Top 10 titkai főzés kiváló házi töltelék

Főzés zamatos házi hamburgert, tender húsgombóc, pelmeshek ahonnan egyszerűen nem jön ki, akkor kezdődik a munkadarab kiváló házi töltelék. Készült ételeket a saját kezével, a házi töltelék, kiderülhet nagyon finom, és ami a legfontosabb hasznos. Hogyan készítsük elő a tölteléket megfelelő állagot, megtudhatja ezt a cikket.

Top 10 titkai főzés kiváló házi töltelék

Csak házi töltelék

Ha készül egy családi ünnep, vagy csak úgy döntött, hogy kényeztesse a kisállat ízletes gombócokat vagy szelet, ami biztos, hogy főzni a töltelék magát. A darált húst egy üzlet nem mindig friss, és a minősége a darált hús leteszi sok kívánnivalót. Felkészülés házi töltelék magát, akkor pontosan tudja, hogy mit tesz, csak a friss termékek és a jó húst.

Titkok főzés töltelék kezét

1. Annak megállapításához, a húst. Mielőtt bevásárol hús töltelék, akkor meg kell határozni a sorrendben, hogy milyen húst szeretne vásárolni. Miután foglalkozott az előnye és hátránya az egyes típusú hús. akkor válassza ki a legmegfelelőbb megoldás az Ön számára. Most meg kell jegyezni, hogy a legjobb ízű összekeveredett finomkodik marhahús, sertéshús 7 rész vagy 3 darab csirke. Ilyen darált Get Juicy, puha és nagyon finom.

Ha úgy dönt, hogy főzni, hamburgerek egy pár egy kisgyermek, akkor érdemes vásárolni húst egy fiatal nyúl vagy csirke. Ezek húsok tartják hipoallergén. Választó a nyúl, meg kell tudni, hogyan kell kiválasztani, és főzzük a húst nyúl.

Ha úgy dönt, meglepni a vendégeket pompás keleti ételeket, akkor kell használni a darált bárány neki.

1. Ellenőrizze a frissesség hús. A jó töltelék kell megvásárolni friss vagy hűtött hús. Világos vörös hús, kellemes illatú és foltok nélkül nyálka igen alkalmas a töltelék.

1. Készítsünk húst. Mielőtt elkezdené őrölni a hús töltelék, azt kell készíteni. Ha a hús megfagyott, majd felengedett kell hűtőszekrényben elhagyása után egy éjszakán át a húst egy tésztaszűrő. Reggel, öblítsük ki a húst folyó víz alatt. Ha a csirke, távolítsa el a bőrt is. Ezt követően külön a húst a csontokról vágás nélkül a zsír, hiszen így a gyengédség és juiciness a kész étel.
2. Chop tölteléket. A legjobb megoldás csiszolás mincemeat turmixgépben, daráló is egy jó választás.
3. Gyúrjuk tölteléket. Az egyik fő titka a jó töltelék a jól összegyúrjuk és csiszolás. Tapasztalt hostess kézzel eldolgozzuk darálják ezért dúsítják levegővel és puha és buja.
4. Add a jég. Chefs főzés használják, hogy a darált hús szaftos és szellős textúra másik trükk: hozzá apróra vágott jég és ismét őrölni egy keverőben, így homogenitást.
5. Írja további komponenseket. Attól függően, hogy mit fog főzni egy tál, ebben a szakaszban a töltelék olyan kiegészítő termékeket. Minden egyes lemez a recept szerint, a konkrét komponenseket adunk hozzá.
   

   Titkok főzés töltelék kezét

   - Ha a főzés gombóc, adja darálják illatos fűszerek. tojást és a sót.

   - Ha a főzés hamburger, adja darálják áztatott száraz kenyér, fűszerek, tojás és kóser só.

   A tojás hozzáadjuk a darált húst megkötése céljából az összes komponenst, és kap kemény marhahús, és nem morzsolódó tömeget. Ha nincsenek tojás, ilyen kötőanyag lehet egy burgonya vagy burgonyakeményítő.

   Abban az esetben, ha már használt töltelék csak egyféle hús és a darált húst lesz túl száraz, akkor lehet lágyítani tejjel vagy vaj, a nők egy része használja a korona trükk, és hozzáadjuk a darált paradicsomlé.

   A komponenseket adunk a töltelék igen változatosak: reszelt sajt - a húsgombócokat párolt vagy reszelt káposzta sült karaj, hogy az étel egy különleges ízt, ami a legfontosabb, hogy a több input elemek nem haladhatja meg a húst, különben nem fogja érezni az ízét a hús a kész étel.

   1. Kiválasztani a megfelelő halat. Hogyan válasszuk ki és megfelelően előkészíteni folyami hal tud minden tapasztalt háziasszony. Darált hal kell kiválasztani a friss hal nélkül ujjcsontok: harcsa, süllő, csuka és tőkehal.
   2. Add darált vízlágyító. Általános szabály, hogy a hal darálják elég nehéz, ezért is adunk vajat, apróra vágott szalonna vagy zsír.
   3. Adjuk hozzá a kötőanyag. Mivel kötőanyag helyett tojás jobb használni a burgonya vagy búzadara.

   Ne feledje, hogy a darált marhahúst, és a lágy levegő, és a halak, másrészt - tömöríteni. A normál sűrűségű darált hal és hogy íze csodálatos végén bevezetett főzés tejszínhabbal.

   Megértette minden titkát főzés kiváló házi töltelék, minden alkalommal, amikor kérem a haza új kulináris élvezeteket.