Sült hal egy serpenyőben - a recept lépésről lépésre fotók

Fish - az egyik alapvető és nélkülözhetetlen az emberi ételt. Sült hal és sült sokáig, de annak ellenére, hogy a végtelen egyszerűsége főzés hal a serpenyőben, kell még tudni, hogy néhány egyszerű szabályt, hogy hogyan halsütéshez úgy, hogy kiderült ízletes, lédús és ropogós. Azt mondom, hogyan készíthetünk ízletes sült hal egy serpenyőben.

• 1 kg. hal
• só
• 2 evőkanál liszt
• növényi olaj
• fűszerek a hal íze

• E szerint a recept, akkor megsütjük bármilyen hal, ponty. .. szürke tőkehal, lazac, stb, és alkalmas mind a filézett és steak - átfogják a halszeleteket. Elképzeltem tőkehal, ez elég nagy hal, ezért célszerű vágni, és megsütjük a szeleteket. Ha a tervek közé tartozik a sült egész hal, a fő pontok, ez a recept is nagyon hasznos.
• Tiszta hal, kibelezés, majd leöblítjük hideg víz alá. Fekete film, amely a halak keserűség eltávolítás.
  
• Sóval hal az egyik, majd a másik kezét. Akkor megszórjuk őrölt fűszereket a halak számára.
• Minden darab halat mártott lisztet. Miért történik ez? Először. A halak nem tapadnak a pan (ez a helyzet, ha az edényt sima bevonat nélkül). Második. köszönhetően egy vékony réteg liszt hal fordul ropogós.
  
• Vegyünk egy tiszta serpenyőben, nem ez nem lehet a régi zsír vagy ételmaradékok a korábbi főzési műveleteket.
• Öntsük a serpenyőbe növényi olaj.
• Külön kérdés, ami jobb, ha a zsír a sütéshez hal. Néha láthatjuk, hogy milyen típusú tanácsadást, ha összekeverjük a napraforgó és olíva olajat, hozzáadjuk a vajat, margarint, és így tovább. E. hogy a halat kap egy isteni íze. Orvosok, táplálkozási és sok szakács nem javasoljuk, hogy csináld. Különböző zsírok különböző forráspontja azonban vegyes zsírok alkotják rákkeltő, és olyan termékekben, mint a zsírok szívódnak erősebb.
• Ezenfelül az olívaolaj egy különleges ízű, és ha Ön vagy családja nem használják ezt az ízt, még egy jól sült hal tűnhet furcsa. Ezért javasoljuk a hagyományos olaj, fontos, hogy ez a friss (csak ki a palack), és keserűség nélkül. Öntsünk egy kevés olajat, hogy fedezze az alján a serpenyőben.
• Serpenyőben olaj jól fűtött. Az olajat kell sistereg lenyeléssel nedvesség vagy víz cseppecskék.
• Halszeleteket hozott egy jól fűtött pan, egy rövid távolságra egymástól. Nincs szükség arra törekszenek, hogy beugrik a serpenyőbe az összes rendelkezésre álló hal, akkor jobb, ha megsütjük több lépésben.
  
• Fry a halat egy meglehetősen magas hő felületén képződött gyorsan barnul. Ez azért fontos, mert hála a hal levét sült kéreg nem követi, és a halak a végén kiderül, lédús.
• Ha hirtelen látni, hogy a hal elkezd „kiadja” a lé a serpenyőben, sürgősen erősítse a tüzet. A második extrém, ha a tűz túl erős, a hal Pohorje, olyan szorosan követi a pörkölési folyamat.
• Fry a halat az egyik oldalon 2-3 percig. Az idő függ a vastagsága a szeleteket. Vékony filé elég fele két percig egy vastag steak 3-4 percig.
  
• Ha az egyik oldalon a pirított, fordítsa meg a halat, a másik hordó. A második oldalon a sült gyorsabb, mint az első. Ne felejtsük el, különben fennáll a veszélye annak, hogy kiszáradnak a halak.
  
• Fried halszeleteket spread ruhával vagy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges zsírt. Ezen eljárás csak egy perc.
  
• Hal, sült egy serpenyőben, forró szolgált, hogy a legjobb köret friss saláta vagy hagyományos burgonya.

Mint a recept? Oszd meg barátaiddal: