Pörkölt otthonában a sertéshús - recept

Miért olyan sok háziasszonyok főzni pörköltet otthon, a saját? Nem használják kosárba, mivel csak ebben az esetben teljesen biztos lehet benne, a minőségi használt termékek - hús és a fűszerek. És boldogok lesznek, hogy enni kockáztatása nélkül saját egészség megfizethetetlen. Ezért pörkölt, házi főtt sertés - tökéletes háziasszony törődik téli gázellátási a családjának.

Mindegyikük lehet főzni egy finom és tápláló termék könnyen. Csak meg kell legyen óvatos, és kövesse az egyszerű szabályokat az idő. És persze, a szükséges termékeket. Miután elsajátította a főzés pörkölt sertés, akkor a következő néhány évben vannak ellátva teljesen kész termék, amely megőrzi tápértékét sokáig. Megnyitja a jar, adjunk hozzá néhány kanál húst burgonyával és kap egy finom étel.

Annak előkészítéséhez szükséges: kövér hús (sertés) - másfél kilogramm só, - két evőkanál fekete bors - tíz borsó, szegfűszeg - két vagy három csésze, a belső vyzharenny zsír (disznózsír) - 100 gramm, babérlevél - két vagy három levél .

Hogyan készül pörkölt otthon sertés? A kezdéshez folyóvízzel én húst, távolítsa el a csontokat, és vágjuk darabokra, körülbelül akkora, mint hogy ők tartják a konzervdobozba torok, minden gond nélkül. Mi só a hús, tegyük a grill, és várjon 2-3 órát, amíg meg nem lecsepegtetett egy kicsit, és nem mállott.

Miután ez a sertés helyezték tégelyek, előzőleg jól mosott, sterilizált. A sorrend a következő: babérlevél, fekete bors (öt borsó), egy pecek, hús (zsíros és egyenletesen sovány vágások). Top vyzharenny hozzáadjuk a zsír (50 g).

Bankokat kell szorosan töltve. Mi kiterjed azok üveg fedéllel, és egy kemencébe helyezik a sütéshez, megszórt előre elegendően vastag rétegét só. Mi felmelegedni bankok forró sütőbe. Ez a folyamat két és fél-három órán át 200 fok.

Ezt követően a bankok szerezni a sütő, fedjük le őket feltétlenül sterilizált vas fedő és tekercsek egy speciális géppel. Ezután pakolások őket meleg takarót, és mint ilyen, hagyjuk hűlni 10-20 óra. Teljesen lehűtjük Bank határozza meg a letét - hely legyen sötét és hűvös. Így kitalálta, hogyan lehet, hogy a pörkölt sertés.

Most mondja egy másik recept, alternatívát a fenti.

Számára van szükségünk: 3-4 kg zsír sertés, másfél-két liter víz, só - három evőkanál ízlés - fekete bors, szegfűbors és a babérlevelet.

Kezdeni, előkészíti a fő összetevője az étel neve pörkölt otthon sertéshús. Alaposan mossuk húst és vágjuk darabokra mérete 3-4 cm, a zsír - akár egy centiméter. Mindezeket egy nagy fazékba, és töltse fel vízzel. Magas hő forralja fel, távolítsa el a habot, és csökkenti a tűz. Cook 3-4 óra, 30-40 percig főzés előtt vége hozzá fűszereket és a sót.

Előkészítése egy fél literes üvegek - kimossuk, és sterilizáljuk őket. Mi elhelyezni őket húsleves, fedjük le fedővel. Itt volt az ideje, hogy sterilizálja és pörkölt. Vegyünk egy nagy fazék, tedd az alján a törülközőt, és tegye a megtöltött üvegeket. Mielőtt az „váll” öntsük a vizet, és kapcsolja be 15-20 percig lassú tűzön. Kapunk félliteres palack, tekerje fel a fedelet, és hagyjuk kihűlni, borított egy takarót. Minden húskonzerv otthonában a sertéshús készen áll. Most van egy élelmiszer-ellátás hosszú távú tárolás, ami nagyon hasznos, ha nincs idő. Cook kása, tészta, burgonya, keverjük össze párolt hús - és ebéd / vacsora készen áll. Jó étvágyat!