Sesame (szezám), hasznos tulajdonság és ellenjavallatok vetőmag, alkalmazási

Szezámmag vagy szezám (Sesamum indicum, Szezámmagos orientale) kifejezés egy család szezám. Szezámmag - jelentése maslinichnye gyümölcs, amely előállításához használt szezámolajat és adalékként ételeket. Sesame - az egyik legrégebbi olaj növény a világon.

Sesame neve más nyelveken:

• Agyptischer Olsame - német;
• Szezámmag, gin-gelly - angolul;
• Sesame - franciául.

megjelenés

Sesame - egy lágyszárú évelő növény, amely elérheti a két méter magas. Azt felálló elágazó Filccel lelógó szára. Zöld levelek és szezám fokozatosan, elvékonyodó. Az alsó levelek jellemzi tojásdad alakú, amelynek hossza eléri a 20 cm-es, felső - lándzsa alakú, hosszuk 10 cm.

A felső axils a levelek képződött vízszintesen és enyhén posazhonye lógó virágok formájában harangok. Színük változhat fehér lila.

A virágok vannak kialakítva dobozok négy foglalat. A méret ilyen dobozok 3 cm. Bent van a különböző magok. Attól függően, hogy milyen szezámmag színe lehet fehér, szürke, barna vagy fekete. A magok nagyon népszerű, mivel nem tartalmaznak hasznos olaj, és ezek nagyon finom.

A kutatók azt sugallják, hogy a szülőföldje szezámmagot India vagy Kelet-Afrikában. Ma ez a növény megtalálható minden kontinensen, a világ, de csak a trópusi és szubtrópusi területeken. Termesztik Indiában, Kínában, Görögország, Egyiptom, Közép-Amerika, Etiópia és az Egyesült Államokban. Magyarországon ezt a növényt termesztik hatalmas ültetvények a Krasnodar, Sztavropol régió és a Krím-félszigeten.

Hogyan válasszuk ki a fűszer?

Meg kell komolyan megközelíteni a választott szezám, hogy csak a jó és ízletes ételek is:

• Ahhoz, hogy vásárolni egy ropogós és száraz magok, meg kell vásárolni őket egy átlátszó zsákba.
• Ha lehetséges, próbálja meg mag, hogy biztosítva legyen a keserűség, ami jelzi a staleness a terméket.
• Függetlenül attól, hogy a csomagolási szezám kell bizonyosodni arról, hogy a nedvesség a belsejébe.
• Az illata szezám ne legyen savanyú vagy romlott, mert jelzi a staleness a terméket.

tárolási körülmények

A legtöbb tápanyag megtalálható a nyers magok, de az egyetlen hátránya, hogy a rövid ideig eltartható. A nyers szezámmag tárolható 1-3 hónapig hűvös szobában, vagy ellenőrzés a keserűség minden használat előtt. Ha megtartja őket a hűtőben, az eltarthatósági idő megnövekszik hat hónapig fagyasztva - legfeljebb egy év.

Nyers szezámmag kell tárolni csak zárt csomagolásban, száraz, hűvös helyen. A tisztítás után a magokat lesz keserű, így kell tárolni a hűtőszekrényben vagy a mélyhűtőben.

A gyártási eljárás fűszerek

• 200 gramm spenót
• 30 gramm szezámmag
• 4 evőkanál. kanál olívaolaj
• ½ citrom
• Csipet sáfrány vagy curry fűszer
• Só, bors és fűszernövények ízlés szerint
• szezámmag dekoráció

Mossuk és szárítsuk a spenót leveleket használni. Elkészítéséhez a szószt meg kell venni az olajat, a citromlevet, curry vagy sáfrány és egy csipet sóval és borssal. Minden jól keverjük össze. Tedd spenót levelek egy tányérra, szórjuk meg szezámmaggal, ráöntjük a mártást, és fűszer fűszernövények.

szezám cookie-k

• 300 g liszt
• 60 gramm vaj
• 200 gramm sajt (előnyösen Cheddar vagy svájci)
• 2 evőkanál. tejföl
• 1 tojás
• 50 gramm szezám (fehér kívánatos)
• Só ízlés szerint
• Szezámmag, mint a díszítés

Csirke szezámmagos

• 300 gramm csirke
• 50 gramm uborka
• 1 tojás
• 100 gramm szezámmag
• ¼ h. Spoon nátrium-glutamát
• 2 tk. curry kanál
• 1 evőkanál. kukoricakeményítő
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• Sóval és gyógynövények

Alaposan mossuk le a csirkét és vágjuk vékony szeletekre. Vízzel hígítjuk, és adjunk hozzá tojást keményítő, nátrium-glutamát, curry és a sót. Öntsük át a csirke keveréket, és hagyjuk állni 30 percig. Egy tálba öntsük a szezámmag and roll a saját csirke. Fry a csirkét egy serpenyőben napraforgó olajban, amíg aranybarna. Tegye a csirkét egy tányérra, és díszítsük friss uborka és a zöldek.

Az orvostudományban,

Szezámmag kell fogyasztani kis mennyiségben, a kivonat csak jó a testnek. Napidíj - 2-3 teáskanál.

A készítmény szezámmag számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással van az egész emberi szervezetre:

• Szezámolaj egy erőteljes antioxidáns, így segít megbirkózni a különböző betegségek, valamint pozitív hatással van a rák.
• Szitoszterol hatása a vér koleszterin szintjét és csökkenti azt.
• Fitinhez segít szabályozni az ásványi egyensúlyt a szervezetben.
• Riboflavin felelős humán növekedési és pozitív hatást gyakorol a vér összetételének.
• Tiamin felelős a szervezet anyagcsere és pozitív hatással van az idegrendszerre.
• Kalcium megakadályozza a csontritkulás, mint a fő összetevője a csontok és ízületek.
• Fitoszterol segít ateroszklerózis és az elhízás, mint csökkenti a koleszterin szintjét a vérben.
• A fitoösztrogén pozitív hatással van a női test után 45 évvel, akkor cserélje ki a női nemi hormonok.

szezámmag nyers kell használni az ilyen betegségek:

• Csökkent vérnyomás
• tüdőgyulladás
• májproblémák
• Rendellenességek, a hasnyálmirigy vagy pajzsmirigy
• ízületi betegség
• Megfázás, influenza és az asztma

Sesame elég fontos mész forrás a szervezetben, ezért javasoljuk, hogy rendszeresen használ. Összesen 10 gramm szezámmag egy nap elég, hogy a kívánt mennyiségű meszet, ami nagyon kevés a zöldség- és gyümölcslevek, valamint egyéb termékek. Sesame is lehetővé teszi, hogy elnémítja az éhségérzetet, egyszerűen rágni néhány magot.

Néhány recept a különféle betegségek kezelésére segítségével szezám:

• A rendellenességek a gyomor szükséges, hogy 200 ml hűtött forralt vízzel, és adjunk hozzá 1 evőkanál. csónak folyékony méz. Ezután, őrölni a magokat, és adjunk hozzá 1 teáskanál elkészített keveréket. Ez a megoldás kell fogyasztani naponta többször kis adagokban.
• Amikor a tőgygyulladás Szoptató nőknél segíthet megoldani ezt a problémát borogatást. Először is meg kell sütni kis lángon magokat, majd őrölni őket porrá, vegyes növényi olajat, majd a keveréket be kell csomagolni cheesecloth és alkalmazni a mellkas.
• Megfiatalítani a segítségével az eszközök 1 evőkanál. kanál szezámmag, 1 teáskanál gyömbér (őrölt), 1 teáskanál porcukor. Be kell, hogy használja ezt a keveréket naponta egyszer 1 teáskanál.
• A tisztító és gyógyító a test segítségével növényi magvakat. Szükség van az étkezés előtt enni 15-20 gramm szezámmag port, és vizet isznak naponta háromszor.
• Amikor aranyér kell, hogy 2 evőkanál. szezám kanál por formában, majd töltse fel 500 ml forrásban lévő vízzel, és a főzés körülbelül 5 percig alacsony lángon. Akkor meg kell, hogy fedezze a tartalmát, és ragaszkodnak kihűlni. A tápoldatot külső alkalmazás gyulladt oldalakon.
• Amikor a fájdalom az ágyéki területen, vagy kéz és láb gyulladásának következtében az ideg a szövet szálai segítenek orvosság alapján szezámmag. Először is, a magok pörkölik egy serpenyőben, majd apróra vágjuk. Naponta egyszer, egy evőkanál szezámmag és méz. A legjobb eredmény, a keveréket lehet mosni le meleg vízzel, és a gyömbért gyümölcslé.