Zagyvalék recept halofiton különböző módokon

Az ünnepek után egy csomó kolbászok, amelyeket nem evett azonnal, és nem lehet tárolni, és dobjon egy szánalom. Mit kell tenni?

Ilyen esetekben, a készítmény a halofiton - ez a legjobb módszer ártalmatlanításának hús maradékok.

És miután a különböző ünnepi visszaélés zsíros, nehéz és egyéb nem túl hasznos alakja élelmiszer.
Vissza a tartalomhoz

Mi szoljánka?

Szoljánka - eredetileg magyar leves. És ez nem csak elemzi a csapat. A régi időkben az emberek főtt levest a hús maradék, amikor véget ért.

A nehéz időkben, vagy gyors napon zagyvalék halból készült vagy gomba.

Salsola azonos leves nevezik, mert az éles, sós ízű, mert tagjai a leves savanyúságok, sózott halak és a gombát.

Egyszer volt egy költséghatékony, gazdag és változatos étel a magyar paraszt. Később szoljánka elérje a menü fogadó és étterem, ahol vándorolt ​​városi éttermek. Receptek szerzett egy csomó lehetőséget.

Természetesen, ellentétben a köznép leves, taverna és étterem levesek főtt kasha nem tér el a konyhai hulladék. Azok előállítására használt termékek kiváló állapotban. És szolgálni egy étteremben zagyvalék gyakran szolgált fémjelzi intézmény, ügyelve arra, hogy ha ez jó solyanochka, az összes többi étel lesz a minőség.

A jelenlegi konyhában sokféle módon főzni kasha. Tekintsük az alapvető recepteket.

Vissza a tartalomhoz

Nézzük a hűtőben

A klasszikus nyaralás utáni hús csapat halofiton lesz szüksége:

• Hús csonttal - húsleves és körülbelül 0,5 kg (sertés vagy marha);
• Hús kolbász különböző - a 150-200 (emlő, a lazac, kolbász, sonka, stb);
• Burgonya - 2-3 db.;
• Pickles - 3-4 db.;
• Fekete olajbogyó (lehet zöld, vagy mindkettő, és mások) - körülbelül 300 g;
• Kisebb izzók - 3-4 db.;
• Lemon, ne aggódj, ha már van vágva;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál paradicsomlé vagy paradicsomot bármilyen formában;
• zöldek;
• Fűszerek - bors, koriander, fokhagyma és ilyet;
• Tejföl a takarmány - ízlés szerint.

Először meg kell forralni a levest. Hagyja a húst a csont a bankban, és tegye a tüzet. A levest hozzáadjuk a babérlevelet, szegfűbors, fekete bors egy pár borsó, lehet és szegfűszeg.

Most itt az ideje, hogy készítsen az egyéb összetevők a levest.

Izzó vágja elég vastag gyűrű, úgy, hogy ne essen szét a főzés során. Fry zsírban sütés sonka vagy kacsa lehet, és a növényi olaj. Szeretnénk hagymát, amíg áttetsző.

Vágott savanyúságok és tegye őket egy serpenyőben a hagymával, folyamatosan hő, keverés, addig, amíg viszont fehér.

És akkor meg kell adni azokat a paradicsompüré, gyümölcslevek és apróra vágott paradicsomot. Az összeg a gyümölcslé vagy paradicsom van, hogy az egyik, hogy körülbelül 3-szorosa a térfogata paradicsompüré. Fry még egy pár percig, és távolítsa el az edényt a tűzhelyre.

Burgonya kell hámozott és vágott a lehető legfinomabban. Ez nagyon jó lesz, ha forr a levest. Engedje le a bankot a húslevest.

Minden hús, amit szereznek a hűtőben, óvatosan vágjuk egyenlő nagyságú kockákra vagy csíkokra. Minden típusú hús külön megsütjük egy serpenyőben.

Amikor a fermentlevet főtt, a húst el kell távolítani a serpenyőben, és vágjuk azonos, ismétlődő alakú kolbászok, kockák vagy kocka. Ha ez nagyon formátlan darab, ami nehéz szépen vágott, akkor jobb, hogy apró darabokra száma adag leves és tedd alkalmazása során a lemezre.

Nos, nézzük összegyűjti solyanochku, mert nem semmi, hogy ez a mi nemzeti csapat.

Adjuk hozzá a tűz alá a bankot a húsleves - let forr jó. És dobott vissza a sült hús és a húst a húsleves. Adjuk hozzá a pirított uborka, hagyma, paradicsom. Tedd az olajbogyót. Ha ők sóoldattal mossuk, öntsük és sóoldattal mossuk. Várja meg, amíg a levest forrni kezd, és forraljuk két percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk, hogy átjárja 10-15 percig a fedél alatt zagyvalék.

És enni az egészségre.

Vissza a tartalomhoz

De lehet készíteni más módon

Mit csinálsz, ha a szabadság ott nem várható, és beleszeretett az otthoni zagyvalék? Itt jön a mentő eljárás húst csapat halofiton, ami a legközelebb áll elő Oroszországban időtlen idők óta. Ez az alap, amelyre lehet létrehozni saját receptek halofiton.

Termékek, amelyek szükségesek lesznek:

• Brain marhahús csont - 200-300 g;
• Sertés csont nélkül - 200 g;
• Hús csirke - 200-250 g;
• Főtt kolbász vagy virsli - 50-100 g;
• Savanyúkáposzta - 100 g;
• Uborka - 1-2 db. értékétől függően;
• Gombák sózott vagy pácolt - körülbelül 100 g;
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.;
• Kis fej vöröshagyma;
• Pár gerezd fokhagyma;
• zöldek;
• citrom;
• Tejföl etetni.

Először meg kell forralni a levest a csontokból a marhahús és csirke. A marhahús főtt sokáig, így itt az ideje, hogy előkészítse a többit.

Sertés darabokra vágjuk kb 2 cm értéket. Fry a húst egy serpenyőben, amíg aranybarna. Ha sertéshús nagyon sovány, akkor megsütjük növényi olaj. Nos, egy darab szalonnát ő elég fűtött olajjal. Amikor a sertés jól pirított, adjuk hozzá a vágott hagymát és, keverés, még kissé megsütjük. És öntsük a serpenyőbe egy kevés vizet, egy kevés sóval és borssal a húst, és lassan főzzük, amíg meg nem puhul.

Külön-külön, a növényi olaj fel savanyú káposzta pörkölt. Tűz do átlag. Időről időre keverjük, ügyelve arra, káposztát nem égett. Amikor készen áll arra, hozzáadjuk a káposztát egy tálba kocka uborka, paradicsompüré és a gombát. Ha gomba kicsik, akkor hagyja őket az egész. Ez lesz szép. Minden együtt tesz ki további 10-15 percig, majd tegye félre.

A húsleves kész. Akkor kap egy csont és húsleves, mert a marha csontok mindig sok éles kis szilánkokat. Ők ne kerüljenek a levesbe.

Csirke hús és csontos húsok vágjuk, és visszatér a húslevest. Ott is feküdt ki a párolt zöldségeket és a sertéshús. Forraljuk fel, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint, só. Egy kis tűz főzni zagyvalék még 15 percig, adjunk hozzá apróra vágott kolbászt vagy szelet kolbász. Cseréje vagy hozzáadása más típusú hús vagy kolbász, akkor létrehozhat eredeti recept.

Törje össze a fokhagymát és egy késsel vágja. Add a levest. Remove pan le a tűzről, és hagyjuk állni, fedett-bag.

Tálaláskor tejföllel és az apróra vágott fűszernövényeket, tedd egy tányérra egy szelet citrommal.

Vissza a tartalomhoz

Szoljánka - nagyböjti étel?

Miért ne. Lenten táblázatot kell szintén változtatható. Mivel ez nem a hús és a tejtermékek kell gombát és zöldségeket. A sótűrő nem csak húst. Akkor főzni a legkülönfélébb módokon. Íme receptek Növényi bogáncsot.

Hogy kasha gombával szüksége:

• Két nagy burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• Paprika;
• Gomba (friss vagy fagyasztott) - 250-300 g;
• Pickles - 5 db.;
• Káposzta vagy ecetes - 300 g;
• Olive - 10 db.;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.;
• Lemon kínálat.

Julienne sárgarépa sült növényi olajat mély serpenyőben vagy serpenyőben. Aprított hagyma, csíkokra kaliforniai paprika, gomba, burgonya kockákra hozzá felváltva kissé obzharivaya egyes összetevő. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön, amíg a burgonya főtt.

Külön eloltani káposzta és savanyúság a paradicsompüré.

Amikor a burgonya kész lesz, összeolvad a tartalmát a két serpenyő, felöntjük vízzel, sűrű leves.

Levest felforraljuk, hozzáadjuk az olajbogyó, forraljuk 5 percig, hozzátéve, bors ízlés szerint, só, fokhagyma.

Tálaláskor megszórjuk a leves a zöldek és díszítsük citrom kört.

De vannak, akik nem szeretik, és a gombát. Mentő eljárás főzés sovány kasha nélkül gomba - hagyja, hogy mindenki boldog lesz. Hozzáadjuk a többi zöldséget, akkor változhat a recepteket halofiton.

Ehhez meg kell tennie:

• Pickles nagy - 4 db.;
• Burgonya - 2 db.;
• sárgarépa;
• Átlagos izzót;
• Olive - 10 db.;
• zöldek;
• Lemon kínálat.

Uborka héja és magvak. Csíkokra vágva.

A héj és a mag öntsünk forró vizet (körülbelül 0,5 liter). Hagyja, hogy átjárja.

Julienne sárgarépa növényi olajban megsütjük, hozzá apróra vágott hagymát, megsütjük, keverés mellett, amíg hagyma átlátszó, hozzáadjuk a szeletelt burgonyát kockákra.

Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a serpenyőben savanyúság és meleg zöldséget 5 percig keverés közben, hogy ne égesse.

Az infúziót a magokat és héj uborka törzs és öntsük a zöldségeket. Adjunk hozzá forró vizet, hogy elérje a kívánt vastagságot halofiton. Forraljuk, a sót és a fűszer íze.

Hozzá leves gyűrűk olajbogyó és a darált fokhagymát. Vegyük le a tűzről, és átjárja a zagyvalék a fedél alatt 10-15 percig. Tálaljuk egy szelet citrommal és gyógynövények.

Hal leves, de nem a fül

Nem a fül, és egy zagyvalék hal. Receptek is lehet eltérő. Mint minden csapat halofiton, akkor először meg kell elkészíteni a hozzávalókat külön-külön, majd össze mindent.

• Halaktól húsleves - tenger, folyó, kicsi vagy nagy, golovizna, meddő a nagy piros hal - 500 g vagy annál nagyobb;
• Rák vagy rák, rák, tintahal - 300-500 g;
• Mint a friss halfilé - 200-300 g;
• Füstölt - 200 g;
• Sárgarépa átlagot;
• Pickles - 3-4 db.;
• Gomba (sós, ecetes) - körülbelül 100 g;
• Számos kis izzók;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.;
• Olajbogyó.

Először meg kell készítenie a rákokat, ha úgy döntött, hogy használja őket. Friss rák dobott forró vizet, és forraljuk pár percig, amíg pirosra. Kissé hűlni őket, és vágni.

Levehető nyaki rák. Hús elhalasztja, ne dobja el a héj.

távolítsa el a belsejét a test a rák. Páncél és a karmok tartalék.

Most kezdjük főzni a levest a halak és rákok hámozott kagyló. Egy serpenyőbe tenni az egész sárgarépa, babérlevél, bors, szegfűbors. Gyorsan forraljuk mint a magas hő, távolítsa el a habot, és tovább főzzük át nagyon kis lángon körülbelül egy óra.

Hagyma karikákra vágott. Fry, amíg átlátszó vajat, adjuk hozzá a paradicsompüré és további 5 percig, hogy felmelegedjen.

Nagy oshkurit savanyúságok és vágjuk kockákra vagy csíkokra. Vágjuk a gombát, ha azok nagy.

Készítsünk garnélarák, tintahal, ha használja őket halofiton. Garnélarák forraljuk sós vízben kapros és tiszta. Squid tisztítani film forraljuk 2-3 percig egy kis mennyiségű forró vízzel.

Rák vagy rák, tintahal hús, rák feldarabolt körülbelül 1 cm-es értéket.

Halfilé és füstölt hal ily módon vágott. Különböző típusú halat és tenger gyümölcseit receptek segít változatossá halászati ​​halofiton.

A leves kész, és meg kell szűrni, hogy távolítsa el a kis csontokat. Valami, ami főzték a levest, akkor dobja el.

Elhelyezés zagyvalék. A feszült húslevest add sült hagymával és paradicsommal, forralunk.

Add uborka és gombák. Forraljuk fel, és főzzük 15 percig.

Ez volt a sor nyers hal és a füstölt. Hajlandóság hal lesz egy jel zapuskaniya a leves főtt rák, rákok, tintahal. Hosszú nem főzzük, csak ad egy forraljuk, próbálja só, add fűszerek és gyógynövények ízlés és vegyük le a tűzről. Hagyjuk 20 percig a fedél alatt infúzió halofiton.

Különböző típusú halat és tenger gyümölcseit receptek segít változatossá halászati ​​halofiton.

Mi szolgálja a kör citrom és tejföl.

A mellékelt receptek és változó összetevői a leves, amely teret biztosít a képzelet, minden háziasszony tud adni az otthoni lehetőséget regale-bag bármikor az évben. Élvezze az étkezés!