Morzsalékos zabkása - studopediya

Kiindulási köles, rizs, hajdina, árpa, árpa, gabonafélék Poltava. Használd őket egy külön edénybe, vagy köretként. Vízben főzve vagy húsleves.

Hajdina. A naplitny kazán fenekű vagy pishchevarochnye kazán öntjük ütemben víz-euklideszi-túlélni forrni, sózzuk, felöntjük előkészített gabonafélék, eltávolítjuk a felületről a sikló üreges szemcsék és főzzük, időnként megkeverve Veselkov ig kukoricadara, hogy felszívja az összes a víz. Ezután fűszerezett gabona olajszint a felszín közeli fedél és párolt puding, amíg főtt melegítés. Kész zabkása fellazítják séf villát. Fed forró vajjal vagy kevert passerovannym hagymát és az apróra vágott főtt tojást és az olajat. Hideg zabkása is szolgált tejjel vagy cukorral. Hajdina használják köretként különböző ételek.

Rizs zabkása rassypchataya.Pervy módszer. A forrásban lévő sós vízben, hozott ütemben ADD-lyayut zsír (5-10 tömeg% rizs), öntött elő főtt rizs dara és keverjük addig, amíg besűrűsödött, majd forraljuk, amíg főtt gabona egy fedeles tartályba a sütőszekrények alacsony hő körülbelül 1 órán .

A második módszer (ábra párolt). Elkészített rizs gabona forrázás forró vízzel úgy, hogy nem volt íze lisztet, vizet leszívatjuk, és öntött forró hús vagy csirke erőleves ütemben hozzáadunk sót és olajat (tudunk a közepén gabonafélék néhány hámozott nyers virághagymák és szegfűbors) lezártuk pot és főzött pár pároljuk. Végén a főzés a hagymát eltávolítjuk. Használja párolt rizzsel köretként, tölteléket és egy külön edénybe.

A harmadik módszer (ábra zsanér). Elkészített rizs gabona öntsük forrásban lévő sós vízben (6 liter per 1 kg rizs), és forraljuk alacsony forraljuk 25-30 percig. Amikor a szemcsék megduzzadnak, és megpuhult, dob őket egy szitán, forró vízzel mossuk, hagyjuk lefolyni, és helyezzük egy vízfürdőbe szekrény sütőben 30-40 percig. Tálaláskor a kása vajjal. Ha a tisztításhoz a szemek elvesztette sok tápanyagot.

Millet kasha.Pervy módszer. A forrásban lévő sós vízben, hozott olyan sebességgel öntjük fe-tovlennuyu gabonafélék és főtt, amíg besűrűsödött, alkalmanként megkeverve. Ezután főzzük egy kicsit hosszabb a kása étel fedéllel lezárva sütők 1,5 órán át.

A második módszer (drain kása). A forró-forró sós vízzel (6 liter per 1 kg gabona, és 50 g só) öntött előkészített gabonafélék, főtt 5-7 percig, majd vizet leszívatjuk, a hozzáadott zsír és addig állítjuk, amíg a főtt gabona Ovens 30- 40 perc. Tálaláskor a kása vajjal. A lehűtött zabkása lehet etetni hideg tejjel.

Árpa kása. A forrásban lévő sós vízben öntjük előkészített gabonafélék (főzés előtt lehetőség van a száraz), és az elegyet felforraljuk. Forralás után a termék külső megjelenését zabkása vizet leszívatjuk, majd párolt dara szóló, egy előre kialakított fazék sós vízben, és tovább forraljuk, amíg sűrű kása időnként megkeverjük. Zárja le a tálat fedővel, és tegye a broiler 2-3 órán át. Tálaláskor a kása vajjal.

Éles gabonafélék koncentrátumok. Brikettek koncentrátum (hajdina, vagy köles vagy árpa, vagy árpa vagy rizs zabkása) addig gyúrjuk, amíg a eltűnése csomók hideg vízzel (1 kg koncentrátum 2 liter víz), és az elegyet felforraljuk. Ezután forraljuk alacsony forraljuk egy szorosan lezárt tartályban, amíg a kereskedő nem duzzad teljesen. Tálaljuk puding meghintjük zsírt vagy cukrot.