Panna cotta házi receptek lépésről lépésre fotók

„Panna cotta” kifejezés szó szerinti fordítása a „forralt tejet.” Végtére is, sőt, ahogy van.

Panna cotta - mediterrán zselé, ahol különös gyengédséggel és könnyedség. Ez olyan puha, hogy könnyen kanál kanál.

Tálalás előtt mindig kezelik lehűtjük, és szirup friss piros bogyós gyümölcsök.

A mai napig, panna cotta a leggyakoribb desszert olasz cukrászok.

Az étel különböző páratlan finom íze és a főzés egyszerű.

Az a tény, hogy ez áll a mindössze három összetevők: tejszín, cukor és a zselatin.

Mivel a legutolsó, krémes kezeli, mint a lekvár és zselé, de még mindig egy külön tészta étel. A panna cotta nagyon puha és nepruzhinistaya következetesség.

Előnyök krém desszert

Mint a desszert rendkívül krémes termék, minden jó, tartozékait tej is jelen van benne.

A panna cotta hatalmas hatékonyságát. Ez áll: táplálkozási fehérjét és kalciumot, hogy felszívódik a többségében tejtermékek. És köszönhetően a magas zsírtartalmú desszert ez elég kielégítő.

Emellett óriási hasznot húznak ebből a figyelemreméltó csemege a „veszély”, mégpedig a magas jelenléte a termékben a zsír és a cukor.

Ezért kívánatos, hogy kényeztesse magát nagyon gyakran ez a hagyományos olasz csemege.

Egy kis történelem

Panna cotta - elég gyakori minden része a világ desszert származik a város Piemont, amelynek székhelye Észak-Olaszországban. A középkorban ezen a tál főtt hal csontjait helyett zselatint és ez nem semmi cukor, mert nagyon drága.

Krémes finomság jól megy, a különféle bogyók, gyümölcsök és diófélék.

Sok variációja elképzelhetetlen készül ez az édes étel.

Klasszikus panna cotta „nem teszi lehetővé”, hogy hígítja a tejszínt, és nem foglalja magában a desszert, semmi több. Olaszországban ez egyszerűen irreális, hogy megpróbálja a csokoládé vagy narancs panna cotta.

Hogyan készítsünk egy klasszikus élvezet eper a konyhában

Ha meg szeretné tartani a szám a felesleges zsírt és cukrot tartalmazott desszertek nyugodtan híg a krém tej és feladni a jobb recept a cukor mennyiségét. Az alábbiakban részletesen megtekintheti a klasszikus panna cotta recept lépésről lépésre képeket.

• A krém nagyon zsíros - 200 gr.;
• Cukor - fél csésze;
• Vanília - 1 tk .. ;
• A pár kanál zselatin;
• A bogyók a dekoráció.
  

Előállítása panna cotta egy recept egy fotó:

1. Öntsük a krémet egy tartályba;
   
2. Adjunk hozzá annyi cukrot és egy csipet vanília;
3. Tedd az edényeket a tűzhelyen, lassú tűz;
4. Hígítsuk a zselatint forró vízben;
   
5. Öntsük a keveréket zselatin melegítjük tejszín keverék;
   
6. Felöntjük formochkam;
   
7. Később (miután 2 óra várakozási idő hűtőszekrényben) felborulhat őket;
   
   
8. Tetejére fektetjük szelet eper vagy teljes bogyók.
   

És jobb, kísérletezni, és csinál egy kis eper zselé és gondosan előkészítsék a felső desszert, amivel a felső felét friss bogyós gyümölcs.

csokoládé panna cotta

Szokatlanul finom desszert - a csokoládé panna cotta, díszített szelet a kedvenc gyümölcsök és bogyók.

Mik az összetevők nyalánkság:

• Egy pohár friss tej;
• 20 gr. zselatin;
  
• Fél csésze zúzott cukor;
• Fél liter tejszín;
• Kis csempe negorkogo csokoládé:
• 5 g. vanília-kivonat;
• Fele fehér csokoládé csempe;
• Vegyes gyümölcs.

Főzni tejszínes csokoládé desszert otthon:

1. Nyomtatási felület tej zselatin;
2. Keverjük össze a port a cukorral és a hő;
3. Add hozzá a tej, és keverjük össze kása. Vegyük ki a lemezt;
4. Elolvad a csokoládé a kapott homogén tömeget, és megszórjuk a vanília;
5. Törzs és öntsük csészék;
6. Távolítsuk el a hűvös helyen néhány órán át;
7. Olvad a fehér csokoládét és az apróra vágott gyümölcsöt;
8. Kész öntsük olvasztott csokoládét panna cotta és díszítsük gyümölcsdarabokkal.

Csokoládé panna cotta egy nutritív termék, annak gyakorlatilag tartalmazott 100 g 50 tömeg% zsír és szénhidrát. És csak 7% fehérje.

Desszert aromás savassága citrusfélék (narancs)

Könnyű finom édesség azoknak, akik szeretik az édes-savanyú finomságokat.

Orange panna cotta recept nagyon egyszerű.

A kompozíció a késztermék:

• Nagy narancs;
• 2 tojás sárgája;
• Fél csésze tej;
• 25 gr. zúzott cukor;
• 2 kanál zselatin;
• Fél csésze forralt vizet.

1. Grate kis mennyiségű narancshéj;
2. Nyomja egy kicsit a narancslé;
3. A zselatint vízben oldjuk, és 5-7 perc, öntsük gyümölcslé;
4. Forraljuk a tejet alacsony lángon, fokozatosan vsyp héja, cukor;
5. Add narancslé és tojássárgája
6. Forraljuk tej keveréket néhány percig, és hűvös;
7. Teljesen feloldódjon a zselatin vízfürdő alkalmazásával;
8. Keverjük össze óvatosan akár keverék és öntsük csésze szép.

Az egyik tételt tartalmazott egy csésze valamivel több, mint 100 kcal.

Képzeld van panna cotta recept alapján tejföl? Lássuk akkor:

Recept Lisa Glinsky

A jól ismert szakács, győztes 2 szezon show „MasterShef” Ukrajnában, osztja a titka az ínycsiklandó finomságokat, mi rontja a gyermekei Andzhelina Dzholi magát.

Amire szükség van főzés:

• Egy kis zselatint és a mézet;
• Egy kis csésze tej és eper;
• A pár kanál mascarpone és egy csipet vaníliás cukor.

1. Keverjük össze a tej, zselatin és vanília;
2. Pár perc forraljuk lassú és hideg;
3. Adjuk hozzá a mascarpone és a mézet;
4. Intenzíven keverjük össze a hozzávalókat;
5. Rakja a friss bogyók alján a penész;
6. Öntsük kész panna cotta felett bogyókat;
7. Cool és díszíteni egy élvezet.

Ez desszert minden anya tud főzni a konyhában. Ő lesz egy kiadós és egészséges reggeli vagy uzsonna a kis édesszájú.

Recept by Ektora Himenesa

Ektor Himenes - szakács a legmagasabb osztályban, mindig meglepő és finom különleges ételeket. Desszertek, egy finom jó ízű lesz a tökéletes indul a nap, vagy egy édes táplálékot a nap közepén.

A málna panna cotta az eredeti recept nem hagy senkit közömbösen. Mit tart a desszert:

• 150 gramm nagyon nehéz krém;
• 4 csésze joghurt legmagasabb zsírtartalmú;
• 3 kis kanál cukor;
• 2 csomag zselatin.
• Málna szörp.

Mi ez a főzés során:

1. Először híg zselatint meleg vízben;
2. Miután öntsük a tejszínt egy tálba, és adjunk hozzá cukrot rá;
3. Tedd az alacsony hő és felforraljuk, állandóan zavarja;
4. Majd keverjük össze zselés keveréket és hűvös;
5. A fújás natúr joghurt, és összekapcsolják tej zselé;
6. Spread a kész desszert fagylalt tálak és tegye hűvös 5-6 órán át;
7. Amikor az élvezet teljesen megkeményedik, díszítjük málna és öntsük édes szirupban.

Panna cotta származó Ector csak nem nem tetszik. Ez abban különbözik finom krémes íze és magas kalóriatartalmú miatt „kövér” összetevőket.

De ha félsz kalóriát használja ételek főzésére egy kisebb százalékban zsírt.

Hagyományos olasz kezel, vanília

Olaszországban, elő kizárólag krémes panna cotta kis mennyiségű természetes vanília.

• 2 csésze tejszín;
  
• Egy csésze cukor;
• 15 gramm zselatint;
• 2 tojás sárgája;
• 1-2 vanília rudak;
• Gyümölcs vagy bogyók dekoráció.

Hogyan készítsünk édes étel:

1. Cream melegíti párolt korábban dobott vaníliarúd;
2. Hagyjuk kihűlni, távolítsa vanília és óvatosan felvert habbá;
3. Zselatin átitatott meleg forralt vízzel, és néhány perc várakozás duzzanat;
4. A kész zselés masszát öntjük enyhén vanília krémmel és fűthető, hogy feloldódjon a zselatin;
5. Hagyjuk hűlni 20 percen át szobahőmérsékleten, és az elegyet habverővel keverőben;
6. Elkészítjük speciális konténerek desszert bevonás után vaj vagy vaj;
7. lehet megállapítani az alsó penész és gyümölcsfélék darab, ha szükséges. Csak miután a kiöntőnyílás krémes masszává;
8. Helyezzük a desszert, hűvös helyen néhány órát vesz igénybe megszilárdulása;
9. Lehűlés után, helyezze az öntőforma egy élvezet néhány másodpercig forró vízben tej zselé jól elkülönül a falakon;
10. Ready elbontására részeit szép galamb és a felső put szál menta, gyümölcsdarabokkal és egész bogyók.

Kiderült, nagyon finom és nagyon édes desszert, hogy vonzó lesz a rajongók gyerekeket és édes ételeket.

Air kefir panna cotta

Nagyon eredeti recept panna cotta joghurttal. Ez desszert egyszerű és ad egy nagyon levegő, szemben a tiszta krém kezeli.

• Egy kis pohár tejföl, tej, joghurt és a cukor,
• Átlagos narancs;
• Csomagolás zselatin;
• A bogyók a dekoráció.

Desszert nélkül kávé, tea vagy gyümölcslé - öröm kárba vész! Most beszéljünk kávé - a világ legnépszerűbb ital. Hogyan sört kávé a török ​​a lemez - felfedi a titkot! Minden nap a világ a rajongók száma ez a csodálatos ital nőtt 23 000 ember! El tudja képzelni?

Az egyik cég már gazdagodott eladási ez a torta, és még mindig nem próbálta? Ez körülbelül Pancho. Megtaláltuk a titkos receptet erre desszert. Csak shhh ...

És ebben a cikkben várnak a figyelmet királyi sajttorta receptek. Ne adja át a, nagyon finom és elegáns!

Főzni a desszert:

1. Zselatin főzőpohárba mérünk, és öntsük a vizet vissza várni pár percet;
2. Krém mix a tej és vanília. Vanília pod korábban felére csökken: így az aroma kiélezödik;
3. Pour cukrot a tej-tejszín keveréket, és lassan forralunk;
4. Mi őrölni az egész narancshéj és nyomjon egy kis levet;
5. Keverjük össze joghurtot és narancslé, narancshéj öntsük chipek;
6. Elhelyezés zselatint és a keveréket felmelegítjük tej, vanília vegye ki;
7. Beat joghurt kiöntő perem és a kész elegyet tejszerű zselé;
8. Öntsük desszert poharak és távolítsa el hűvös helyen.

Miután 3-5chasov termék fogyasztásra kész. Díszítsd egy élvezet az ízlése.

Élelmiszer és takarmány árnyalatok

Ez panna cotta termelt csak a tejszín.

Akkor nem „túlzásba” a zselatin, és adjunk hozzá több, mint a receptben. Ne forraljuk fel a krémet! Csak jó bemelegítés.

Hagyományos panna cotta mindig szolgált hűtött állapotban természetes bogyós tört át egy szitán. Desszert szolgált kis részletekben 70-80 gramm.

Bizonyítva a képzelet, akkor díszítjük csokoládé desszert - vagy reszeljük olvad. És akkor vágott gyümölcsöt szokatlan és szépen elrendezett kremanke.

Végül úgy döntöttünk, hogy megosztani veletek egy receptet panna cotta cukor és tej nélkül. Ez így van, még a fogyás, mint ez. Vegyünk egy pillantást: