Szoljánka leves - a legjobb receptek, hogyan kell főzni finom leves zagyvalék

Eredetileg a neve ennek a fajta leves „parasztasszony”, amely egyértelműen jelzi, rusztikus eredetét. Az alapvető követelmény, és feltétele annak íze volt kötelező jelenléte „savasság”, „kisegíteni” annak fogyaszthatóságát, minden esetben, mint a szerény ősrégi paraszti életforma készített leves is, hogy Isten küldte, hogy táplálja a gyakran igen nagy család.

Az éttermekben és elismert szakácskönyvek nevezte „zagyvalék”, és az egyszerűség kedvéért - „sótűrő”. Amikor a főzés ezt a levest valóban használják a sok összetevő, körülbelül négy fajta hús semmilyen formában, amíg a felvétel kolbász és sonka kolbász, sonka. Adunk a zagyvalék pácolt gomba, ecetes, pácolt uborka, konzerv olajbogyó, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, és még a kész ételt díszített vékony szelet friss citrom.

Ez a csodálatos leves teret ad a kreativitásnak szakácsok. Így jött létre egy zagyvalék hal, különböző növényi halofiton: sótűrő káposztával, gombával, szoljánka otthon, sótűrő grúz. neked is van esélye, hogy kitaláljon a zagyvalék. így valószínűleg van - minden alkalommal a levest kapunk különböző módon, de egy win-win finom.

Szükséges termékeket halofiton

Hús halofiton először vegye fel a húst és főzzük különböző főtt húsok a preferencia, természetesen, vagy azt követően egy recept halofiton. Mindenféle hús és termékek főtt hús kell kockákra vágott szép: nyers hús - nagyobb (Uvarov), főtt - akárcsak a (főzéskor mégis kevés a hangerő növeléséhez).

Minden zöldség kell mosni Kasha recept, héja és a kocka burgonya - nagyobb, sárgarépa - egy durva reszelő, hagyma alá finom aprításához.

Ha a választás esett egy zagyvalék gombával, a friss gomba mosni, és vágjuk vékony szeletekre, és szárított gombák ázni néhány órán, akkor könnyebb a estétől reggelig. Víz infúzió nem dobja - lesz feszült húsleves halofiton. Otmochennye gomba forraljuk egy kevés vízzel, és vágjuk őket, mint a friss, vékony szeletekre.

1. Recept csapat halofiton

Előkészítése leves szoljánka húsleves, és hozzá során annak főzés hús, kolbász, virsli és füstölt húsok. Burgonya leves recept nem, de a burgonya rajongók nem lehet megállítani, és mennek a visszavonulás -, és nem károsítja íze halofiton ilyen nem történik meg. A kimenet igen gazdag, finom és szép illatos leves szoljánka.

• Friss marha - 300 gramm;
• kolbász főtt és füstölt - 200 gramm;
• füstölt húsok - 200 gramm;
• kolbász - 6 db;
• burgonya - 3 db;
• kovászos uborka vagy ecetes - 3 db;
• Hagyma - 1 db;
• Friss sárgarépa - 1 gyökér;
• Konzerv fekete olajbogyó - 1 pot;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál;
• szelet citrom;
• só és gyógynövények - a preferencia.

Szoljánka levest a következőképpen állítjuk elő:

1. Húsleves szükséges ilyen közel Dowar, eltávolítjuk a húsleves, vágjuk szeletekre tiszta, és visszatér a húsleves, csökkenteni kell bele szeletelt burgonyát kockára vágott és tovább főzzük közepes lángon zagyvalék.
2. Ebben az időben, a friss-mosott sárgarépa rostélyon, és a hagymát hámozott és uborka apró kockákra vágjuk. Először is, a növényi olaj sült hagyma és a sárgarépa, majd hozzáadja azokat szeletelt savanyúság, és továbbra is keverés közben néhány perc alatt további sütéshez, majd adja meg a paradicsompüré és a keverést alacsony lángon egy-két percig eloltani a kapott masszát.
3. Share kész zöldség zazharku a paradicsompüré, a levest a hús és a burgonya főzni egy kicsit, hogy azt forrásig, és hozzáadjuk a felszeletelt kockákat kolbász, kolbász, füstölt hús, korábban pirított növényi olaj. Ismét felforraljuk, és lassú tűzön alacsony lángon 5-7 percig protomai zagyvalék.
4. A sütés végén indul-bag-mentes sós olajbogyó, szeletelt citrom ékek, hogy megpróbálják sav, és adott esetben, hogy adjunk a sóoldattal olajbogyót. Ismét várja a kelések és szoljánka kész.
5. Kívánatos, hogy egy kis időt, eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről, hagyjuk, hogy sört a fedél alatt szoljánka és apróra vágott friss fűszernövények, hogy egy tál levest tálalás előtt.

2. Recept halofiton gomba

Gombaleves szoljánka készül mindenki megérti, azzal a kiegészítéssel, gombák, amelyek segítségével az eredeti zacskó házi íz. Gombák lehet használni mind a friss és a szárított. Csak szárított gombát kell előre áztatás.

• csiperkegomba vagy bármilyen friss gomba - 300 gramm;
• Száraz gombák (finom fehér) - 50 gramm;
• A friss hagyma - 1 darab;
• Friss sárgarépa - 1 gyökér;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 1 evőkanál;
• kovászos uborka - 2 db;
• olajbogyó sós lében - 1 pot;
• cseresznye paradicsom - 7 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• babérlevél - 1 egység;
• só és bors - ízlés szerint;
• forrázó víz - 2 liter.

Gombával szakács zagyvalék, mint ez:

1. Száraz gombák megtisztítjuk folyó víz alatt egy tésztaszűrő, és áztassa egy kevés vizet, akkor jobb, ha az esti órákban. Főzés közvetlenül halofiton otmochennye gomba forraljuk amíg meg nem puhul.
2. Hámozott hagyma apróra vágva, szelet sárgarépa tisztítani egy durva reszelő. Közvetlenül a serpenyőben, amely forraljuk levest, fluidizált ott növényi olajat közepes lángon sütjük, amíg átlátszó hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és továbbra is sütjük, amíg a sárgarépa kész, majd adjunk hozzá paradicsompüré, keverjük össze, és megszórjuk keverés liszttel . Továbbra is mindössze 2 perc dozharivanie töltés tömeg.
3. Add töltőmassza gomba húslevest, és főzzük körülbelül 5 percig, majd itt bemutatott szeleteljük kockára vágott savanyúság, keverjük össze, és röviden kialszik.
4. Ezzel párhuzamosan enyhén sült egy serpenyőben szeletelt lemezek forraljuk száraz és friss gomba növényi olajban, és futtatni őket egy bankot pörköltek, ahol öntsünk forró vizet keverés közben. Minden só, bors, főzés leves szoljánka gomba 10 percen belül, mivel a forráspontja.
5. Adjon meg egy olajbogyó, koktél paradicsom és főzzük egy kicsit hosszabb, 5 percig, 1-2 perccel a vége előtt a főzés elindításához babérlevelet. Vágott fűszernövényeket és egy vékony szelet friss citrom, hogy hozzanak az asztalra részét gombával halofiton.

3. Home kasha leves recept hal

Ez elég érdekes és hasznos első fogás, ahol a jelen lévő halak nem ellentétes az alapvető szabályokat a főzés kasha levest. Sőt, ez a csodálatosan finom étel is gazdagítják és változatossá főmenüben és még inkább a halat.

• filé lazac - 500 gramm;
• Konzerv fekete olajbogyó - 1 pot;
• fınyírásnál lazac gazdag húsleves - 300 gramm;
• Friss burgonya - 3 gumók;
• kovászos uborka - 4 darab közepes;
• Hagyma - 1 db;
• Lemon - 1 db;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál;
• babérlevél - 2 db;
• őrölt fekete bors és paprika, só - ízlés szerint.

Szoljánka leves hal főzni az alábbiak szerint:

1. A trim pot feküdt lazac, töltse ki őket forró vízzel, és forraljuk, amíg főtt levest borssal és vége - levelek. Szűrjük le a levest további felhasználásra kész.
2. Uborka apró kockákra vágjuk. A tisztított friss kartofel- nagyobb kockákra, hámozott hagyma - apróra vágott késsel. Mosott Lemon vágott szeleteket, és távolítsuk el a magokat. Lazacfilé vágott lapos térfogat szeleteket.
3. Sauté egy serpenyőben forró növényi olaj apróra vágott hagymát kockára vágott savanyúság pároljuk. Írja be a paradicsompüré és megsütjük, állandó keverés közben néhány perc alatt.
4. A serpenyőben a levest, hogy feküdt a nagy burgonya kockákra és sült zöldségleves és forralunk. Azonnal hozzá a szeletelt darab lazac és főzzük, amíg kész
5. Továbbra is hozzá olajbogyót mossuk, fűszerek, só és forralunk. Amint forr, tedd a levesbe citrom szelet. Ready leves szoljánka hal, eltávolítja a hőt, majd a burkolat alatt 15 percen át, és megszórjuk apróra vágott zöldek adagonként kiszolgálása esetén.

Tippek és titkok a főzés kasha

1. Hús és füstölt összetevők nem rontja a bőség levest és egy zagyvalék minőség legyen kifogástalan. Az íze leves Salsola függ gazdagságát.
2. Különleges követelmények savanyúságok - kell őket ropogós, nem mászik el a főzés során, ami nem csak rontja a kilátást ételek, hanem az íze.
3. Ügyeljen arra, hogy megtalálja az egyensúlyt input fűszerek, kap egy elég erős koncentrációja hús ízű, füstölt. fűszerek mértéktelenség egyértelműen rontja az emberi méltóság az egész ízét leves hússal halofiton bár még hal.