Tudtad, hogy tudod, hogy a tejből könnyedén
Semmi értelme felsorolni az összes hasznos tulajdonságait a tej, mert jól ismertek. Nem csoda, hogy azt tanítják a gyermekkortól a tejet zabkása, és nagymamája a faluban kell kezelni, hogy egy pohár friss tej és házi sütemény vagy kalács. Ez az ital mindig jár a kedvesség, a gondozás és felhasználása. De ez nem csak ivásra, hanem élelmiszer. Lássuk, mit tehetünk ki a tej otthon.
Egyszerűség - a garancia az egészség
Ételek, például sajt, tejföl, kefir, sajt, és még sokan mások, amelyek elsősorban a tej. Ha belegondolunk, hogy azok szinte semmi nincs többé szükség, kivéve a két vagy három kis kiegészítés. Azonban ezek mind nagyon hasonló összetételű, de eltérő állagát és ízét. Minden az ügyet úgy, ahogy van, inkább a folyamat előállítására. Egyes tejtermékek speciális berendezést igényel (például tejszín elválasztó). És mit lehet tenni a tej szerszám nélkül? Elég sok.
Túrós - barátunk
Nézzük meg a leggyakoribb és nagyon népszerű termékek: túró, joghurt, sajt. sűrített tej! Kezdjük az elsővel. Először is fel kell forralni a tejet, majd hűtsük le a hőmérséklet közel a hőmérséklet a test (36-37 fok). A pan hozzáadásával savanyú tej vagy joghurt (3 liter 3 evőkanál) és takarja le egy fedővel. Így kell állni szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Másnap tesszük tejet egy serpenyőbe a többi, a forró vízzel. Ez alatt a savó elkülöníti és alkot a tej megalvad. Ő pontosan mire van szükségünk. Mi fityeg azt cheesecloth felesleges folyadékot üveg, és mi maradt finom omlós túró. Egyszerű, nem?
Sima joghurtot és olcsón
Most elmondjuk, hogy tudod, hogy ki a tej az egészséges táplálkozás. Beszélünk joghurt. Főzzük két módja van: a sima joghurtot erjedésnek vagy. Először is, a tej felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután hozzáadjuk a serpenyőben kovász (2-3 evőkanál literenként tej) vagy természetes joghurt (3-4 evőkanál literenként). Vegyünk egy melegítő és öntsünk forró vizet bele. Tej adalékokkal öntjük serpenyőben vastag alsó és beállított egy fűtési pad. Reggel kényeztetheti magát házi joghurt.
Aki nem szereti a sajtot, hogy nem próbálja meg főzzük
Mit szólnál főzni házi sajt tejből készült? Mi teszi „Ricotta” - szokatlanul finom íz és állag. A hő a két liter ez a tej 80 ° cukor hozzáadása révén (egy teáskanál), egy csipet sót és 30 g citromlé. Eltávolítása után a tűzről, keverjük folyamatosan tej: azt, hogy összegömbölyödik a citromlevet, és a sajt - külön. Mi műszak egy szitán, és összekeverjük egy további alkalommal. Akkor meg kell, hogy fedezze a haza „Ricotta” gézzel, és hagyjuk egy fél órát. Tehát egyszerűen és olcsón lehet kapni őrülten finom olasz sajt.
Főoldal sűrített tej - ez valami új
Ne felejtsd el a desszert, ami szintén tartozik a listát, hogy mit lehet tenni a tejből. Természetesen ez a kedvenc gyerekkori sűrített tej. A gyártási első főzni a szirupot a cukor és víz (2: 1). Ezután forraljuk fel a tejet, és öntsük bele a cukorszirupot. Forraljuk további 20 percig, nem feledve, hogy zavarja, majd csökkentse a hőt, hogy alacsony, és főzzük 2 órán át. Ez házi sűrített tej nem fél, hogy a gyermekek, hogy elférjen tea, mert ez teljesen mentes a káros adalékanyagok formájában aromák, tartósítószerek és egyéb.
Tehén, kecske. Kit érdekel!
By the way, mi a cikk arról szól, tejet. Így lehetőség van arra, hogy készítsen ezeket a termékeket kecsketejből. Ők egy különleges kifinomult ízlés és a hasznossága is haladják készült tehéntej. Különösen tetszik a kecskesajt. Akkor főzni ugyanúgy, mint a „Ricotta”. Európában ez benne van a termékek listáját, amelyek a gyógyír a betegség. Próbáld kár biztosan nem lesz.
