Párolt liba - főzni finom, szép és otthonos!
Goose - a madár szép, büszke. És ha bárki megpróbálta főzni a madár ünnepek vagy mindennapi asztalok, egyetértenek velem, mert főzni ez a madár nehéz, mert az íze szeretnénk kapni a hús puha, szétolvad a szájban, de sajnos nem mindig sikerül, és gyakran meg kell „megfojtani”, ami történt. Nemrég ajánlani egy recept csodálatos liba sütőben almával és aszalt szilvával, korábban pácolt mustár. Ez a lehetőség akkor is figyelemre méltó, mert a baromfihús fordul puha és szaftos.
Ma sietek nyújtunk egy nagyon csodálatos recept párolt liba, amit előre lé aromás pác citrusfélék, méz és a szójaszósz. Chic lehetőség batch etetés libát. Illatos pác ad az isteni íze a hús, baromfi, és ettől válik csak több ízletes és egzotikus. Ez az étel értékelni fogják a játék szerelmeseinek, mert egy hasonló recept lehet főtt abszolút minden állat vagy madár vadászat kivont.
Amire szükség lesz:
- Gus - egészének vagy bármely részének (a liba volt 3,5-4 kg.)
- Növényi olaj - a sütéshez liba
- Só, bors - ízlés szerint
- Greens - a kínálat az élelmiszer
- Narancslé - 1 liter. (Extrudált csomagból vagy manuálisan)
- Honey - 3 evőkanál
- Szójaszósz - 100-150 ml.
- Babérlevél - 1-2 db.
Hogyan kell főzni egy liba pörkölt a serpenyőben:
Mielőtt elkezdené, hogy megosszák a liba darabokra, először is meg kell kizsigerelt és alaposan opalis hogy nem találkoznak varasodás származó toll. liba hasított ossza részei darabokra. Lehetőség van, hogy hagyja csak a szárnyak, lábak, és a mellkasán. Az általunk használt összes liba hasított, és ossza ketté vissza.
Külön-külön, egy nagy serpenyőben főzzük a pác kombinálásával az összes hozzávalót. Keverjük. Fektetése liba darab pác, és küldje el, hűvös helyen (hűtőszekrényben), lehetőleg egy éjszakán át. Ha ez az idő nem, pácolt baromfi legalább 3-5 óra. Minél többet ki a húst a pácolás, a ízletesebb és szaftosabb ez a kész étel.
Amikor a hús pácolt baromfi, távolítsa el a darabokat a pác (nem öntsük a pác, amely azt fogja használni, hogy eloltani!), Enyhén obsushivayut és alá kell sütéshez növényi olajban mindkét oldalán, amíg aranybarna. Sültliba a hajó egy mély serpenyőben vagy kanna, ahol majd tovább főzzük.
Amikor minden darab vetettük alá pörkölés őket a kanna, öntsük a szószt, amelyben a páclében, és főni a liba madár a középső, majd főzzük 1-2 órán keresztül. A szósz szükséges sózzuk ízlés szerint.
Ready párolt liba szolgálunk egy nagy tál friss fűszernövények. Mi szolgálja továbbá a friss zöldségek és kérésére minden olyan köret, például házi burgonyapürével ajánlatot. A húst kiderült nagyon érzékeny az édes-savanyú íze a pác. Őrülten ízletes étel, azt tanácsolom, hogy próbálja mindazoknak, akik szeretnek főzni baromfi.