Mi a neve a fűszerek

Az emberiség használ fűszer, ősidők óta. Mindenesetre a nemzeti gasztronómiai hagyományokkal, fűszereket adunk a hús vagy zöldség alapú ételek és desszertek. A fűszerek szárított részei különböző trópusi és szubtrópusi növények, amelyek gyakran egy csomó nevet, így néha könnyen összetéveszthető. AnyDayLife megmondani, hogy az úgynevezett Spice és milyen növények vannak készült.

1. Sokan ismerik az igazi gyümölcs a csillagánizs növény a csillag alakú. Szárított gyümölcsök fás növényeket használják fűszerként és több ismert ánizs. ami jön a többi név a növény - a csillag alakú ánizs. Ez a fűszer is nevezik kínai, indiai, szibériai, vagy a hajó ánizs.
2. A szárított növény gyökereit nevű kurkuma jól ismert sárga por formájában. Arra használják, nem csak a festék, hanem a fűszerek, különösen Dél-Ázsiában. Mint fűszer kurkuma között több fajta leggyakrabban használt kurkuma, amely szintén ismert, mint a kurkuma és a hazai tumeric. Más név a fűszer - sárga gyökér, gurgemey, Káldeusok és zarchava.
3. Lovers fűszeres ételek ismerős lehet a csípős paprika. aszalt gyümölcs, amely így az étel egy égető íze. Ez a paprika sok neve van, de a legismertebb a chili paprika. bár e név alatt néha megérteni és cayenne bors. Piros erős paprika is nevezik keserű, csípős, spanyol, mexikói, török ​​és még a Magyar bors. valamint paprika.
4. Az Európai kulináris irodalom alakult ki igazi zavart a fűszer nyert lágyszárú növények magja kömény, és kmín azhgon. Ez a fűszer szárított finom por a növények vagy magok előállítására. Az íze fűszerek ezekből a növényekből különbözőek, mégis gyakran nevezik a közönséges neve kömény. Mindegyik növény számos más nevek, amelyek nevezte magát és fűszer. római kömény növényt is ismert nevek alatt Zara, ZRA, római kömény, kmín, kmín tminovy ​​vagy kömény. Azhgon gyakran kopt és az indiai kömény, sós vagy ayovanom Chabrier. Fűszere kmina azonos néven is ismert Comun, kömény, csípős, római és egyiptomi voloshisky vagy kömény.
5. Ahogy ízesítésre a levelek és szárak néhány faja bazsalikom. Ugyanakkor van egy fűszer ismert név alatt REAN, Rayhon, Regan, drágám, piros vagy illatos búzavirág.
6. Egy hatalmas címek száma híres olasz fűszerkeverék pizza oregano. Az orosz nyelvű országokban, ez a fűszer ismertebb nevén oregano. mert a név maga egy növény, amelyből a fűszer termelődik. Egyéb változatok oregano - alaplap, dushnitsa, amulett, fleabane, zenovka, zvirak, tashava et al.
7. Az egynyári növény koriander vetés kap egy fűszer, ami nem csak a főzés, hanem illatszerek. Mint fűszer használható a zöld és a virágok, és még gyümölcs a növény. Tehát, zöld koriander fűszerként gyakran koriander vagy a koriander, petrezselyem, apróra vágott gyümölcsöt nevezett ki (a) lyandra, kishnets ültetés, hamem, kashnich, kishnishi. Más nyelveken, a neve ennek a növénynek, és ennek megfelelően, fűszerek tűnhet, kyuzbara, kusbara, Sancho, Dhani, és mások.
8. Tárkonyos gyakori fűszer és használt konzervipari és a fűszerezés a húsételekhez. Tárkonyos amelynek slabopryanym aroma és éles, csípős ízű, friss és használható salátákhoz. Ez az a növény készül egy jól ismert ital „tárkony”. Ez a növény is ismert név alatt tárkony, stragon vagy dragonyos-fű.