Mit kell írni a címkére

A fogyasztók védelme érdekében, a címkézéssel kapcsolatos követelményeket az összes termék került kifejlesztésre. Korábban voltak felsorolt ​​egy párt, és most - a műszaki előírások a hatályos nemcsak hazánkban, hanem az ország egész területén a vámunió.

Így a kötelező címkézési követelmények, hogy minden gyártó be kell tartania, és minden fogyasztó - know.

Kötelező címkézési elemek

A bármely termék jelölésének meg kell határozni:

• neve;
• készítmény;
• mennyiségű (tömeg, térfogat);
• a gyártás időpontja;
• eltarthatósági;
• tárolási körülmények között;
• nevét és helyét a gyártó helye (és a csomagoló - ha rendelkezésre áll);
• ajánlások és (vagy) használatára vonatkozó korlátozások, beleértve az előállítására;
• mutatók tápértékét.

A csomagoláson minden élelmiszer legyen a védjegy azt jelzi, hogy az anyag, amelyből készült, alkalmas élelmiszer-termelés.

Is kell információt, amelyből készült csomagolóanyagot, akkor általában is biztosított a piktogramok formájában.

Ezen felül (de nem szükségszerűen) tájékoztatást kell adni a dokumentumban, amely szerint a termék (GOST, TU), gondolom, egy nevet, védjegyet információt a jogos tulajdonosa, a védjegy, a származási hely, nevét és címét a licencadó a jelek önkéntes rendszer minősítést.

név

Szerint a műszaki előírások, a termék nevét kell leírni megbízhatóan, úgy, hogy világosan megértse, hogy előtted - tej, joghurt vagy joghurt, például.

Ne tévesszük össze a nevét és a termék nevét.

Fantázia név lehet bármilyen „szelet otthon”, például. Név egyértelműnek kell lennie: „félkész darált, alakú, rántott hús brojlercsirkék.”

A név nem adja az alkatrészekre, amelyek nem szerepelnek a termék. Például, ha ahelyett, eper joghurt aroma, a termék nem nevezhető „eper joghurt”. Csak a „joghurt eper ízű” vagy „joghurt eper aroma”.

A címke húskészítmények van szükség, hogy írjon egy hűtött vagy fagyasztott termék, és ha ez történik, a hús, amelyet egyszer lefagyasztjuk, kötelező jel „készül a fagyasztott nyersanyagot”.

Drink „Frugurt” eper ízű - vizsgálat Roskontrolya

A komponensek a készítményben vannak jelzett csökkenő sorrendjében tömeghányad. Azaz, ha például egy kolbászt az első helyen marhahúst tartalmaz, ez azt jelenti, hogy a készítmény kellene gyakran ez marha, nem csirke vagy szója.

Ha bármely összetevő nem több, mint 2%, a terméket. Ezek után megadni a fő összetevője bármilyen sorrendben.

Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gabonafélék, gomba, fűszerek tartalmazza a megfelelő keveréket, és nem különbözött jelentősen tömegtörtben adható meg, mint része az élelmiszer termék bármilyen sorrendben, de ez kötelező szavakat „változó arányban”.

A készítmény lehet hagyni a friss gyümölcs, bogyós gyümölcsök és zöldségek, ecet egyetlen nyersanyag típusa, egykomponensű élelmiszeripari termékek, a neve, amely lehetővé teszi, hogy meghatározzák a komponens (pl, tojás vagy liszt).

Jelenlétében egy összetett alkatrész. A címke jelzi egy listát az összes annak összetevői, vagy jelzik, integráns komponense kiegészíti azt zárójelben összetevők csökkenő sorrendben a tömegük frakció. Például, az összetétele a mázas torta sajt: túró, cukor, étcsokoládé (kakaólével, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer - szójalecitin, természetes vanília), vaj.

Label sajt alvadék „B.Yu.Aleksandrov”

Hogy szükséges, és ez nem feltétlenül jelenti azt, egy részét

Jelezni kell a készítményben vannak jelen, bármilyen olyan mennyiségben:

• földimogyoró
• aszpartám
• mustár
• a kén-dioxid (szulfit), ha a ≥ 10 mg / kg (n)
• Glutént tartalmazó gabonafélék
• szezámmag
• csillagfürt
• kagyló
• rákfélék
• hal
• tej (laktóz)
• dió
• zeller
• szójabab
• tojás
• és termékek feldolgozásából származó összes hozzávalót.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a komponensek egy ember allergiás lehet. Ezért, még ha az adott termék ezen összetevők nem járul hozzá, de ugyanakkor a termelés alapvetően használják, hogy egy figyelmeztető üzenet jelenik meg a címkén, mint például a „nyomokban tartalmazhat dió, gabonafélék, tejtermékek.”

Harry kenyér amerikai szendvics - vizsgálat Roskontrolya

Ez nem szerepel a készítményben.

• szereplő anyagok az egy vagy több komponens, és nem változtatják meg a tulajdonságait tartalmazó élelmiszertermékek ilyen alkatrészek;
• feldolgozási segédanyagok;
• oldószerek teszik ki az aromaanyag vagy az élelmiszer-adalékanyagok;
• vizet, ha azt használják, hogy visszaszerezze koncentrált, kondenzált vagy száraz élelmiszerek, vagy egy része a folyékony komponens a készítmény élelmiszer-ipari termékek.

táplálékkiegészítők

Jelenlétében az élelmiszer-adalékanyagok a készítményben meg kell határozni:

• alkalmassága (pH-szabályozó, stabilizáló, emulgeáló és t. n.)
• A neve vagy indexe (INS vagy E)

Például, egy „festék kármin” vagy „E1422 stabilizátor”.

Hagyjuk, hogy nem adja meg a jelölést tartósítószer kén-dioxid-tartalma az élelmiszer termékek nem több, mint 10 mg / kg (L).

ízek

Név ízesítő tartalmaznia kell a „íz” ( „ízesítőszer” vagy „ízesítő készítmény” vagy „egy dohányzási ízű”, vagy „ízesítő termikus eljárás” vagy „aroma-elővegyület”);

Név ízesítő lehet egészíteni a „természetes”, de csak olyan körülmények között, ha az aroma amely csak ízesítő anyagot és (vagy) a természetes aromaanyagok nyert természetes nyersanyagokból.

Különleges jelek és figyelmeztetések

Számos élelmiszer-adalékanyagok vannak jelen a termékben meg kell figyelmeztetni a fogyasztókat:

ebben az esetben szükséges a felirat „tartalmaz édesítőszert (édesítőszerek). A túlzott használat (het) hashajtó hatása van.”

bár ez is egy édesítőszer, külön-külön nyújtják, mint az abszolút ellenjavallt a phenylketonuriában. Kötelező felirat „tartalmaz fenilalanin-forrást”.

• színezőanyagok E102 tartrazin, kinolin-sárga E104, sárga "sunset" FCF E110, E122 azorubin, Ponceau 4R E124, E129 Allura Red AC

A vizsgálatok szerint, a fogyasztás tartalmazó élelmiszerek e színezékek okozhat gyermekekben ADHD (figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség). Ezért a címkén az ilyen termékek kötelező felirat „tartalmaz színezőanyagot (ek), amely (aki) a (het) káros hatással az aktivitásra és a gyerekek figyelmét.”

Ha ahelyett, hogy egy íz komponenst használunk (mint az azonos egy epres joghurt) ábrázolják a megfelelő komponenst is megengedett.

szám

A mennyiség lehet tüntetni literben (ml), g (kg), vagy darabolva. Tömegét vagy térfogatát tojás, valamint a gyümölcsök, zöldségek, eladott darabra, elhagyható.

Ha a termék forgalomba folyékony közegben, a címkét meg kell határozni, és a nettó tömeg a termék a folyékony, és a súlya a termék maga. Például, sajt „mozzarella” a víz vagy sóoldat. A címke jelzi, a labdák száma sajt, a tömege minden, és a teljes súlya a termék, a folyadékkal együtt.

A gyártás időpontját és a lejárati idő

A gyártás időpontját kell jelölni CHCH.DD.MM formátumban, ha a eltarthatósága a termék akár 72 órán át (mivel a feltüntetett időpontig a címkéket a kenyér, sajt); A DD.MM.YYYY formátumban, ha a szavatossági ideje 72 órától 3 hónapig; MM.GGGG eltarthatósága alatt 3 hónapos vagy annál több; HH - cukor.

Élettartam jelzi ugyanabban a formában, mint a feliratokat „minőségét megőrzi”, vagy utalás eltartható, illetve a órák, napok, hónapok, évek.

gyártó

Ha a termék készült, azonos márkájú, különböző iparágakban, szükség van a segítségével betűk, számok, szimbólumok, más betűtípussal választás egyértelműen azonosítja, hogy hol a termék keletkezik.

Táplálkozási információ

Energia érték kötelezően megadott kilokalória (kcal) és kilojoule (kJ). Ebben az esetben a csomagolás joghurt gyártó csak értéket kilokalória.

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok. ásványi anyagok és vitaminok jelzett gramm (mg g) 100 g (vagy 100 ml).

Joghurt „Osztankino” - vizsgálat Roskontrolya