Receptek párolt paradicsom, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Párolt paradicsom - egy univerzális étel.
Ez kész köret és mártás, és ízletes, és ami a legfontosabb hasznos mellett hús, hal, baromfi, gabona, tészta.
tűzoltó folyamat gyors és nagyon egyszerű, ez lesz a mester minden nő.
Párolt paradicsom - az általános elveket a készítmény
A legfontosabb dolog, hogy tartsa szem előtt, amikor üzembe paradicsom kell bánkódik, nem sült. Ahhoz, hogy ezt elérjük, akkor kell, hogy felmelegedjen zöldséget a csendes tűz.
Válassza paradicsom eloltani a legjobb vörös és barna fajták. Használhatja bármilyen: húsos, vizes, vékony vagy vastag bőr - mindez nem lényeges.
Párolt paradicsom vagy előfőzött, héjas formában. Blanch a paradicsomot könnyen és egyszerűen elég, hogy őket egy pár percig forrásban lévő vízben. majd hideg vízben, a bőr jön le nagyon jelentősen, csak akkor van szükség, hogy húzza kissé. Paradicsom a nyersbőr főzés előtt gondosan kell öblítse, és száraz.
Amikor szeletelt paradicsomot kizárólag éles késsel lé folyt nem a gyümölcs idő előtt.
Párolt paradicsom főtt hús, baromfi, zöldség, gabona és még tésztát. Sokan azt állítják, figyelembe véve, hogy adjunk hozzá annyi mártással, vagy paradicsompüré és az íze is szinte ugyanaz. Ez nem igaz. Friss párolt paradicsomot ad az ételnek különösen finom ízét és egyedi íze, mint a nem dicsekedhet ugyanolyan típusú konzerv paradicsom.
1. Recept párolt paradicsom
• kiló paradicsom;
• Mintegy 10 zöldhagyma toll;
• két gerezd fokhagyma;
• 20 g vaj és növényi olaj;
• 30 gramm paradicsompüré;
• só ízlés szerint;
• petrezselyem és a kapor;
• csipet szárított oregánó, bors, kakukkfű és a kakukkfű.
1. Paradicsom mossa, hogy a metszést a tövénél, öntsük a forró vizet.
2. Vegye le a héja, vágjuk 6-8 szelet.
3. A mosható, tisztítható és vágjuk gyógynövények, hagymát és fokhagymát.
4. Heat serpenyőbe, vajat, újra felmelegít.
5. pirított hagymát és a fokhagymát.
6. Tedd szelet paradicsom, főzzük, fedett tetővel, nyolc perc alatt.
7. Adjunk hozzá paradicsompüré hígítottuk 100 ml vízzel, minden fűszereket, sót és zúzott levelei petrezselyem és a kapor.
8. Keverjük össze a hozzávalókat főzzük további 7-10 percig.
2. Recept Párolt paradicsom a téli
Az eredeti, házi készítésű aszalt paradicsom tökéletes, mint egy szósz mindenféle ételeket. Az is lehet használni, mint egy kiegészítő a különböző levesek, gulyás.
• öt kiló érett paradicsom;
• 50 gramm só;
• 180 gramm cukrot;
• bors ízlés szerint;
• 10 ml ecetet.
1. A paradicsom egy jó mosás, különösen, ha azok nem kert vagy üvegház, és boltban vásárolt. Lecsepegtetjük.
2. fele paradicsom félre, a második apró kockákra vágjuk.
3. Tegye a zúzott paradicsom egy mély serpenyőben, pároljuk egy fél órát, majd fokozatosan, ahogy a gyümölcslé kihozatala azáltal, hogy a tűz minimális átlag.
4. A visszamaradó paradicsomot vágjuk szeletekre.
5. Ha az első a paradicsom lesz kész, tedd a paradicsom, szeletelve, adjunk hozzá sót és a cukrot. Keverjük jól össze, és pároljuk tizenöt percig.
6. végén a főzés öntsünk eceteszencia, adjunk hozzá ízlés szerint őrölt borsot. Keverjük össze, és kapcsolja ki a gázt.
7. gondoskodjon az előkészített párolt paradicsom a steril edényekbe, roll up.
8. Miután a paradicsom, saláta, hűvös bankokat lehet távolítani megőrzésre egy sötét, hűvös helyen.
Recept 3. Sertés párolt paradicsomot és bazsalikomot
Basil ez a recept hangsúlyozza a szokatlan íz a paradicsom és kiemeli az ízét a sertéshús.
• egy font sertéshús (tökéletes, hogy vegyen részt a nyak);
• Négy nagy húsos paradicsom;
• 7-8 bazsalikom;
• paprika;
• só, őrölt bors;
• Növényi olaj.
1. Hús mosás, száraz papírtörlővel, és apró darabokra vágjuk.
2. Sóval, borssal megszórjuk.
3. Öntsük serpenyőben maslitse, gyorsan megpirítjuk a sertéshúst elő minden oldalon, amíg kedvese felett magas hő.
4. Add paprika apró kockákra vágjuk, megpirítjuk mindkét összetevőt együtt, egy-két percig. Csökkentsük a hőt a lehető legkisebb.
5. Hozzáadjuk a finomra vágott hámozott paradicsomot, és lassú tűzön a fedél alatt zárva negyven percig.
6. Ha szükséges, a főzési folyamat időről időre lehet önteni a forró húsleves vagy sima vizet.
7. 5-6 percig, amíg főtt fel apróra vágott bazsalikomot, ha szüksége van több sót az.
4. Recept húsgombóc, párolt paradicsom és olajbogyó
Ebben a receptben nem húsgombóc a rizst, és az a célja, hogy fog menni a díszítéshez. Például, ugyanaz a rizs vagy a burgonya. De azt is hozzá rizs, gabona, akkor az étel ki fog derülni, teljesen független. Számítunk, hogy egy font darált kell mintegy 150 gramm száraz rizs.
• font vagdalthúskeveréket (előnyösen veszi vegyes vagdalt: sertés marha);
• 20 zöld olajbogyó;
• három gerezd fokhagyma;
• 60 gramm kenyér;
• 110 ml tej;
• 50-70 gramm sajt;
• 30 ml olívaolaj;
• só, bors;
• öt szál bazsalikomot.
1. A darált húst összekeverjük a kenyeret tejbe áztatott és a darált hagymát. Szezon borssal és sóval.
2. formája a kész tölteléket kis húsgombóc, és helyezzük a közepén minden labdát egy kis darab sajtot.
3. Először megsütjük húsgombóc két oldalról pirulni egy evőkanál olívaolajjal.
4. Egy másik serpenyőben, öntsük a maradék olívaolajat, put fokhagyma, apróra vágott szeleteket.
5. Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot, sót és lassú tűzön, fedő, és húsz perc.
6. Tedd párolt paradicsom fölött húsgombóc kész, tedd olajbogyó, két részre vágtuk.
7. pároljuk együtt 10-12 percig.
8. Serve meghintjük apróra vágott bazsalikommal.
Recept 5. padlizsán párolt paradicsom, fokhagyma és a provence-i fűszernövények
Továbbá, ez a recept lehet sült tök vagy cukkini. Növelheti vagy csökkentheti a rétegek száma. Azt is hozzá a darált húst, ha azt akarjuk, étel volt több, mint kielégítő.
• font paradicsom;
• kiló padlizsán;
• Négy gerezd fokhagyma;
• 200 g reszelt sajtot félig;
• 200 gramm mozzarella sajt;
• olívaolaj;
• kanál Provence gyógynövények;
• só, bors;
• szárított bazsalikom.
1. Cut szelet padlizsán szélessége egy centiméter.
2. Töltsük őket forralt vízzel öt percig, lecsepegtetjük.
3. Paradicsom mosás, blanch és egy csavarodást húsdarálón vagy vágjuk egy mixer.
4. Keverjük össze a paradicsompürét a darált fokhagyma, Provence gyógynövények, két evőkanál olívaolaj és szárított bazsalikom. Tedd ki a nyomás serpenyőben tíz perc.
5. olajozott feküdt tiszta réteget készített rész padlizsán, öntse aromás paradicsompürét, meghintjük reszelt sajttal.
6. Share második réteg padlizsán, öntsünk második felében a paradicsom, padlizsán felső ágyban, hogy fedezze az összes összetevőket mozzarella, vágjuk a rétegei.
7. Bake padlizsán párolt paradicsom fűtendő 20 percig egy kemencében 160 fok.
8. Ez az étel finom és forró, a meleg és a hideg.
6. Recept Borjú sütőben párolt paradicsom és bab
Hús helyett borjúhús marhahúst lehet használni a fiatal.
• 700 gramm borjúszegy;
• 600 g zöldbab;
• 400 g paradicsom;
• 110 ml bort;
• Két gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• petrezselyem;
• 120 ml növényi olaj;
• 20 gramm lisztet.
1. Vágjuk a szalonnát négy részre, visszaver, só és bors. Gyorsan megpirítjuk mindkét oldalán maslitse. Átmenetileg félretesszük.
2. Fokhagyma vágja kockákra, a hagymát finomra vágjuk kis négyzetek.
3. pirított mindkét összetevő egy húslé, liszt hozzáadásával. Pour kis mennyiségű meleg vízben, főzzük 10 percig.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsom, bab, főzzük együtt 12-15 percig.
5. A feldarabolt húst egy tepsibe, öntsük a párolt paradicsomot.
6. Cook sütőben közepes tűzön 20 percig, majd öntsük a bort, megszórjuk az összes apróra vágott petrezselyem, főzzük ugyanazt az összeget.
7. Recept csirkemellet párolt paradicsom
Ahelyett, hogy a szokásos paradicsom, akkor megteszi a koktélparadicsommal. Az íze lesz finomabb és finomabb. Az étel nem igényel köretként. Tálaljuk párolt paradicsom, fektetés körül a húst, és bőségesen meghintjük bazsalikommal.
• négy csirkemell filé;
• só, őrölt bors;
• olívaolaj;
• 500 gramm paradicsom;
• két izzó;
• Két evőkanál apróra vágott friss bazsalikommal.
1. Az összes zöldséget és mossa és szárítsa a mell.
2. Vágjuk a paradicsomot két vagy négy darab, mérettől függően.
3. hagyma és a fokhagyma vágjuk vékony karikákra.
4. csirke bors és só, megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna, hogy olívaolaj, amely mindkét oldalán 3-5 percig.
5. Helyezze a paradicsomot, hogy a csirke, csökkenti a hőt alacsony, fedjük le az edényt egy fedővel.
6. Amint a paradicsomlé elindul, fel a hagymát és a fokhagymát, sót és a borsot, főzzük együtt tizenöt percig.
7. Kész a mell párolt paradicsom meghintjük bazsalikommal.
Párolt paradicsom - trükkök, tippek
• Vágó paradicsom tűz nem számít, vágja el a kívánt módon - kockák, rudak, szegfűszeg. Csak tartsd észben, hogy minél kisebb a vágás, annál gyorsabban kialszik zöldségeket.
• Ha hirtelen elfelejtette, hogy távolítsa el a bőrt a paradicsom és a recept magában foglalja a finom textúráját párolt paradicsom - ne aggódj. Növényi lehet oltani, hűvös, őrölni, és ezután egy szitán.
• Gyógynövények lehet használni mind a friss és a szárított formában. Ugyanilyen illatos és ízletes.
• Paradicsom tökéletesen együtt fokhagymát. Annak érdekében, hogy az étel egy savanykás ízét a fokhagyma, szükséges, hogy előre készre sütjük, majd átterjedt magukat paradicsom. Ha szükségünk van egy páratlan aromája és csípősség és a fokhagymát jobban tenni a végén a főzés.
• Ne használja az oltáshoz a sárga fajta paradicsom, az íze nem olyan egyetemes, mint hogy a vörös és barna.