Mi a különbség a koncentrátumokat, izolátumokat és hidrolizált tejsavófehérje-
A tejsavó fehérje - ez a forrása a kiváló minőségű tejfehérje és egy nagyon népszerű étrend-kiegészítő. Az újonnan érkezők gyakran kérdezik, hogy mi különbség van a között, tejsavófehérje-por, amely tele van sporttáplálkozás piacon, és melyik a legjobb? Ott tejsavóprotein-koncentrátumok, tejsavóprotein-izolátumok, tejsavóprotein-izolátumok nyert mikroszűréssel, ioncserélő tejsavóprotein-izolátum és a hidrolizált savófehérje. Lássuk, hogy kinek mit jelent.
alapinformációk
Egy áttekintést az összes hasznos tulajdonságai tejsavófehérje összehasonlítva más fehérjék, mint például a kazein, tojás és szójafehérje, érdemel egy külön cikket. Ugyanebben a cikkben fogjuk érinteni csak néhány közülük.
A tejsavó fehérje - biológiailag hozzáférhető forrása az esszenciális aminosavak (különösen leucin). Valójában köszönhetően aminosav profil és emészthetősége savófehérje izoláltuk, mint a fő fehérjeforrás az emberi szervezet számára. Ezen túlmenően, a tejsavófehérje számos más tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek különösen fontosak a sportolók és fizikailag aktív emberek.
Savóproteinről képest azonos kazein jelentősen növeli a glikogén az izmokban és a májban. A savófehérje is gazdag forrása a kéntartalmú cisztein aminosavat. Érdemes figyelembe véve, mert a cisztein - egy aminosav, amely elősegíti a glutation szintézisét a szervezetben. A glutation - antioxidáns kialakulásához szükséges limfociták stimulálása az immunrendszer funkcióit. Bebizonyosodott, hogy fokozott glutation befolyásolja a gén expresszióját, ezáltal elősegítve a növekedés az izom. Azt is megállapították, hogy a tejsavó fehérje koncentrátum növeli a glutation szintjét a szövetekben, és valójában, hogy ugyanazt a hatást, akkor adjuk hozzá a immunstimuláló tulajdonságait savófehérje.
Végeztek egy nagyon érdekes tanulmányt, amelynek során három hónapon belül, a két csoport a tantárgyak került 20g tejsavó fehérje koncentrátum (koncentrátum olvashatunk alább), és 20 g kazein naponta. Az eredmények azt mutatták, hogy a kiegészítés tejsavó fehérje koncentrátum több mint 35% -kal nagyobb a glutation szint, és a kiterjesztett 30 másodpercig maximális hatékonyság. Abban a csoportban, akik használják adalékanyagok kazeinnel, ilyen változásokat észleltünk. Továbbá, kutatási alanyok, akik fogyasztott tejsavó fehérje koncentrátum, kiderült csökkentése százalékos zsírtömeg. Ezek az eredmények pontosan olyan, mint a sportolók és fizikailag aktív emberek, akik törődnek az egészségük és alakját.
Koncentrátumok izolátumok ellen
Az ioncserélő tejsavóprotein-izolátumok
Mikroszűrésen tejsavóprotein-izolátumok
Van többféle mikroszűrés technológia. De a feladat mindegyik gazdagítása (létrehozása koncentrátumok) különböző alfrakcióra savó.
A legtöbb ismert mikroszűrés technológia - mikroszűrés a keresztáramú (MPP), ultraszűrés (UF), fordított ozmózis (RO), a dinamikus membránszűréssel (MF), ioncserélő kromatográfia (CGS), az elektro-ultraszűrő (EI), radiális áramlás kromatográfiával (RPH) és nano-szűrés (NF).
proteinhidrolizátumot
Emellett vannak olyan hidrolizált savófehérje (szérum vagy hidrolizátumok peptidek). Ezek hidrolízisével kapott, elválasztjuk a fehérje rövid láncok aminosavak nevezett peptidek.
A hidrolízist gyakorlatilag megismétli az emésztés során a test. Azt mondhatjuk, hogy a fehérje hidrolizátum - egy fehérje, készen arra, hogy elsajátítsa.
A hidrolizátumokat általában tartalmaznak dipeptidek és tripeptidek és gyorsabban felszívódik, mint szabad aminosav formájában, és sokkal intenzívebb, mint általában protein (nem hidrolizált).
Tejsavófehérje-hidrolizátum tanácsolják, hogy edzés után (erő edzés előtt), mert hozzájárulnak a gyors növekedés a tartalom az aminosavak a vérben és 2-3 órán át nyújt intenzívebb inzulin válasz, mint amikor a hagyományos fehérje. Egyidejű növekedése a vérszint az aminosavak és az inzulin pedig egy izomfehérje szintézist és gátolja a fehérje lebomlását az izomban.
Egy másik érdekes tény, hogy a használata a fehérje izolátum oldatot (amely 15 g glükóz) megnöveli az inzulin-koncentráció 2,4-szer magasabb, mint a használata a tej és glükóz oldattal (15 g glükóz, vízben), ill. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az a része, tej ebben a vizsgálatban szereplő körülbelül 3-szor több szénhidrátot.
Fehérjét kapott hidrolizátum (előtt és után a gyakorlat az erő) biztosít test magas szintű aminosavak és az inzulin intenzív reakció. És ez nem kell fogyasztani nagy mennyiségű szénhidrátot és kalóriát. A hidrolizált van egy előnye. Tehát, ha akkor használja kiegészítést azonnal edzés után, ez nem befolyásolja az étvágyat, és akkor majd enni a béke és így javítja az „anabolikus ablak”. Még mindig megpróbál emlékezni valaha mérges, amit a fehérje por shaker szereznek? Itt van még egy ok arra, hogy vásároljon hidrolizált, növeli a termék oldhatóságát.
Kétségkívül hidrolizált savófehérje - hidrolizátum a legnépszerűbb sportolók körében. Továbbá, még mindig vannak olyan kazein-hidrolizátumok és hidrolizált más fehérjék.
összegezve
Most, hogy tudod, mit kell keresni, amikor kiválasztják kiegészítők tejsavóproteinnel.