Shangi burgonyával - finom receptet lépésről lépésre képek és videó

Shanezhki - így szeretettel ismert a Urál ezek a kör nyitott piték és chips. Amikor -x 70 éves költözött ebben a régióban Magyarországon az első alkalommal próbáltam őket. Ő szórakoztatta őket a szomszéd minket. Unokáit nagyon szerette az ilyen sütemények, és a nagymama főzött nekik szinte minden hétvégén. Emlékszem, hogy tetszett nekik annyira, hogy nekem, hogy azonnal kérte, hogy mondják el, hogyan kell főzni őket.

Nagyi azt mondta, hogy főzni őket nagyon, nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy képes legyen elindítani egy jó kelt tésztát és öntetek a tartalék. Írtam le a receptet. És bár abban az időben voltam jó néhány éve, az első adandó alkalommal vettem fel olyan nehéz dolog számomra, mint egy kelt tésztát. És az első shangi sütöttem éppen akkor, amikor még az iskolában.

Később megtudtam, hogy a kemence lehet egy másik teszt - egy savanyú, friss, a kovász burgonya húslevest és egyéb.

De itt van a recept, amit szeretnénk megosztani ma volt a legelső malacka bank. Talán éppen ezért ő a kedvenc a mai napig.

Burgonya shangi kovásztalan kelt tésztából

Szükségünk lesz (22-23 db):

• liszt - 4 csésze
• víz - 1,5 csésze
• növényi olaj - 2 - 3 evőkanál. kanál
• friss élesztő - 50 gr
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• Só - 1,5 tk.

• Burgonya - 1 kg
• tej - 0,5 csésze
• tojás - 4 db
• Vaj - 50 oz
• só - ízlés

Néha még a tölteléket hozzá, és sült egy serpenyőben növényi olaj, apróra vágott hagymát. Ezért, ha lehet venni a receptet, és ez. De egyre gyakrabban csak főzni burgonyapürével.

Meg lehet próbálni főzni - másként, akkor el tudja dönteni magad, hogy már nem kell, ízlés szerint.

Amint látható, a készítmény az összetevők, mind a termékeket használják a legegyszerűbb. És a tészta felhasználása nélkül készült tojás és a tej, a tészta összetétele ezt a terméket nevezzük unalmas. És mivel ez jó sütő sütemények elhelyezhet. És amikor a nagyon szerelmes shanezhki de talpra ugyanakkor nem akar.

Sütés ilyen teszt kiderül, hogy nem olyan buja től díszes, de az íze nem rosszabb. Frissen sütött puha és finom. A következő napon, pogácsákat lehet-e tölteni a mikrohullámú sütő, sütés zacherstveet nem, és nem lesz nehéz.

Igaz teszt ez gyakorlatilag lehetetlen, mivel minden fogyasztják szinte tűzforró.

1. Először, fel kell készülni a sört. Ő készíti a hagyományos, mint mindig előállítására kelt tésztát.

Egy pohár langyos vizet egy megfelelő tálba, és morzsolódik az élesztőt bele állapotú. A frissebb vannak, a tésztát, és a tészta emelkedik hamarosan. Ön is használja szárított élesztőt ebben az esetben nem mindig kell készíteni a sört. Általában a zsák meg van írva, hogyan kell használni ezeket, vagy más fajták.

Főzök friss élesztő ahogy egyszer -, majd tanított.

Ne használjunk túl sok forró vizet, hogy a tészta. Ilyen víz veszni, és minden élő élesztő tészta nem emelkedik.

2. Ugyancsak, öntsük egy keveréke egy evőkanál cukrot, és kettőn - hárman evőkanál lisztet. Keverjük. Ha meghiúsította nehéz, akkor lehet használni a keveréshez habverővel. Ebben az esetben keveredik mindent gyorsan és egyszerűen.

3. Tegye a sört, meleg helyen 15 percig - 20, ha az élesztő friss, hogy ez idő alatt növeli a hangerőt két - háromszor.

Két - három perc a buborékok megjelennek a felületen. Élesztő „felébred”, és a tészta lesz életben. Egy 15 - 20 perc a felszínen lesz „élő cap”.

4. Addig alkalmas tészta szükségünk lesz, hogy szitál a lisztet a dagasztás. Még jobb, hogy nem kétszer.

Ebben az eljárásban, a lisztet részecskéket oxigénnel telített és jobb sütési egy buja és ízletes. Hogy mennyi ideig tart egy kicsit, de egy ilyen teszt a termék íze jobb időnként.

Szitál tud azonnal egy tálba, melyben és gyúró a tésztát.

5. A többi meleg vízben önteni sót, és keverjük, amíg feloldódik.

6. poseredinke liszt hogy jól, és adjunk hozzá vizet. Keverjük össze a kifáraszt.

Ezután öntsük közeledett, mire a sört. Pour lassan, azonnal tartalmának keverése egy kanállal vagy spatulával valakit kényelmes.

Amikor spatula és a kanál nehéz lesz csinálni, adjunk hozzá növényi olajat, és kezdjük el gyúrni a tésztát kézzel. Csináld jobban a tálba, hiszen kellően likvid.

7. Gyúrjuk a tésztát, hogy a pont, amíg nem kezd eltávolodni a kezét és besűrűsödik. Azonban sokkal vastag legyen nem kellene. A képen látható, hogy mit kellett volna a következetesség. Gyúrjuk szüksége perc 6-7.

Ha a tészta összegyúrjuk, és vizes, véleménye szerint a háttérkitöltésre egy pár evőkanál átszitált lisztet. De ne feledjük, hogy a tészta ne legyen vastag. Ő akkor nehezebb mászni.

8. kaparja ki a tésztát a falak, különösen, ha maradt a lisztet, és keverjük a tésztát. Stenochki tisztának kell lennie. Ez is hozzájárul a jó hasznosítás.

9. jól összekevert tésztát marad a tálba, fedjük le törülközővel vagy műanyag fóliát, és tegye meleg helyre emelkedik. Ez emelkedik egy óra - fél, ismét függően frissessége az élesztő és a hőmérséklet a szobában.

10. A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk, így gyorsabb a szakács, felöntjük vízzel, és tegye forrni. Mindig forraljuk a burgonyát elve alapján „ez jobb, ha marad, mint nem elég.” Ezért javasolt részeként az összetevők 1 kg növényi Kb.

Imádom, ha kitölti a pite sok van, és minden pitét. És a jelenlegi piték ez sem kivétel. Bár előfordul, hogy készítünk egy meglehetősen folyékony tölteléket és terjedt, ahogy vittük fel. Szeretek főzni elég vastag tölteléket, és terítsük vastagon.

Közben a tésztát is alkalmas, és a burgonya főtt és akkor dolgozzanak ki néhány más érdekes dolgok.

11. kész burgonya lefolyó. És gyúrjuk össze. Adjuk hozzá a vajat és a meleg tejet. Ha készül, hogy tegye, sem egyik, sem a másik nem adunk. A cefre burgonya egy kis vizet, amelyben és felforraljuk.

Szintén a bejegyzést, és ne adjon hozzá a tojásokat, nélkülük.

De ma már nem tartja a poszt, ezért adjunk hozzá 2 tojást és fehérjét a harmadik. Tojássárgája és a másik tojás park kenéséhez termékeket.

12. Minden alaposan összekeverjük, így homogén püré nélkül csomók. Értem én, hogy nem vastag, és nem nyúlós. Ismét, ha inkább egy vékonyabb töltelék, add hozzá még egy kis tejet vagy burgonya húslevest.

Próbálja burgonyapüré, és ha úgy gondolja, hogy a só nem elég, akkor add hozzá a saját ízlése szerint.

13. De a tészta már arra törekszik, hogy ugrik ki a tálat.

Szükséges, hogy megnyugodjon és obmyat. És akkor még finoman keverjük össze vele, közvetlenül a tálba. Ez egyébként már nem tapadnak a kezét. Valamennyi hozzávalót jól eloszlásban, és a tésztát engedelmes és kellemes tapintású - puha és rugalmas.

Miután obmyat neki hátlapot egy törülközővel, majd tegye meleg helyre. Szükséges, hogy eljött mégegyszer. Ez körülbelül egy óráig tart.

Ismét mi gondoskodunk az üzletből. Puree lehűl, és a tésztát az alkalmas.

14. Sütés vystelit sütőpapírral és zsírral kenni olajjal.

Ha két sütés, a legjobb, hogy készítsen mind a kettőt. A tésztát ismét emelkedni fognak, és kész termékeket. És bár az egyik sütőipari és shangi, a második jön abban az időben.

15. megközelítette a második tésztát obmyat, Promes.

Osztva kettőn - hárman részből áll. Az egyik darab roll kolbász és vágjuk ék, amelynek roll a golyókat. Átmérőjű, kell lenniük 7 cm.

17. golyók alkotnak egy tortát, akkor roll őket egy sodrófa, és akkor nyúlik a fegyvert, már közvetlenül a tepsibe. Adj nekik egy kis hazugság, mikor nőni fog olyan mértékben, hogy az ujjak képeznek a közepén egy mélyedés kitöltésére.

És egy mélyedést lehet kialakítva egy fém sapkát. Csavarja be a jar és tedd a vakpróba. enyhe nyomást. Fedezésére nem ragadt meg kell olajozni.

18. Töltsük az üreg krumplipüré, így nagyon kis lökhárítók a széleit. Tettem a töltelék annyi szünetet. De megint, hadd emlékeztessem, hogy vannak olyan receptek, ahol a püré csak kenetet a felszínen a munkadarabot. Út választani.

19. Kapcsolja be a sütőt melegítsük fel, és tegye a serpenyőbe, ahol - valahol a közelben. Azt melegítjük sütőben 15 percig, körülbelül ugyanabban az időben lenne szükség, hogy kialakítsa mennyisége megnőtt a felére.

Meg kell lennie a 180 fok.

20. A tojássárgáját és hozd le a segítségével egy villát. Emelje fel a munkadarabot finoman kifejtése nélkül nyomás, ecset felvert tojással. Használja erre a célra jobb szilikon ecsettel.

Keni és párkányok szabad töltés és a töltés is. Wobbly nyitott piték ekkor nagyon rózsás és szép.

21. Helyezze az edényt a sütőbe, és süssük edények 25-30 perc jellemzőitől függően a sütőből.

A teljes sütési eljárás, próbáld meg nem nyissa ki a sütő, a tészta ne opál. Különösen fontosak az első 10-15 perc.

Ready shangi kell elvörösödik, és lesz egy szép és étvágygerjesztő.

22. Vegyük le a serpenyőt a sütőbe, és távolítsa el a kész sütés révén a penge. Pre-késsel vágja az elágazásnál. Összetartottak és letörnek őket nehéz lesz, mert nem akarják, hogy eltört.

23. Tedd a kész süteményt egy nagy edénybe, és fedjük le egy törülközővel. Hagyja 10 percig, majd tálaljuk a forró teát. Szintén jó a sütemények és a forró tejet.

Ezek shangi van. Rosy, szép és finom! Hát nem. Kiderült, hogy pontosan 23 darab.

Mindhárom előkészített serpenyőbe. Tehát, amíg a következő tétel Peklo, senki sem a konyhában, hogy nem fog menni. Már csak három. Azt hiszem, mindenki evett, mivel a második felében a párt, de a szagot és a megjelenést sütés sütés csak minden láncolva helyüket.

Ennek eredményeként, az esti étkezés után, csak négyen hagyott egy tálban. És így minden alkalommal. Ezért érdemes az étvágyat a háztartási és a fogyasztók száma.

Ha szeretjük a sütés, a komponensek számát arányosan növelhető. Ha növeli az összeget a liszt 1-2 pohár, az élesztő mennyisége is változatlanul hagyja.

A fotó, amely előkészítette a sört, akkor láthatjuk, hogy mennyit nőtt, így van elég élesztő erő és a nagyobb arányban.

És ismét, akkor víz helyett tejet. Azt is hozzá a tésztához 1-2 tojást és a vajat. Ebben az esetben a tészta lesz gazdag, és ezért buja és szellős.

És akkor főzni az Urál shanezhki és anélkül, élesztő.

Általánosságban elmondható, hogy a soron következő tészta, akkor adjunk hozzá tejfölt, joghurtot vagy fermentált tejet. Shangi elő savanyú kovásztalan tésztát.

És ne felejtsük el, a másik legfontosabb összetevője - a jó hangulat! Enélkül semmi sem történik.