Malaga vásárlás

Malaga (Málaga) - ez dúsított desszertbor, amely először elő a dél-spanyolországi, a város Malaga. Ez a város méltó a csodás napsütés, mert található a Costa del Sol, azaz magyarul „Napospart”, és minden terméket a lakosság ennek a csodálatos régióban, elnyeli a legjobb tulajdonságait a mór és keresztény kultúra.

Ahhoz, hogy válasszon a különböző és vásárolni pontosan Malaga szeretné próbálni, akkor először meg kell érteni a történelem ezt az italt. Ez segít megérteni annak lényegét. A festői kikötőváros Malaga, amelyek kikelnek, és indítsa el a művészet borkészítés az azonos nevű, alapítása köteles a föníciaiak, akik úgy döntöttek, a terület további 400-600 évvel ie. A tudósok szerint, körülbelül ugyanabban az időben a parti dombok és a felvidéki kezdett művelni szőlő. És 201 BC, a rómaiak már exportált a kész bor, amely később a nevét viselő Malaga. Ez a bor hihetetlenül gyors népszerűségre tett szert nemcsak otthon, hanem a szomszédos városok és később más országokban. Aztán ezeket a földeket jött a mórok, aki uralkodott a város Malaga 711 évig 1487. A mórok, mint tudjuk, ez volt az iszlám hitet, nem ihatnak bort, ami kétségkívül hatással volt a borkultúra. De a mórok voltak elég bölcsek voltak elég okosak ahhoz, hogy ne elpusztítani a nemes bor Malaga, és kissé módosíthatja. Ennek eredményeként az általuk kiderült, elég vastag, enyhén édes italt. Most a tudósok úgy vélik, hogy hozzanak létre egy komplex gyártási technológia Malaga - ez csak az érdeme a mórok. Hogyan mondja el nekünk történelmileg bizonyított tényeket a földön a világon a finom borok verseny, Párizsban tartott 1214, Malaga bor elnyerte a „sarkalatos”, ez éppen megelőzve dúsított bort a Ciprus szigetén, megadva az első helyen.

Miután 1487 nagy borpárlat Malaga hihetetlenül gyorsan kezdett, hogy megszerezzék a hatalmas népszerűségnek. Már 1710-ben vált ismertté, az Egyesült Királyságban, ahol a helyiek hívják hegyi bor, ami lefordítva azt jelenti: „nagy magasságban borokat.” Mintegy 1791 spanyol nagykövet benyújtott 38 doboz Malaga Magyarországon, és bemutatta a Katalin cárnő II, aki annyira lenyűgözte ez az ital, amely elfogadott egy rendeletet a vámmentes behozatalát Malaga közé tartozik. Nos, dicsőség a XIX Malaga elterjedt szinte az egész világon, az ital státust kapott „a nők hibája.” Azonban nem ment minden olyan simán e nemes bor. Először a filoxéra (filoxéra), majd a folyton változó nézetek divat drasztikusan elpusztította a jólétét andalúz borászok, és most vissza kell állítani a régi dicsőséget egyszer nagyon népszerű ital.

Jelenleg azért nem szabad összetéveszteni - kiválasztani és megvenni az igazi minőségi Malaga - szükség van, mielőtt a vásárlás során, megvizsgálják figyelmesen a címkét. Természetes Malaga csak a növény Denominacion de Eredeti Malaga, található a város szívében a Malaga. Egy egyedülálló talaj és éghajlati viszonyok ezt a csodálatos régió ideális szőlőtermesztésre szükség, amelynek ez a dúsított bor. Borsajtójába Denominacion de Eredeti Malaga található nem a gyár, mint szokás a legtöbb más gyártó, és közvetlenül a szőlőültetvények. Sőt, megszerzése gyümölcslé szőlőből előállított három szakaszban: az első az úgynevezett „drift.” Ez akkor fordul elő mechanikai beavatkozás nélküli független szivárgását lé túlérett szőlőből lógott speciális szitán a hajó felett. A második szakasz az úgynevezett «Yema» és termeli alapos és nagyon óvatos eltávolításával lé marad a szitán befejezése után samoistecheniya. Végül, a harmadik és egyben utolsó lépés az, hogy megkapjuk a lé fonó- után kapott maradék tömegét az előző két lépést.

Térjünk vissza a címke: egy szó Malaga azt jelenti, hogy a dúsított bor a hordó 6-24 hónap. Felirata Malaga Noble (Nemes Malaga) azt jelenti, hogy ez a bor áll hordókban legalább 3 évig. Malaga Anejo (Anejo Malaga) azt jelenti, hogy az eltöltött idő hordó bor 3-5 év. És végül egy szót Malaga Trasanejo (Málaga Trasaneho) azt mondják, hogy a bor érlelési idő fahordóban legalább 5 év.

Termelni ezt Malaga szőlőből Malvasia és Moscatel amelyek gyakran használják mazsola zsemlét. Azonban a legjobb fajta ez nyert alkoholos ital csak kiválasztott szőlőfajták Pedro Jimenez, akinek bogyók hajlamosak kiosztani LVRA, ezért mielőtt a préselési folyamat, ki vannak téve uvyalivaniyu a tűző nap, két vagy három napig. Ha beszélünk nem a elit fajták Malaga, bennük különböző adalékanyagokat, például «vino tierno», «vino maestro», «színes», és «Arrope». Van olyan gyakorlat, amikor a kivitel előtt a világpiacon Malaga bor ízesítésű sűrített cefrét, ami az ital kellemes sötétbarna árnyalat. Ez az úgynevezett Malaga doux Brun. Ez egy nagyon kellemes, frissítő és hihetetlenül könnyű dúsított bor meglehetősen hosszú lecsengés.

Malaga Lágrima (Tears Malaga) - ez egy nagyon kellemes, enyhe ízű, édes dúsított bor színe a halvány arany sötét borostyán.
Malaga Pedro Ximenez - ez a bor édes ital sötét színű világos rózsaszín árnyalatú előállított azonos szőlőfajta.
Malaga Moscatel (Malazhsky szerecsendió) - is készült azonos szőlőfajta és van egy kis édes bor sötét borostyán vagy aranysárga színű.
Malaga Dulce Color (Malazhsky édes szín) - ez is egy desszertbor világos borostyán szín, amely magában foglal egy kis mennyiségű szőlő szirup.

Sajnos, most az ilyen csodálatos ital mint Malaga, ismert néhány ínyencek a minőség alkoholt, de mint látható, ma a kilátások a fejlődés e nemes ital piac igen vonzó. Így talán a közeljövőben Malaga visszanyeri korábbi dicsőségét, és ezt az italt újra elkápráztassanak páratlan minőségű és egyedi ízét.
Vásárlás minőségű Malaga lehet csak üzletünkben.