Néhány vörös bor közül lehet választani, tanácsadás

Amely az ünnepi asztalra a vendégek számára, szeretnék díszíteni egy finom bor, finom, kifinomult íz. Mielőtt a mester ünnepe mindig felmerül a kérdés: hogyan válasszuk ki a bor méltó díszvendégek? A válasz, akkor kell legalább a minimális ismeretek a borok minősítése, azok tulajdonságait, jellemzőit, kompatibilitás bizonyos ételeket.

A legfontosabb, hogy a terítés a szabályt követni: Jobb kevesebb, de jobb minőségű.

besorolása bor

A teljes körű borok oszlik két fő részből áll:

• „Vacsora és dúsított” csendes bor;
• „Champagne és Szénsavas” telített szén-dioxiddal.

Csendes bor expozíció szintje lehet:

Táblázat borok készült természetes előállított gyümölcslé megnyomása után a szőlőt.

Termelés asztali bor megszünteti az alkohol hozzáadásával. A cukor mennyisége a borban a fajta eltér nem egy bizonyos százalékkal. Cukortartalom asztali bor olyan termék inkomplett fermentáció megállt egy bizonyos szakaszában.

Mennyiségi maradék cukrot asztali bor az alapja a szétválás az osztály a következő:

A szín a bor határozza meg a különböző szőlő alapanyag kerülő termelés. Megkülönböztetni fehérbor és piros.

száraz bor

Száraz fehérbor, egy kis erőd mintegy 11% vol. Enyhe savassága, kellemes, enyhe illatú megy jól halételek, felvágottak, gyümölcs és a sajt.

Száraz vörösbor árnyalatok a rózsaszín mély cseresznye színű, savanykás ízű, szőlőfürt, érett a területen, ahol segíteni az italt. Összehasonlítva fehér vörösbor alacsonyabb savasság és nagyobb szilárdságú. Száraz vörösbor szolgálnak, hogy egy forró grillezett vagy sült húst.

Félédes és félszáraz bor

Félédes és félszáraz bor inkomplett fermentációs száraz borok, így egy bizonyos mennyiségű szőlőcukrot. Ezek az italok barátságos, húsok, halak, főzelékek. Van egy kis eltarthatóságot lezáratlanul konténerek.

borpárlat

Likőrborok - által termelt szőlőmust erjedése. A fermentációs folyamat leáll és stabilizáljuk alkohol hozzáadásával. A bor maradék cukrot tartalmaz, a százalékos, amely attól függ, hogy a szakaszában a fermentációs leáll. Alkohol adalékanyagok növelik eltarthatóságát dúsított bort. A név a bor a megnövekedett szilárdsága 17 és 20 térfogat%.

Erős bor vacsora előtt általában használt kis részletekben, édes bor is szolgált a desszert.

Ismert képviselői felerősített bor: Madeira, port, sherry. Ez jól kombinálható az első meleg ételeket.

Nagy csoportja desszert borok: Muscat, Cahors bor, tokaji. Használt a desszert az étkezés. A legtöbb édes ebből a csoportból - likőrök.

pezsgő

Champagne bor által termelt másodlagos fermentációs telítésével a szén-dioxid és a palackozás nyomás alatt. Champagne - a bor ünnepek. Ez szolgált egy magas átlátszó borospohár, hogy elindult a szépség, a színek és a játék a gázbuborékok. Bor, mint ahogy játszik. Ez egy könnyű, kellemes ízű, pehely formájában, szép hab öntés. Íz bort nagymértékben változik az előremenő hőmérséklet. A vörös borok és párlatok étkezdék jobb hőmérséklet lesz 16-18 fok, vékony, fehér, száraz borok íze kihangsúlyozzák lehűtés 12 fok, pezsgő szikra a 10 fok.

Hasznos tulajdonságai bor

Hibáztatni szegecselt tekintete tudósok és kutatók. Egy tudományos szempontból vizsgáljuk annak előnyös tulajdonságokat és milyen hatással van a megélhetés és az emberi egészségre. Melegítünk érvek, a gyógyító bor: vörös vagy fehér? Bor, sőt, egy komplex szerves anyag származó fermentációs szőlőlé. A készítmény az ősi eltérő italok vizet tartalmaz óriási számú vegyi anyagok és komponensek: etil-alkohol, szőlő cukor és gyümölcs, zöldség glikozidok „antocianinok” hasznos savval, tanninok, vitaminok és nyomelemek.

Az egyetlen dolog, hogy minden kutató egyetért, a bor gyógyító hatása van a szervezetre csak mérsékelt fogyasztás. Ha a mindennapi használat nem több, mint 100 gramm vörös bor az emberi állapot van egy pozitív trend: csökkenő vérnyomás, eltávolítja a mérgeket a szervezetből, tisztítja az ereket, csökkenti a kifejlesztő betegségek, mint a szívroham, stroke, atherosclerosis. Az utóbbi időben a nézetet fejezte ki, hogy a vörös és fehér bor a hasznosságát gyakorlatilag egyenlő.

vörösbor

Vörösbor köszönheti színváltozatban szőlő sötét héj és a mag. A kompozíció a bor magában foglalja az ilyen hasznos festékek, mint az antocianinok. Adnak a bor nemes szín, gazdag íz és finom. Vörös bor nyugtató hatása.

Foglalt bor, vitaminokat és ásványi anyagokat, hogy normalizálja az anyagcserét, ezzel csökkenti az elhízás. Bor tartalmaz természetes antioxidánsok, amelyek elpusztítják a szabad gyököket, amelyek elpusztítják a sejteket az emberi test.

Sok egészségügyi intézmények vesznek részt a használata, mérsékelt adagban vörösbor betegségek kezelésére a légzőrendszer és a szívbetegség, eltávolítjuk a rosszkedv.

Úgy véljük, hogy a vörösbor véd a sugárzás és a napsugárzás.

Néhány vörös bor közül lehet választani

Egyes vörösbor választani: száraz, félszáraz, félédes, dúsított?

Dúsított bor tartalmaz spirt- finomított, magas szilárdságú, akkor ajánlott használni korlátozott mennyiségben.

Desszert fajta vörösbor vagy likőr előnyösen nedves és félédes, így ezek megőrzése érdekében nem különleges kémiai módszereket használunk. A hagyományos bölcsesség azt diktálja, mint a leghasznosabb és a természetes, száraz vörösbor.

Most, a kora vörösbor és hasznossága ebben a tekintetben. Azt találtuk, hogy a kor a bor nem befolyásolja a gyógyszer tulajdonságait, de csak megváltoztatja az ízét indexek. Szerint a tartalom a vitaminok és ásványi anyagok, fiatal, érlelés nélkül bor, idősebb évjáratú hasznos.

A száraz borok, amelyek nem tartalmaznak cukrot, sokkal hasznosabb, félédes és édes fajták.

Külföldi gyártók vörösbor

Száraz vörösbor, néhány választani importált fajták?

Különböző országaiból származó borok készülnek a különböző helyi szőlő. A polcokon bevásárlóközpontok Magyarországon sok bort Franciaország egy széles az árak az olcsó a drága.

A magyar vásárló többnyire a kereslet az olcsó fajta száraz vörösbor.

Franciaország vezető szerepet tölt be a bortermeléssel, hanem többek között a termékek között az alacsony minőségű italokat. Ezért, amikor kiválasztják a francia bort alaposan felülvizsgálja az információkat a palackot: azt kell bemutatni az adatokat a gyártó, a betakarítás időpontja, a bor gyártási év. A leghíresebb francia fajta vörösbor Burgundia, Bordeaux, Rhone.

Az export bor az első helyen van Olaszországban. Napos, meleg idő lehetővé teszi, hogy növekszik a szőlő egész évben. Világhírnevet megérdemelt vörösborok borvidék Toszkána készült olasz fajta Sangiovese szőlőből. A legnépszerűbb száraz vörösborok a "Chianti Classico", "Supertuscan", "Brunello di Montalcino". Chianti - bor egy expozíció legfeljebb 2 év, amikor a zársebesség meghaladja ezt az értéket, a bort nevezett Riserva ez többször is drágább.

A választás egy minőségi spanyol bort ismét címke. A bor a különböző expozíciós azonosító felirattal:

• olcsó asztali;
• topikális, jobb minőség;
• szüret;
• elit.

Spanyol bor készítésére alkalmas szaftos marha steak egy klasszikus „Rioja” egy gyümölcsös illata és egy gazdag ízű.

Amikor kiválasztják importált száraz vörösbor kell alapulnia, a melegebb éghajlat az ország, a gyártó, a finom bor. Ezért olyan népszerűek a borok Argentína, Chile és más országokban az Új Világ. Drink ezen országok egzotikus ízeket használatának eredeti helyi szőlőfajták: Shiraz, Grenache, Zinfandel, Malbec. Nőnek itt és a híres szőlőfajták: Cabernet és a Merlot. Használata olcsó munkaerő, napos éghajlat, gazdag talaj, a magas hozam miatt az ár a bor ezekből az országokból áll a teljes lakosság számára.

Gyűjteménye a hagyományos grúz vörösborok lesz egy nagy dekoráció minden ünnep. Az első pirítós készül szemüveg tele értékes nedvességet grúz félédes bor „Hvanchkara”. Növényi előételek kísérő grúz száraz vörösbor „Saperavi” vagy „Mukuzani”, sima átmenet a fő húsétel -shashlyku. Ételek főzött nyílt tűzön, tökéletes és félédes vörösbor alapján Saperavi „Kindzmarauli” vagy „Akhasheni”.

Az elmúlt években, a kiváló minőségű borok abház volt kellemes hozzáadásával a magyar piacon.

Több nagy borászatok dolgoznak területén Abházia, egy viszonylag olcsó vörösbor, jellemzi a kiváló íz és zamat.

Ez megnyitja sok magánpincészetet, ha a bor szerint előállított saját eredeti és hagyományos receptek alapján. Magánpincészetet borok gazdagabb íze, hanem a magasabb árat. A legnépszerűbb márka Lykhny, Bouquet Abháziában Chegem, Amr Apsny.

Hogyan védekezhet a hamis

Kiválasztása után a márka, a minőség és a borász ideje, hogy ellenőrzéseket végezzenek a bor eredetisége és megvédjék magukat a hamisítványok ellen. A világ összes bortermelői a design címkék tapadnak a szabályokat a három szín. Ezért távol marad sokszínű darab papír.

Őszinte borászok mindig fel kell tüntetni a gyártó nevét és helyét.

Fontos jellemzője a minőségi bor jelzi az évjárat. Minőségi bor nem lehet csapadék. Iránytű fontos parafa palack felső kell lennie a tetején a nyak, és meg kell ülve nagyon határozottan, fenntartása frissességét a bort. Most néhány borászok cserélje dugóhúzóval fém sapkák, egyszerűsítve az utat nyitó palackok.

A termelés száraz vörös borok a szőlőfajták Merlot, Cabernet, Negretti, Aglianico, Sauvignon és mások. több ezer fajta vörösbor a világon. Legtöbbjük Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pino Nuar.

Gazdag, élénk színű, a bor is, amelyek kizárólag jó szőlőből. Scarlet, bordó, rubin, lila, vagy sötét cseresznye árnyalat számolt száraz bor a fiatalok. Minőségi vörösbor csomagolva egy hatalmas üveg egyedi forma, sötét árnyalatú zöld vagy barna. Tálaláskor a bor jobban az az elv vezérelte: a gazdagabb, zsírosabb, nehezebb étel, annál könnyebb kiszolgálni bort.

Gasztronómia vörösbor

Egy olyan világban, számtalan ínyenc éli a határtalan szeretet a jó vörös száraz bor. Olaszországban, Franciaországban, a grúz bor - a hagyományos nemzeti ital, alapvető tulajdonsága ebédet és vacsorát minden szegmensében a lakosság.

Példák száraz vörösbor étkezés kombinációk:

• Toszkán száraz bor tökéletes sajttal, lasagna, spagetti.
• Félédes grúz „Kindzmarauli” latin-amerikai „Kaiku Terroir Series” barátok, grill, grillezett húsok: birka, marha.
• Az édes íz a pörkölt növényi hangsúlyozzák a francia „Le Cornu”
• desszert íz erősíti burgundi „Beaujolais Nouveau”

A legjobb száraz vörösbor

Száraz vörösbor választani, hogy mit: az értékelés a vörös száraz borokat felfedje a legismertebb hazai és külföldi képviselőivel.

Chateau Fonsesh - francia bor szőlőfajtákból Cabernet Sauvignon és Merlot gazdag aromája érett gyümölcs és mezei virágok. Az alkohol 10 vol.

Az előremenő hőmérséklet a húsételek körülbelül 18 fok. Szemüveg, egy korty rubin színű lesz a fő dekoráció az asztalra.

Chianti - régi olasz bor. A termelési használják szigorúan piros szőlő. Kijön híresen olasz étel.

Bararesko másik népszerű vörösbor Olaszországból. Termesztett szőlőből hegyvidéki terep ad ez az ital egy vékony fanyar ízét és összetett aromájú fűszerek, gyümölcsök és virágok.

Saperavi - Grúz fajta száraz vörösbor a szőlő az azonos nevű.

erőssége az italt legfeljebb 11 vol. A bor sötétbarna színű, bársonyos ízű Mukuzani - grúz bor Saperavi szőlőfajta, a lankadó három évig tölgyfahordóban. Felismer egy szép piros színe, íze és illata a bogyós gyümölcsök és a tölgyfa kérge.

Tökéletesen alkalmas arra, hogy a forró hús és főzelékek.

• "Phantom", "Cabernet Sauvignon" pincészet Vedernikov, AO Millerovskiy viinzavod;
• Lefkadia „tartalék” a „Lefkadia”, Krasznodar terület;
• „Saperevi. Taman Chateau. Reserve "JSC" Kuban-Vino”, Krasznodar terület és egyéb

A legjobb félédes vörösbor fajták

Félédes vörösbor, mit válasszak?

A legjobb édes borok Georgia. Receptek, bevált évszázadok, ideális időjárási körülmények között az éréshez szőlő édes fajták hozzájárulnak a az isteni ital: Hvanchkara, Alazani Valley, Kindzmarauli, Akhasheni.

Hvanchkara - a leghíresebb édes bor. A nyersanyagok bogyó fajták Mujuretuli Aleksandrouli és termesztett szőlők Racha kerületben.

Különösen a sötét-vörös ital jó ízű, virág és gyümölcsös jegyek.

Alazani Valley - félédes bor, vörös szőlő termett, Nyugat- és Kelet-Grúziában.

A tökéletes kiegészítése a grúz sajtokat és édes ételeket. Hűtés bor fokozza az ízét árnyalatokat. Ez egy kellemes ízű és finom illata.

Akhasheni - félédes ital tett híressé Saperavi szőlőtermesztés a hegyvidéki Kakheti. Velvet színe fekete cseresznye kombinálva mérsékelten fanyar ízű.

Kindzmarauli- híres édes vörös szőlő saperavi. Szín bordó, sötét gránát, kellemes íze és csodálatos illata.

Összefoglalva azt mondhatjuk, a borokat kellene inkább vörös, száraz bor alapján sötétvörös szőlőfajták. Ez a fajta italt jelentős niche tartományban borokkal és egyedülálló. Mérsékelt rendszeres fogyasztása száraz vörösbor segíthet javítja az egészséget, fenntartja a vitalitás a megfelelő szinten, hogy könnyítsen a hangulat. Fontos az, hogy az egészségügyi és a terápiás hatás rendszeres fogyasztása kis adagokban. A túlzott alkoholfogyasztás vezethet az alkoholfüggőség. Ahogy a francia bor gyógyít mindent, kivéve alkoholt.