Terminológia a szálloda iparban

Ha figyelembe vesszük a jogi hatályát dokumentáció-nek forrásallokáció probléma merül fel a meghatározása szállás és hotelek. Etimológiailag a "hotel" szó a latin «hos-tel», ahol, sőt, van egy francia "hotel" - a szállodában.

A Turisztikai Világszervezet (WTO) kifejlesztett egy meghatározott „hotel”, van egy ajánlás.

Szálloda - Ez azt jelenti, hogy rendszeresen vagy alkalmanként nyújt a turisták helyen tölteni az éjszakát.

Azáltal alapok jelentette semmilyen tárgyat szánt ideiglenes szállást az emberek.

vendég-matematika - vállalati szánt ideiglenes tartózkodási (megengedett minimális számú szoba áll a vendégek - 10);

Motel - egy szálloda közelében az autópályán.

Ebben az értelemben a meghatározása „hotel” egy széles körben ki nem különbözik a meghatározása a „szállás”, azaz, hogy nem írja le a jellemzőit a szálloda.

Meghatározása motel nem vállal semmilyen értelme, mint amit a meghatározás kötődni az autópálya lehetővé class-szerű motel-sorol hotel (például a „Cosmos”).

Hotel - ingatlan komplex (épület, az épület egy részét, berendezések és egyéb eszközök), prednaz-értékek Service ".

GOST R 51185-98 „Turisztikai szolgáltatások. szállás. Általános követelmények „alatt

Turistaszálláshely bármilyen lehetőség szánt ideiglenes idegenforgalmi szálláshely (szálloda, kemping, kemping, stb.)

Így egyértelmű, hogy a jelenlegi szabályozás az Orosz Föderáció, amely meghatározza a végeredmény szolgáltatások, amelyek nem faji-leíró teljes értelmében „szálláslehetőség” és a „hotel”.

Amellett, hogy helytelen meghatározásokat a kétféle elhelyezés, definíciók más elhelyezések jogszabály nem tartalmaz.

Ez megteremti az előfeltételeket a megjelenése a hazai gyakorlatban számos kétes értelmében Napoli neniya nevek elhelyezések, mint a „hotel”, „turista-hotel”, „szálloda komplexum” és mások.

Következésképpen az érintett definíció lehet a következő szálloda:

Hotel - olyan gazdasági egység (vállalkozás), amely az elhelyezés eszköz, amely az emberek, akik otthonuktól távol, egy sor szolgáltatást, a legfontosabb az, amely a szállás és étkezési szolgáltatások.

Ez a meghatározás arra utal, hogy a kötelező jelenléte a két fő szolgáltatások a hotel - szállás és az étkezés.

Szállodák jellemzik a következő tulajdonságokkal:

• a kapacitás meghalad egy bizonyos minimális, van egy közös kezelése;

• amelyeket a bizonyos lista a kötelező szolgáltatások: takarítás, napi ágyazás, takarítás fürdőszoba, szobaszerviz;

• egy bizonyos körű kiegészítő szolgáltatásokat;

- hotel teljes / részleges a szolgáltatások,

- Hotel lakás típusa (lakás szállodák, apartmanok)

- klubok elhelyezés,

- vendégházak, stb

A szállodaipar foglal a szerkezet a turista-rasli vezető pozícióját, mind a mennyiség és a sokszínűség kiderül, Wai-szolgáltatásokat.

Alapuló meghatározások GOST R 51185-98 „Turisztikai szolgáltatások. szállás. Általános követelmények "

szolgáltatások szállás - tevékenységét a szervezet, egyéni vállalkozó az idegenforgalmi szálláshely és a hotelek, speciális (gyógyászati, egészségügyi, sport, turizmus, stb) szolgáltatásokat.

Másrészt, a teremtés a turisztikai szolgáltatások, valamint azokat a közlekedési vállalatok, a vendéglátás és Dru-Gia szervezése, amelyek relevánsak a területén anyagok kormányzati szolgáltatásokat.

Tekintsük az alapvető szolgáltatások meghatározása „hotel”: szállás, étkezés és kiegészítő szolgáltatások.

- Először is, a speciális szoba (szobák) elérhető az ügyfelek számára,

- másrészt a szolgáltatás teljesítését közvetlenül a szálloda személyzete portás fogadását és nyilvántartásba vendégeit, szobalányok takarítás szállodai szobák, stb

Mi a fő eleme az elhelyezési szolgáltatás?

Szállodai szobák a fő eleme szálláshely-szolgáltatás.

Ágyak - területe egy ágy, használatra tervezték egy személy.

Szoba - egy multifunkcionális tér szánt pihenés, alvás, munka nappali. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szállodai szobák a vendégek rendelkezésére főleg este és éjszaka, a legfontosabb feladata, hogy biztosítsa a lehetőséget az alvás.

- Szék vagy fotel alapján egy helyen;

- egy éjjeliszekrény vagy éjjeliszekrényre ágyanként;

- szekrény;

- Hotel információ és evakuálási tervét tűz esetén, stb

2. Szolgáltatások élelmezés kombinációjából állnak különböző folyamatok:

- termelés (ételek elkészítése a konyhában)

- kereskedelem (értékesítése kész ételektől, alkoholos és alkoholmentes italok)

- szolgáltatás (vendég service pincérek az étteremben, bár, kávézó, hotel szoba)

Hátralévő mag, forgalomba a szolgáltatás által észlelt látogatók, mint magától értetődő. Fokozott érdeklődés a szolgáltatások elkülönített szálloda többek között. A legtöbb esetben ezek a szolgáltatások az extra.

3. Kiegészítő vagy egyéb szolgáltatások közé tartozik a medence javaslatot, sport, konferenciatermek, szobák tárgyalások, autókölcsönző, vegytisztítás, mosoda, fodrászat, masszázs szalon és még sokan mások. Jelenleg a kiegészítő szolgáltatások szerzett nagy jelentőséget a kialakulását a piac vonzerejét a szálloda vállalkozás.

Attól függően, hogy a hely, szálláshely-szolgáltatás működhet, mint a fő és kiegészítő (pl Resort - alapszolgáltatás - áldozatul; és a Kongresszus - a fő szolgáltatás - amely tárgyalóterem és több - elhelyezés).

Ennek bizonyítéka az a munka, a sok jól ismert szálloda cégek.

Lehetővé téve a különböző sport az első helyen a komplex a német szállodalánc szolgáltatások, „Robinson Club”, amely 30 szállodák.

Szállodák híres svájci Davos üdülők, Crans-Montana, mielőtt magával nyaralni fizetett szakemberek, bankárok, politikusok és megteremtette a feltételeket itt nemzetközi konferencián, gazdasági fórumok a legmagasabb szinten, épített és felszerelt konferenciatermek és számos egyéb helyiségek, a legújabb a tudomány és a technológia.

A hotel cég szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás és egyéb szolgáltatások kiegészítik egymást, a legtöbb esetben egymással összefüggnek, és tartják az egyik vendég. Tekintettel arra, hogy ők tervezték és kombinált egyetlen összetett, fejlődik egy bizonyos típusú vállalkozás.

Szállodai szolgáltatások vannak osztva szükséges (tartalmazza a szobaár, és felár ellenében), és a kiegészítő (szabad és biztosított térítés ellenében). szolgáltatások osztályától függően a szálloda.

Szolgáltatások tartalmazza a szobaár:

- Különböző fizetési módok (készpénz, hitelkártya, számlák);

- piperecikkek (törölköző, sampon, szappan, WC papír);

- Tájékoztatás a szolgáltatás a port;

- korlátozott FB étkezés (reggeli, bar);

- széf (általában 5 csillagos szállodák);