Népszerű ételek az orosz konyha

Elég gazdag történelemmel, és egy nagy ételválaszték az orosz konyha. A készítmény ételek modern orosz konyha elég változatos, és mint általában, a receptek bevonni különböző főzési lehetőség, kezdve az egyszerűtől a nagyon összetett és többkomponensű. Miután egy hosszú hagyomány, magyar nemzeti konyha ötvözi a helyi hagyományos magyar ételek, és kölcsönzött más nemzetek.

Hagyományos orosz ételeket

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a főzés paraszt Magyarországon elsősorban orosz sütő, alapvető módszereit ételt termikus megmunkálása, bágyadtság, edzés vagy sütés. Sült ételek voltak kivételek, mivel a szerkezet zárt orosz kemencében nem lehetséges a szükséges hőmérsékletet a sütéshez. Jellemzői orosz konyhát a hagyományos régi lehetőség sokféle folyékony, párolt vagy főtt ételek, vagy ételek a grillezett hús, hal, baromfi.

A fő vagy első étel az orosz konyha van levesek vagy leves. Az elsők között kurzusok a legszélesebb körben leves, leves, savanyúság, sótűrő, fül, levesek és gomba zöldség, hash, botvinya.

A legnépszerűbb szerte a világon élvezik a magyar káposztaleves és a borscs. Leves készült friss vagy savanyú káposzta, csalán, sóska. A modern gasztronómiai szakkönyv megtalálható több tucat különböző típusú magyar káposztaleves: .. A hús, hal, baromfi, gomba, stb borscs, cékla káposztaleves is tekinthető egy nagyon népszerű és széles körben elterjedt a magyar ételeket.

Jellemzően a második orosz ételeket használt gabonaféle. Kása tartották alapvető tulajdonsága minden asztalra bármikor, volt egy mondás: leves és kása - ételeinket. Prevalencia légkondicionált gabonafélék, elsősorban különböző termények növekszik Magyarországon, másrészt, mert könnyen előállíthatók.

Hogy előkészítse a kását gyakran használják gabonamagvak, ami lerövidíti a főzési időt, és kap a termék több ajánlatot összhang. Kashi tankolt tejszínt és ghee, méz, bogyók és gyümölcsök. Megjelenése után a burgonya Magyarországon is fokozatosan szert népszerűségre, és lett a „második kenyér”. Receptek sült burgonya, valamint a „burgonyát a bőr”, valamint a zabkása, és ma is fontos része az orosz konyha.

By porridges és a burgonya használják köretek, etetni a főtt vagy sült halat, főtt vagy pörkölt, madár. Hal vagy baromfi gyakrabban főzött teljes, marha, bárány, sertés és a hús nagytestű vadak etették a nagy darab, mint húskészítmények főzés közben tilos volt őrölni.

Vannak funkciók az orosz nemzeti konyha, amely széles körben nem ismert, a kulináris beállítottság más nemzetek. Ez pácok és savanyúságok - magyar savanyúság. A legjellemzőbb közülük - savanyú káposzta, sózott vagy pácolt uborka vagy gomba. Anélkül, pácolt, sózott, pácolt gomba, gyümölcsök és zöldségek nem végez ünnepi étkezés a magyar nép. Receptek, mint a legjobb felkészülés ezen ételek gyakran öröklődik a szülők a gyermekeknek.

Figyelemreméltó az is kedvelt receptek saláta, dresszinggel. Az utolsó a világon az úgynevezett „magyar salátát.” Vinaigrette - egy orosz találmány. A sütést savanyúságot és savanyú káposzta. Saláta is tekinthető egy attribútum az orosz nemzeti konyha hiszen elő szinte kizárólag Magyarországon. Hasonlóképpen, a jellemző a magyar ünnepi étkezés saláta és saláta kocsonya.

Magyar nemzeti ital

Magyar nemzeti konyha tartalmaz olyan népszerű italok, kuvasz, gyümölcslé és zselé. Meglévő receptek kuvasz is több tízezer változatok előállítására. Morse és kocsonya alapján gyümölcs és bogyós főzeteket is szép mellett az ünnepi asztalra. Megemlíthetjük, és a legrégebbi magyar szeszesital - mézbor (méz vagy Braga), valamint számos különböző szíverősítő és likőrök, amelyek népszerűek Magyarországon. Azonban a legtöbb külföldi az orosz konyha emlékeznek kaviár, palacsinta és az orosz vodka.

Főzés tészta

Kezdetben orosz tészta készült kelt tészta, főtt szivacs módszer. Kovászt tészta Magyarországon kezdték használni sokkal korábban, mint sok más országban. A különböző típusú ilyen teszt sütött torták és sütemények, torták, Kurniki, torta és sok más termék. Töltelék szolgált különböző fajta hal, hús a háziállatok és a vadon élő gomba, bogyós gyümölcsök, zöldségek, gyümölcsök, sajtok.

Kovásztalan tésztát magyar szakácsok elkezdték használni sokkal később. Ezért, a tartomány a termékek viszonylag kicsi: tészta, gombóc, gombóc, palacsinta.

Pite feltétlenül táplálunk az első ételek: halászlé, fül, káposztaleves. Kurnik és egy kenyeret hagyományosan sült az esküvői asztalra. Az „édes” nyújtott szárítás és bagel, hengerek, bálok, sajtos, kenyeret, zsemlét.

Fontos eleme a magyar asztal - tradicionális magyar sütemény. Eljövetele előtt cukor cookie-kat, valamint más édes ételeket készített, mézzel. Ezért mézeskalács eredetileg nevezhető mézeskalács. Később, amikor a teszt kezdte használni a különböző fűszerek, szállított Indiából és a keleti államokban, mézeskalács néven vált ismertté a répát.

Mézeskalács sült főleg az ünnepi asztalra, mivel egyszerre több mézeskalács tésztaösszetevőknek között volt a drágább termékek. Nagy nyomtatási sütemény már régóta tekinthető jó ajándék különböző ünnepek, esküvők, születésnapok, névnapok. Különleges esetekben a nagy süteményeket sütöttek 5 kg alatti. Mézeskalács betűkkel lett az első ábécé gyerekeknek.

Mézeskalács készült különböző töltelékkel és fűszerek. Ezen túlmenően, a sárgarépa különböző formái: ovális, kerek, négyszögletes, alakú - és méretben. Miután elterjedt a cukor az étrendben ember magyar sütemény borították jegesedés. A különböző régióiban a hatalmas ország volt különleges receptek mézeskalács. A legismertebb és a jövőben is Tula mézeskalács.

Hozzájárulását a formáció a magyar gasztronómiai hagyományok tett az ortodox egyház. Számos pozíció, amely alatt lehetetlen volt enni hús, tejtermék, hal, pékáru készült gomba, zöldség és gyümölcs-bogyós töltelékek nélkülözhetetlen eleme a táplálkozás. Sok vallási ünnepek elő különleges fajta sütemények, mint a sütemények és húsvét ünnepelni Krisztus feltámadását.

Híres magyar palacsinta és kenyér

Külön meg kell említeni a világhírű magyar palacsintát. Ők már régóta fémjelzi az orosz nemzeti konyha. A hagyományos magyar palacsinta sült tésztát és elég vastag. Később, az érkezés az orosz konyha európai hagyományok kezdett sütni vékony palacsintát.

Ettünk őket mézzel, növényi olaj, tejföl és lekvár. Ezen túlmenően, palacsinta töltött hús, gabonafélék, sajt, gomba, zöldség, bogyós és gyümölcsök. Palacsinta palacsinta készült sütemény különböző töltelékkel. Bár palacsintát sütött gyakran, idővel ők váltak a fő ünnepi étel a Carnival. Kis palacsinta (palacsinta) készített oparnogo teszt. A tészta palacsinta hozzá különféle öntetek, ami sokféle íz ebből a termékből.

A hagyományos magyar kenyér mindig fekete kenyér készül rozsliszt. Kenyér volt az egyik fő irányait, azt használják sok, főleg a halászlé, leves, hash, leves és egyéb ételeket először. Rozskenyér gyakran tévesen úgy csak az élelmiszer, a köznép. Tény, hogy a fekete kenyeret szolgáltak fel az asztalra, és a kereskedő, és a bojárok és nemes otthonok.

Fehér kenyér búzalisztből kezdett sütni sokkal később rozs. Ő lett az élelmiszer többnyire városi elit. Sok magyar földesurak inkább a hagyományos orosz ételeket, ellentétben téves, hogy a szakácsok a földesurak házak mindenütt németek és a francia.

Eltekintve rozs és búzaliszt, sütés orosz konyha használt egyéb gabonafélék. Crop volt az alap, a foglalkoztatás Oroszországban.

Tisztelet a kemény munka a gazda tükröződik sok rituálék és szokások a magyar nép. A vendégek már régóta köszöntötte kenyérrel és sóval, a menyasszony esküvői lezuhanyozott szemek, elpusztult búcsú nem felelt emlékezés nélkül Kuti.