Sült hal - sült hal receptek - hogyan kell főzni

Sokak szerint táplálkozási, halak asztal sokkal egészségesebb hús, és a leghasznosabb, hogy váltakozva hal- és húsételeket. Tápláló és egészséges halat lehet előállítására használt különféle tengeri hal ételek, ez az alacsony kalóriatartalmú és tápláló, így az egyik legfontosabb eleme a helyes táplálkozás, és ha még több és zöldséget, nem fog egyáltalán áron.

Halfilé, ellentétben a hús tartalmaz esszenciális aminosav metionin, amely megakadályozza, hogy a zsír marad a humán máj és érrendszeri falak, és a kalória alacsony zsírtartalmú fajta hal még kevesebb, mint borjú-. Szerelmeseinek finom ételek, az igazi rajongók a hal ételeket vonzó sült hal ropogós héja. Javasoljuk, hogy enni csak a sült halat szolgált meleg, mint a lehűlés, akkor elveszítheti a teljes tápértékét.

A halivadékok szinte mindig helyezzük egy jól felmelegített olajat, a korábban külön fej. Teljességgel lehetséges, hogy főzni egy kis halat, ha nagy - fogjuk vágott szeleteket belőle. A nagy halak kiemeléséhez szükséges csontok, erre a darabolást a gerincoszlop mentén, és felosztják részekre. Mindegyik részt metszeni és Paneer.

Sült hal - ételkészítéshez

Sült hal is főtt eltérő módon - a sütőben, egy serpenyőben, a nyárson, a közelmúltban nagyon gyakori divatos receptek sült hal a grill. A legnépszerűbb opció - használat halat sütni, vagy nagy serpenyőben olajsütő, legalkalmasabbak erre nehéz öntöttvas modellek.

Sült hal - előkészítés termékek

Annak érdekében, hogy előkészítsék a hal sütés, meg kell vágni - eltávolítani a kis értékű ehetetlen részeket, és előkészíti azt a vágás. A nagyvállalatok erre a célra kifejlesztett speciális dob, ahol plavnikorezke elválasztott ig és egy fejet levágta egy speciális hengeres késsel. Otthon, az efféle akciók kéznél egy éles késsel kihegyezett.
Vágás kis halak végezzük a következő sorrendben: távolítsa el a mérleg, akkor a has, hogy egy mély vágás a fejét, hogy az epehólyag sértetlen maradt.

Egyes fajták mérgező film sötét belsejében, ezért alaposan meg kell tisztítani teljesen az összes halat. Nagy hal első és tisztítani a pehely bevonatok, majd elválasztjuk a fejét, és válassza ki a zsigerek, a bemetszett ugyanabban pép a széleit a kopoltyúk. Távolítsuk el a hátúszó és hal farkát. Egy nagy halat kap kétféle filé - a gerinc és csont nélkül.

Sült hal - a legjobb receptek

1 Recept: sült sügér

Ez egy nagyon finom és egészséges étel is elkészíthető, nagyon gyorsan, és a forró halat is, akkor nem kell több, mint 10-15 perc.

Fogas (600 gr.), 600 g répa, petrezselyem, körte, alma, hagyma.
Növényi olaj a sütéshez, almalé (100 ml), alma ecet (50 ml.), Krém (4 evőkanál. Kanalak), citromlé.

Eleinte, előkészíti a növényi keveréket. Ehhez kockára vágott cékla, alma, körte, hagyma és petrezselyem Passero növényi olajban, és befagyasztjuk 5 perc. Add az almalé és a sót, főzzük a zöldségeket 10 enyém. Pepper és meghintjük ecetet. Külön-külön, három finom reszelő torma gyökere. A hal darabokra vágjuk, sóval, borssal és meglocsoljuk citromlével. Fry vajban 5 percig, adja át.

Fried sügér lefektetett egy tányéron gyümölcs és zöldség keveréket díszített zöld. Minden darab halat fel torma és a tejföllel. Hasonlóképpen, akkor főzni sok fajta hal.
Jó étvágyat!

2. Recept: Lazac mézes mártással

Egyes nők azt mondják, hogy nézel ki segít hal étrend. Az egyik kedvenc receptek egy finom lazac mézes mártással. Ez egy fantasztikusan gyors recept.

Lazacfilé 500 gramm. Száraz fehérbor 100 gramm méz (3-4 evőkanál), citromlé (1 evőkanálnyi), szójaszósz (1 óra. Spoon), citrom, rozmaring, só, fehérbors. Sütés történik olívaolaj.

Kezdetben mossa meg, és mi kell vágni vele hal darabokat, szárazra egy papírtörlővel. A halszeleteket szorítani egy citromot, dörzsölje őket sóval és borssal. Halivadékok a magas hő 3 perc alatt mindkét oldalon, külön állítjuk elő a szósz egy serpenyőbe a bor, méz, szójaszósz, addig forraljuk, amíg besűrűsödött. Ez a szósz kell határozni azokat a halakat, és tartsa a tűz fölé, forralás nélkül. Készen áll, hogy megteremtse a halat egy szép edényt, és adjunk hozzá maradék mártást szelet citrom és a rozmaring, ismét progreem 2-3 percig. Öntse ezt a szószt a hal. Lehetőség van rá, köretként, de egyedül ő érzékelt tökéletesen.

Recept 3. Rántott hal tésztában

Bármely hal válik egy finom és ízletes, ha a sült egy speciális keveréket, amely az úgynevezett a tésztát. Ez az étel, mint, még azoknak is, akik korábban nem voltak barátok, sült hal, akkor eldönthetjük, hogy megpróbálja egy darab. Fish tésztát teszi hihetetlenül tágas és ropogós. Sokasága között a tésztát recept főzni a halat megpróbálja sör tészta, a sör nem ital, és mint alkatrész. Bármilyen hal lehet főzni ugyanúgy, fontos, hogy kitisztuljon a csontok és a darabokra vágjuk.

Halak 600 gr.
A tésztát a liszt (300 gr), sör (300 g.), Egg (2 db), vaj (30 g), a fénysugár zöld hagyma, paprika, só, növényi olaj a sütéshez.

Kezdetben készítsen tésztát - csatlakoztassa a liszt, a sör és a tojássárgáját, hozzáadjuk a vajat, megolvasztjuk, és összegyúrjuk a tésztát. A végén, akkor adja meg a tojásfehérje. Hal egy kicsit forraljuk, darabokra vágva. Tompított tésztában és forró olajban. Kenjük úgy, hogy a zsír nem marad a felszínen. Rántott táplált halak csak a forró.

Sült hal - hasznos tanácsokat a tapasztalt szakácsok

- Ahhoz, hogy a sütés nem splash olaj, száraz papírtörlővel darab halat.

- Ha a mérleg nehéz szétválasztani, akkor kihagyja a hal egy pillanatra forró vízbe - a tisztítási folyamat megy sokkal gyorsabb.

-Bármilyen hagyományos hal egy kis mennyiségű olaj alkalmazásával állíthatjuk elő a panírozó a zsemlemorzsa vagy lisztet. Miután a sütés végén kell fektetni a szöveti felesleges zsírt. Ahhoz, hogy forró olajban Ne permetezzen, meg kell pásztázni egy kevés sót, majd átterjedt a halat.