sajttál

Ha azt szeretnénk, hogy egy párt vagy ünnep, ami szórakoztatja a vendégeket borral, ne felejtsük el, hogy gondoljon a sajttál. Általában Franciaországban tál különböző sajtok hagyományosan szolgált, miután a főétel és desszert helyett. Olaszországban ez az étel appetayzerom. Mindenesetre, az idő a bejelentés az íze nem befolyásolja. És itt van néhány elkészítésére vonatkozó szabályokat a sajt együttes nagyon hasznos lesz tudni. Róluk beszélünk ma.

Sajt lemez. Mi ez?

Általában sajttál, mint általában, soha nem szolgált a tányéron. Általában egy fából készült hajón vagy márvány kerek lemezt. Ezenkívül, mivel az ételek, ami azt mutatja, a sajtok, akkor egy vágódeszkát vagy a tálcát.

Amellett, hogy a sajt egy sajttál gyümölcsök (szőlő szükségszerűen), diófélék (általában dió), szárított gyümölcsök, méz. Ezenkívül egyes változatok még több különböző felvágottak, mint a szalámi, sonka, sonka, és így tovább. Ha nem vagyunk igazán pedáns, majd a dekoráció egy sajttál szőlőlevél és gyógynövények - ugyanaz a fiatal hagyma toll fog esni egy szerencsés pillanatban.

Összeállításáról sajttál variációk száma nagy. Ma mesélni a szabály „Hat ízeket.” Ínyencek hat fő csoport sajt, amely, sőt, alkotják a sajttál. Vannak friss (fehér sajt), amely magában foglalja a lágy finom sajt fehér kéreg, mint például a „Camembert Lefkada” vagy brie. Van egy lágy sajt mosott kéreg, préselt nyers tej, főtt, préselt és kék. Az egyes csoportok készült termékek kecske (azonos „Buch Lefkadia”), vagy juhtej ( „Lefkadiysky”).

Kiderült, hogy ily módon a lemezen vannak jelen hat ízek: friss, semleges, markáns, éles és nagyon éles. Friss íze rejlő frissen vagy fehér sajt. Semleges lesz sajtok mosott kéreg, például krémes „Latterii Lefkada”. Gyengéd jellemző zsíros sajt vagy fiatal nem akut készült sajtok kecske vagy juhtej. Az expressziós, amelynek ugyanaz az íz gazdag és testes „Camembert Lefkada” akut jellemző kemény és félkemény fajták, és nagyon éles - a sajtok kék penész.

De őszintén szólva, a koncepció a tökéletes sajttál nem létezik. A legfontosabb, hogy a sajtok, együttesen a kiváló minőségű és bemutatott változatos. Így minden vendég megpróbál több fajta, és válassza azt, amelyik a legtöbb lesz az íze. By the way, ha beszélünk a sokszínűség, sok foodies nem kísérletezik fajta sajt, és a mértéke az expozíciót. Például, hogy néhány termék, melynek korosztályokat a fiatal az idős optimálisan.

Néhány szabály a sikeres sajttál

Mint minden üzleti, az előállítására sajttál fontos tudni néhány egyszerű, de ugyanakkor hasznos szabályokat. Így a sajtválasztékot, mindig figyelni, hogy a szezonalitás. A kiindulási pont általában úgy, hogy késő tavasszal-nyár elején, amelyhez hozzáadódik a szükséges expozíciós idő.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a termék minőségét. A legjobb megoldás - kézműves sajtok megbízható beszállítói, azaz készült termékek kézzel. Az ilyen sajtokat előállították a magángazdaságok és sajtkészítés, mint például a sajtkészítés családi vállalkozás „Nikolaev és fiai.” Sajtok az ipari termelés a sajt tálcák tartják a második fokozat.

Egy másik fontos feltétele a sajttál egy módja a vágás a sajtot. Így minden egyes darab jelen kell lennie, mint egy kéreg, és a széle és a mag. Ezért a legtöbb sajtok vágják háromszögek. Ugyanakkor, és ez a szabály van egy kivétel: kemény sajt szeletekre vágjuk.

Hely sajtok egy sajttál

Talán a legfontosabb kérdés - hogyan kell egy másik fajta? Ínyencek és notebook syrolyuby javasoljuk kezdve lágy sajt. Művei kerülnek a „6 óra”. További eltérnek a többi. Az eredmény az, hogy a legkényesebb és a legtöbb akut vannak a környéken.

By the way, sokan kérdezik a szag sajtot. Valóban, egy meglehetősen nagy számú fajta gazdag ízű amely képes megölni minden mást. Ahhoz, hogy a szagok ne keverjük össze, hagyjuk egy kis különbség a sajtok. Akkor is megy még egy trükk, hogy még több köze van a textúra - kemény sajt, ami sokkal kényelmesebb, hogy csökkentsék, a szélén található. De ugyanaz a nedves kék jobb közepére helyezzük. Amíg lehet helyezni az összes sajtot egy kört, és díszítse a középső gyümölcs, vagy egy váza mézzel.

Mielőtt létrehozná a sajttál, akkor jobb, ha megpróbál egy sajttál sajtbolthoz vagy étteremben. Tehát egyértelműen megismerkedhetnek a szabályokat és a résztvevők ez az étel, és azt is megadhatja a részeket, amelyek érdeklik.

Mi a méz?

Készítsünk egy ünnepi asztalon a Nap, család, szeretet és hűség

Saláta receptek nyáron. lep látogatók

Amikor azt mondjuk, „nyári saláta”, az első egyesület, ami ott van a fiatal uborka, lédús paradicsom és a zöldek. Igen, persze, jó íze van, és egy tál - az egyik gasztronómiai örömök nyáron. Azonban, hogy miért nem lehet kibontani a kulináris látókörét, és nem kell főzni valami szokatlan? Ma, a receptek nyári saláták osztva szakács „Amphora” étterem a völgy ...