Mi teszi az instant kávét, de - február 3, 2019
Természetes vagy mesterséges?
Vizsgálatra a vizsgaközpont a Sergiev Posad ág FGU „Mengyelejev Központ Szabványügyi, Mérésügyi és tanúsítás” Adtunk ötféle instant kávé. Az első dolog, amit megtudtam -, hogy szinte minden instant kávé, bevezette a közép-árfekvésű, annak ellenére, hogy az idegen nevek készül hazánkban (lásd a táblázatot)., És csak egy minta jelent meg eredetileg Brazíliából.
A szabvány szerint, három féle természetes instant kávé: porított, granulált (például egy lapos kerek pellet) és fagyasztva-szárítjuk (kompakt részecskék különböző formájú és méretű, szabálytalan szélű). A legtöbb szakértő vizsgált minták fagyasztva szárított kávé, csak egy faj, «Cafe Pele» - kávépor. Mi úgy dönt, nem fontos - az íze nem tükröződik.
Instant kávé - természetes, nem „kémia”, mint sokan gondolják. Tette kávébab. A por, amit látunk a bankok - ez egy természetes kivonat pörkölt kávé. Először is, a kávé babot megőröljük, főzött, majd a vizet elpárologtatjuk - az így kapott oldódó instant kávé.
Mivel ez a termék kezeljük, hogy van egy különleges ízű, hogy sok fogyasztó nem tetszik válogatós. De mivel a természetes instant kávé kell kezelni komolyan, sokan azt hiszik, hogy nincs annyi koffeint tartalmaz, mint a főzött kávé, és téves: az a tény, hogy a termék koncentrátum, koffein lehet még nagyobb. Ezért intézkedések nélkül inni instant kávét, valamint a természetes, akkor nem. És az emberek a krónikus betegségek, mint például a szív-és érrendszer, kell, hogy legyen különösen óvatos.
Deception a motorháztető alatt
A szakértők felhívták a figyelmet, hogy a mutatók tükrözik a minőségi instant kávé. Az első a tömeghányada a koffein, az arány a természetes termékek. Minél nagyobb ez, annál jobb - mert mi vár a kávé felelős elevenség, alakformálás a test - és ez az, ami biztosítja az anyag a koffein. Szerint a vizsgálati eredmények, a legtöbb éltető fordult kávé „Black Card Arany». De a «Tchibo Exclusive» koffein kevésbé volt valószínű.
A következő mutató - Nedvességtartalom. Persze, ez nem haladhatja meg a norma, vagy kávétermelő penész és a termék romlandó, az nem biztonságos. Azonban a minta már sikeresen túljutott ezt a tesztet - a hiányzó kávé, nem találtunk.
Hamu - jelzi a termék minőségét. Ez be van jelölve égő és őrlésével a nyersanyag. Ha a hamutartalma több mint a norma, az azt jelenti, hogy a termék, továbbá a kávébab, hozzá más növényi nyersanyagok - például olcsó cikória, makk.
Nem kevésbé fontos, hogy milyen gyorsan a kávét feloldjuk vízben - ez a fő funkciója. Minél hamarabb ez megtörténik, a jobb a fogyasztó számára. A meleg víz, a kávét kell feloldani, nem több, mint fél perc hideg - nem több, mint három perc alatt. És ha a vásárolt kávét, ami nem oldódik vízben - mielőtt inni kávét nagyon eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A szakértők megállapították, hogy a legtöbb azonnali - kávé «Tchibo Exclusive» és a «Black Card Arany». De a „Jacobs” és a „Nescafé” készítsen egy kicsit lassabb.
„A termelés instant kávé rendszerint szemes Arabica, - mondja Roman Gaidashov, szakértője a Társaság a fogyasztók jogairól” állami ellenőrzés”. - Ez több, olcsó képest más fajták. Robusta néha használják, ami drágább. Lehet, hogy a gyártó keveri a két fajta. Azonban a csomagoláson ezen információk nem lehet.
Amikor kiválasztunk egy kávét, legyen óvatos. Off-íz és szag nem engedélyezett a bank. Ha igen, akkor az üzletben vagy a termelés kávé megfelelően tároljuk, ez hatással lehet a termék minőségét. Otthon egy doboz kávét szorosan lezárva kell tartani, távol az erős illatú élelmiszerek kávé nem szívódik „ízek”.
Külön beszélgetés - kávéital. Ez nem kávé, de nagyon hasznos termék. Normális esetben ez elő cikórianövények. Azonban számos gyártó ravasz: tudni kell a népszerűsége az egészséges életmód, akkor adjuk a kávé ital, például kivonatot ginzeng és egyéb gyógynövények és eladni árán bio kávé. Ne dőljön be ennek a trükk - kávéznak kell költsége többször kevesebbet, mint a természetes kávét. "