Receptek steak hal titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk

Hal steak - ez egy darab az első a halak bordákkal, szeletelt szerte a szálakat. Ezek a darabok lehet beszerezni bármilyen nagy vagy közepes méretű hal.

Például a lazacok, cimborám lazac, tonhal, laposhal, és még cápa. Nem feltétlenül faragni hal a saját, ma élelmiszerboltokban van egy óriási a választék a kész fagyasztott steaket különböző alapanyagok.

Háziasszonyok is csak megfelelően felolvasztani és kisütjük.

Sült hal - általános elveit előkészítés

Steak halat kell kemény húsú, és minimális mennyiségű csont. Célszerű, hogy a nagy hal, mert a helyes steak legyen a tenyerét. A kész vásárolni steak hús legyen rugalmas, ne térjenek el a csont nélkül sötét foltok. Feltétlenül obraschayt figyelmet eltarthatóságát hal.

Friss hal alaposan meg kell mosni, a belek, távolítsa el a mérleg és az uszonyokat, ha szükséges. Ezután, az elülső rész kell vágni steakek, szélessége nem nagyobb, mint 3 cm. Miután minden egyes darab túl száraz papírtörlővel.

Üzletek Hal steak kell távolítani a csomagolást, és szobahőmérsékleten felolvasztottuk, a hús marad konzisztens állapotban.

Pácolt steak lehet szójaszósz, fehérbor, olívaolaj vagy citromlé. Néha főtt tésztával vagy paneer rántva a lisztet.

Fry a hal is a serpenyőbe, sütő, grill, vagy Aerogrill multivarka. Már a kezdet kezdetén meg kell sütni, egyik oldalán nyitott fedéllel, majd hajtsa ki és fedjük le a fedelet. A végén a tető kell távolítani, és újra át a magas hő megpirítjuk a húst, amíg aranysárga színű.

Díszítsük erre étel, akkor választhat a friss zöldségek, főtt gabona vagy krumplipürét. Sült hal steak jól megy, friss apróra vágott fűszernövényeket.

Fish lazacsteak

• Két fagyasztott lazac steak;

• egy citrom;

• olívaolaj;

• csipet őrölt pirospaprika.

1. steaket kiadás a boltban csomag, őket bármilyen megfelelő méretű tálba, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1-2 órán felengedni. Ez a módszer a kiolvasztás praktikusabb, mivel a halhús nem veszít értékes leve.

2. steaket gyorsan mossa, száraz törölközőt, vagy papírtörlővel.

3. Lemon mosás, törölje, felére csökken, és nyomja össze a levet.

4. Citromlé keverve pirospaprika és a sót egy tálba. Tedd a húst az edényben néhány percig. Legonechko stop.

5. Dip steak olívaolaj és hozott egy fűtött serpenyőben olajjal. Fry egyrészt a ropogós héja. Flip a steak, a másik oldalon, és zárja az edényt fedővel, a tűz ugyanakkor egy kicsit alábbhagyott. Civakodás.

6. A kéreg volt ropogós, a végén a halivadékok néhány percig fedő nélkül.

7. Tálaljuk friss zöldségek és mártással.

Grillezett kardhal fűszervajjal

• Két steak kardhal

• 20ml citromlé;

• egy pár borsó fekete bors;

• olívaolaj;

• 80 g vaj;

• egy pár szál bazsalikomot

• 3-4 kis mentalevél.

1. steaket kiolvasztás, mosás, száraz, ha szükséges.

2. Pea fekete bors föld porrá.

3. Basil és a menta fajta választotta ugyanakkor friss és zöld levelek. Akkor hagy tál mártott hideg vízben 5 percig. Öblítse le és szárítsa őket.

4. Grate Steakek borssal és sóval. Fry olívaolajat egy serpenyőben mindkét oldalán (körülbelül 4 perc), hogy egy ropogós héja.

5. Vaj meglágyulnak szobahőmérsékleten.

6. leves bazsalikom menta és grind egy zagy egy mixer. Ahhoz, füvek jobb, meg kell adni neki egy kis folyékony. Ez a recept a citromlevet.

7. „zöld kása” mix vajjal simára. Ossza olajat formák fagyasztás jég. Tedd a fagyasztóba, hogy megkeményedik.

8. kész sült steak külön adagolószerkezetet lemezek ki rá minden egyes darab köbös zöld olajat. A kérelem benyújtásakor az ilyen ételek a vaj megolvad közvetlenül a hal, váladékozó az illata a friss fűszernövényeket.

Hal steak foltos tőkehal tésztában

• Két steak foltos tőkehal;

• növényi olaj;

• 80 g búzalisztet;

• Egy nyers tojást;

• őrölt fekete bors;

• 60 g szezámmag;

• zsemlemorzsa.

1. Steakek öblítse, száraz.

2. tojás mosás, törölje le a törülközőt, megtöri a héj és öntsük a tojás egy tálba. Beat villával simára.

3. szitál lisztet.

4. Grate Steakek sóval és borssal.

5. Dip a steaket, mindkét fél a szezámmag, majd a lisztet, majd a tojást és végül a zsemlemorzsába.

6. Tedd rántott darab hal egy serpenyőben, forró olajban.

7. Fry a húst mindkét oldalán, amíg aranybarna.

8. tálaljuk burgonyapürével vagy párolt rizzsel.

Hal lazacsteak citrus Aerogrill

• Két lazacsteak;

• egy citrom;

• fél narancs;

• csipet száraz kapor;

• csipet száraz bazsalikom;

• olívaolaj;

1. haldarabok öblítse vízzel, száraz a levegő.

2. A citrom és narancslé tenni, és keverjük össze egy tálban.

3. A hal kerül egy tálba citrus juice 5-10 percig.

4. A pácolt steak meghintjük sóval és szárított gyógynövények. Share on aerogrill lereszeljük, és csukja le a fedelet.

5. Tartalmazza aerogrill át 200-250 ° C-on, és továbbra is hőkezelésnek 20 percig.

6. Serve körítve steak olajbogyó és a szelet citrommal.

Hal a fagyasztott lazac steak gyömbéres forró mártással

• Egy fagyasztott lazac;

• Növényi olaj;

• Kanál forró mártással;

• 8 g porított gyömbér;

• őrölt fekete bors.

1. A hal leolvad levegőben több órán keresztül, majd enyhén leöblítettük hideg vízzel és száraz papírtörlővel.

2. Vegye ki a hal pikkelyek a fejtől a farok, lazac öblítő vizet.

3. Tedd a halat egy vágódeszka, célszerű elhelyezni egy begurult két vagy három réteg papírtörlő, majd a tábla nem csúszik.

4. Vágjuk a hal fejét. Osszuk a halat hasított két részre. Ebben a receptben, akkor kell csak az első rész bordákkal. Ezután darabokra vágjuk körülbelül 2 cm vastag - steak. Attól függően, hogy a hal súlya steaket kapott vágott 6 és 8 db. A fennmaradó részt a farok maradhat elkészítéséhez az első ételeket.

5. Mix só, forró mártással, bors és gyömbér. Rub ezt a keveréket a húst. Hagyjuk néhány percig, hűvös helyen.

6. Kabát a halolaj minden oldalról.

7. steak megsütjük a serpenyőben először egyik oldalán körülbelül 5-7 percig, majd a másik, amely krykoy.

8. rizzsel tálaljuk drizzled teriyaki szósszal.

Tonhal steak rizzsel zöld mártással

• egy font tonhal steak;

• Az 5. cikk. l. szójaszósz;

• Egy pohár rizs;

• 20 g növényi olajat;

• egy pár gerezd fokhagyma;

• egy pár szál friss bazsalikom;

• 30 ml citromlé;

• 50 g kemény sajtot.

1. Steakek Hal mosás, száraz és lereszeljük a szójaszósz. Hagyjuk a halat a hűtőszekrényben néhány órán át.

2. ábra horoshenechko átlátható öblíteni és vizet forralni a sós vízben, amíg a fele.

3. Helyezze a pácolt szeleteket fólia elválasztott levelek, egymás mellett megjelenítését fel négy evőkanál főtt rizs. Öntsük a maradék szójaszósz, és adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj. Mindegyik részt lezárjuk fóliával. Tedd előmelegített sütőben 200 ° C-on 20 percig.

4. Sajt őrölni.

5. Öt perccel a vége előtt a pörkölés halat, hogy neki, hogy nyissa ki a fóliát és megszórjuk sajttal. Küldj sütni. A kész étel sajt megolvad, és a felső részén szerez ropogós héja.

6. A fokhagyma és a basil brush és mosás. Chop egy keverőben a zagy azzal a kiegészítéssel, citromlé. Ez szósz a húst.

7. A hal rizzsel egy tányérra, és megszórjuk zöld mártással. Adott esetben ételek táplálják a fóliát.

Grillezett fehér halak a mikrohullámú

• 210 g Steak fehér hal;

• egy kis szelet citrom;

• citrom aroma a halak számára;

1. Steak öblítsük le hideg vízzel, és törölje papírtörlővel.

2. Egy külön tálban a mikrohullámú elő feküdt a hal steak. Felülről, hogy egy szelet citromot.

3. Fedjük le a halat fóliával és süssük 5-7 percig maximális teljesítményen. Halhús legyen könnyen szétválasztható rétegeket.

4. Helyezze a steak a tálra, sóval és borssal, és tálaljuk együtt sült burgonyával és a mártással.

Sült hal - tippek és trükkök

• Ahhoz, hogy jobban zöldek őrlik kása, adjunk hozzá egy kis vizet, vagy citromlevet.

• A steak volt lédús, válassza zsíros halak fajták és főzzük nem több, mint a megszabott időben.

• A gyors barnulást hal páclében előre.

• A leginkább pikáns fűszer a hal a zöld tea.

• A pácolt halak, kívánatos nem kevesebb, mint fél óra alatt.

• A ropogós héja roll a hal liszt vagy zsemlemorzsa.

• halakra fordult diétás, főzzük egy serpenyőben olaj nélkül grill.

• Készítsen halat nem terjed ki a fedelet, különben nem lesz nedves.

• A vörös hal meglocsoljuk citromlével jobb a végén.

• Hajlandóság, hogy ellenőrizze a hal egy villával. Amikor el kell menni kilyukasztja fehérje.

• Ha a főzés hal a fólia, majd néhány percig, amíg kész lesz a steak rózsás, ő kissé nyitott.