután kezdték használni a főzéshez. Meg lehet sütni, felforraljuk, és főzzük, valamint az összes zöldséget. Próbálja meg elkerülni tartó kezelés, mert megváltoztatja a színét zeller. Kemény szálakat a szár jobb eltávolítani, mert nem lágyítja a főzés során. A gyökerek is főtt egy csodálatos saláta, együtt alma vagy sárgarépa. Főtt gyökerek használják cefrézés, és a víz, amelyben azokat a főtt, használt levesek vagy mártások. Friss szára lehet, hogy egy finom ropogós saláta, ricotta és dióval. Turmixokat és leve zeller - gyakori ital azoknak, akik szeretnek enni jobb és fenntartani az egészséges életmód.
Bár a legtöbb ember eszik zeller, magját és levelét is ehető és hasznos. Például a levelek - egy nagy mellett saláták és levesek. A mag, amely megtalálható akár szilárd formában vagy kivonat formájában lenyűgöző egészségügyi előnyök, mivel hatékonyan csökkentik a gyulladást és segít leküzdeni a bakteriális fertőzések. Egyes országokban, zeller termesztik elsősorban előnyös tulajdonságait magokat. A magok széles körben használják például a fűszerek és a köszörülés, mert tartalmaznak egy speciális olajos vegyület elemzi apiol, - aromás rendelkező anyagot görcsoldó és vizelethajtó.
A készítmény a zeller
A 250 gramm darabokra szeleteljük zeller tartalmaz:
- 16 kalória
- 0 zsír
- 1 g fehérje
- 5 gramm rost
- 5 mg K-vitamin (37%)
- 36 mg folsav (9%)
- 22 mg A-vitamin (9%)
- Kálium 263 mg (8%)
- 1 mg C-vitamin (5%)
- Kalcium 40 mg (4%)
- 0,08 mg B6-vitamin (4%)
Előnyei Zeller az egészség
Rendszeres fogyasztása zeller élelmiszer segít megelőzni a betegségek a hasnyálmirigy. vese, az epe és a máj. Ez hatásos székrekedés ellen. neuritis, asztma, elhízás, magas vérnyomás, migrén és sok más betegségek. Erősíti az immunrendszert, és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek sikeresen küzd a rákkal.
Segít a magas koleszterinszint csökkentésére
Zeller a tulajdonsága, hogy csökkenti a koleszterin. ezáltal javítja és támogatja a szív egészségét. Ez tartalmaz egy egyedi nevű vegyület 3-n-butylphtalide, amelynek hypolipidaemiás. A tudósok úgy vélik, hogy az összetételét, van egy csomó más hasznos vegyületek, amelyek a mai napig megtalálhatók a kutatások során.
csökkenti a gyulladást
Zeller tartalmaz jelentős mennyiségű erősen bioflavonoidok apigenin és hatásos inhibitora a COX-2, képes megállítani a gyulladást. Mindezek az anyagok hatékonyak, mint gyulladásgátló szerek. És egy ilyen kapcsolat például poliacetilén hoz enyhülést a rheumatoid arthritis. osteoarthritis, köszvény. asztma és bronchitis.
eltávolítja szájszag
Mint a zeller jött létre kifejezetten leküzdésére rossz lehelet. Úgy véljük, hogy a leggyakoribb oka a szag rossz szájhigiénia. A hiányában a megfelelő fogmosás és fogselyem, élelmiszer-részecskék a fogak és az a nyelv hátsó elősegíti a káros baktériumok elburjánzása.
Rág szár hasznos két okból: az érdesség eltávolítja a baktériumokat hátulról a nyelv, és természetes rostok segítenek tiszta fogak. Ha valaha is találja magát anélkül, fogkefe, rágás zellerszár evés után, vagy az első dolog reggel lesz a legjobb megoldás a problémára.
csökkenti a vérnyomást
Ha inni zeller levét minden nap egy héten, ez segít, hogy jelentősen csökkenti a vérnyomást. Egy vegyület úgynevezett ftalid, lazítja az izmokat körül artériák, tágítja az ereket, és ezáltal normalizálja a magas vérnyomást.
Segít, hogy megnyugodjon
Zeller hogy oldja a feszültséget? Ó, igen! Ásványi anyagok zeller, különösen a magnézium, valamint az esszenciális olaj, megnyugtatja az idegrendszert. Annak érdekében, hogy egy erős és nyugodt alvást, csak adj egy kis zellert az esti menü.
Csökkenti a menopauza tüneteinek
Zeller, valamint kapor, édeskömény, ánizs és más képviselői a család a zeller, mérsékelten ösztrogén gyógynövények. Ezek mindegyike 40-50 és fitokémiai alkotórészek keveréke anetol, apigenin, kaempferol, luteolin és kvercetin. Ezek a vegyületek igen hatékony az enyhítésére menopauzális tünetek. így például, mint például a hőhullámok, és hozzájárulnak a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében és a csontritkulás.
Ez csökkenti a korfüggő demencia
Zeller tartalmaz luteolin - egy vegyület, amely rendelkezik azzal a képességgel, hogy lelassítja a degeneratív mentális betegségek, például Alzheimer-kór.
Megmenti a szemészeti betegségek
Egy nagy szár zeller biztosít a szervezet 10 százaléka a napi szükséglet-vitamin, valamint egy csoport tápanyagokat, amelyek védik a szemet, és megakadályozza a korral járó látászavarok.
segíti az emésztést
A kombináció a rost és magas víztartalom teszi a zeller az egyik leghatékonyabb segítők emésztést. A magas rosttartalmú étrend javallott aranyér, székrekedés. cukorbetegség és a szívbetegség. De, ha hasmenése van. Zeller ki kell zárni a diéta.
Harc a rák
Két tanulmány a University of Illinois kimutatták, hogy foglalt zeller flavonoid luteolin gátolja a rákos sejtek, különösen a hasnyálmirigyben. Más kutatások kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása zeller jelentősen késlelteti a kialakulását a mell rákos sejteket.
Segít megszabadulni a felesleges súly
Erősíti az immunrendszert
Zeller gazdag C-vitamin, amely segít erősíteni az immunrendszert. Nem utolsósorban szerepet jótékony hatással van az immunrendszerre, és játszik számos antioxidánsok, amelyek részét képezik ennek a hasznos zöldség. Rendszeres fogyasztása zeller élelmiszer csökkenti a megfázás fertőzések. és védelmet nyújt a különféle más betegségek.
kezeli ízületek
Gyulladásgátló tulajdonságai zeller segít csökkenteni a duzzanat az ízületek. ami lehet egy nagy megkönnyebbülés szenvedők reuma, köszvény és az ízületi gyulladás. Plusz, vízhajtó hatása lassítja a felhalmozódása a húgysav kristályok, ami kellemetlen érzés és fájdalom az ízületekben.
Ellenjavallatok
Egyik jellemzője a zeller, hogy saját maga által termelt „peszticid” hogy megvédjék magukat a gombák. Ez az anyag az úgynevezett psoralen, és ez tényleg nagyon hatásos a növényvédelmet. Ugyanakkor vannak olyan emberek, akik különösen érzékenyek a psolarenu. Ezért, ha bármilyen probléma van a bőr használata után a zeller élelmiszer, ellenjavallt az Ön számára.
Vannak, akik a hipotenzió jegyezni, hogy a zeller csökkenti a nyomást még alacsonyabb. Ezért, ha a nyomás alacsony, és a probléma az lenne ésszerű a zeller gyengéden.
Delicious zeller
Sok finom és egészséges ételeket zeller, amely csökkenni fog az úton minden asztalra. Íme néhány közülük:
Cream burgonya csirke galuskával és zeller
2,5 liter vizet,
200ml krém 20%
20g vaj,
6 burgonya,
4 szárak zeller,
1 tojás,
½ csirkemell bőr nélkül, és a csontokat,
őrölt fekete bors,
sót.