Magyar nemzeti étel neve, történelem, fotók
A konyha tartják az egyik legnagyobb tápláló, ízletes és gazdag világ. Ősök sokat tudott az élelmiszer-és szeretik a jó ételeket. Számára megy öt-hat alkalommal egy nap. Minden attól függ az évszaktól, hossza nappali és gazdasági szükségszerűség. És ez nevezi - perehvatka. ebéd, vacsora, paobed, vacsora és pauzhin. Érdekes, hogy ez a hagyomány ájtatosan megfigyelt amíg a jobbágyság eltörlése. Az Advent a kapitalizmus, a szám a napi étkezések csökkent az első három alkalommal, majd kettő.
A fő összetevők az ételek az orosz konyha
Magyar népi ételeket mindig kitűnnek nagy változatosságot. Nagyapák menü tartalmaz és gabonafélék, hús és hal, és zöldségek, és a gombát, és bogyós gyümölcsök. Tudták, hogyan kell csinálni és az olaj. Mellesleg, lenolaj az élelmiszer nem fogyasztott. Ezt használják, mint a bázis festékek. Illatosított mogyoróolajok cédrus és mogyoró rendkívül népszerű, mivel az étel ízesített kender, mustár, mák. Általában az olaj nem lakott ilyen nagy helyet a diéta, mint most. De az étel volt a különböző fajták és fajok.
történelmi változások
Elfogadása után az ortodoxia a magyar népi ételek váltak változatosabb. Ez nem meglepő. Ha több, mint a fele a nap egy évben, tiltott fogyasztása hús, tej, tojás, hal és növényi olajokat kell kreatívnak lenni.
Miután hosszú pozíciók Vengriyane szívesen engedett Skoromniy lakoma, jó szarvasmarha nevelt sokat, és vadászterületek nyüzsgött élőlények - nyúl, fácán, fogoly, kacsa, fajd, császármadár, nyírfajd. Vadászat medve, szarvas, szarvas, vaddisznó. Összefogás egy csomó földet frissítette a magyar népi nemzeti ételek és Étlapunkon jelentősen bővült. Sok új a diéta honfitársak tett egy king-reformer - Peter 1. kezdte a hagyomány, hogy a vaj tejszínből és tejföl, amint ez szokásos Hollandiában. Ő tartozik az új növények és a vetésforgó tilalmat a termesztés amaránt, amely jelenleg ismert amaránt.
Híres orosz konyha
Hagyományok változtak, de néhány telt az idő próbáját preferencia. Szerte a világon, nagyon is tisztában van, mint a magyar nemzeti ételek, mint a leves, palacsinta, leves, gabona, pite, lepény, zselé, hash, kuvasz, Sbiten, mézbor stb hal, gomba, gabona - .. Ez ahonnan elő gyakrabban .
A dohányzás, őseink nem tudom. Úgy jött Magyarországra a huszadik század elején. Hús és hal főtt, sült, párolt, sózott, kuvasz, étkezési nyers vagy szárított formában stroganina. Sturgeon, tokfélék, beluga sem voltak olyan gazdag étrend egyedül. Ízletes leves, zselés vagy pitét egy nemes hal evett és a köznép. Palacsinta kaviár, mezei piték, zselék a csillag tokhal, zabkása a habot a megolvadt krém - ez a hagyományos magyar népi ételeket. A lista nem végleges. Túl kevés információ krónika túlélte a mai napig. Többé-kevésbé teljes bizonyítvány kelt 9. században.
Orosz káposztaleves és a sütő
Leves - egy univerzális étel, amely jól ismert látogatók magyar étterem külföldön. A helyes kiejtés a szó még akkor is vált egyfajta szórakozás. A német, az például, hogy jelezzük a betűkombinációk „leves” használják, mint 8 betű. Ezek közül 7 - mássalhangzók. Próbáld néhányszor röviden mondani kombinációja hét mássalhangzó és egy magánhangzó végén.
Leves lehet főzni a zöldség, gomba, hús, hal húsleves. Savanyú leves főtt a savanyú káposzta, vagy sós más zöldségfélék. Orosz nemzeti konyha edények ne legyenek kitéve a hőkezelést. Ha főtt leves, leves, kása, és így tovább. Ez nem a termékek nem sült külön, mivel most. Vagy főtt vagy sült. Úgy állítjuk elő egy nagy kemencében. Az étel nem érintkezhet nyílt lánggal. Ez, mint ez arra sínylődik állandó vagy lassan csökkenő hőmérséklet minden oldalon, nem csak az alsó. Ez adta az élelmiszer különleges íz, állag és a következetesség. Amíg a gyors forráspontja étel nincs beállítva. További jellemző mutatók eltérő volt - a kenyér, akkor van egy nagyon magas láz, miután a kenyér - azaz alacsonyabb hőmérsékleten és a szabad szellem. Készült ételek sokáig. Bármilyen leves vagy kása, majd a forró sütőben több órán keresztül, egészen elképesztő szerzett íz, és a hasznos anyagok ilyen kezelést továbbra is jelentősen jobb.
Az elektromos vagy gáztűzhely lehetetlen reprodukálni az íze, Kojima különböző magyar nemzeti étel. A nevük a régi szakácskönyvek - egy vízipipa, tyurya, zatiruha, gyermekfelügyelet, Kurnik, Kulaga, Solodukha, logaza, Jour, rendetlenség, povaliha, Gamula, pocok, Krupennikov, zabpehely és mások.
Zabpehely - egy speciálisan előállított dara zabból, vagy az árpa, amelyeket fel lehet használni a különböző ételeket. A tisztított szilárd anyagot gabona pelyva párolt, szárított, kalcinált, és a lisztbe. Liszt zabpehely öntsünk forró tej, víz, leves, húsleves a bogyók, gyümölcsök vagy zöldségek. Ez nem képez glutént, de nagyon jó megduzzad és megvastagszik. Főzni, vagy forraljuk fel a zabpehely nem szükséges. Ebben a liszt tartalmazza nagy mennyiségű lecitin, ami elpusztul magas hőmérsékleten. Zabliszt néha megvastagodott leves és Kalju. Toloknyanaya zabkása zsír szerepel az étrendben a katona menüt. Zabpehely bogyók és vegyes több órán helyeztünk a kemencében. A bogyók kaptak lé, áztatott liszt és sül. Kiderült, hogy a legfinomabb csemege, amelyet evett mézzel.
A modern szóhasználatban, a vízipipa - egy halászlé, vagy inkább szoljánka. Azonban az öreg Kalia történt a sós savanyú káposzta vagy uborka. A sós hogy vehet kuvasz. Hal vették kecsege, és a kaviár. Gyakran elő a fekete borjú. Kalia különbözött nagyon gazdag leves fűszeres ízű. Máskor készült kacsa, fajd és a fürj. Főtt kemencében több órán keresztül, úgy kaptuk rendkívül ízletes és játék puhít csont lágy állapotban. A kertekben termesztett gyógynövények -. Dill, köménymag, torma, mustár és egyéb illatos gyógynövények, őseink használt ügyesen, de az idő múlásával, sok titkot már feledésbe merült, az a hely, a hazai gyógynövények vette a fűszereket hozott Kelet-Ázsiában.
Jelenleg Kalju állíthatók elő harcsa vagy laposhal és a tőkehal ikra. Sóoldat alkalmas a hordós uborka, káposzta, olajbogyó, görögdinnye és egyéb gyümölcsök. Fontos, hogy nem tartalmaz tartósítószert és ecetet.
Ez egy ősi orosz népi ünnep étel. A recept magában élesztő vagy kovász nélküli tésztát. Korábban, hogy a kis sütemények, amelyek tele voltak zabkása, gomba, hal, zöldség és kombinálva van egy nagy torta. ez nagyon jól átsült az orosz kemence szerzett lédús és buja. Anélkül Kurnik nem tesz egy esküvő. Ezt használták előrejelzésére a jövőben. Attól függően, hogy ki kapta, amit öntetek, ami az értelmezést.
Hash elő, előnyösen, a nyáron. Ez egy hideg étel, mint egy leves. Középpontjában a - és kuvasz apróra vágott friss zöldségek. Modern zagyvalék nem csak a kuvasz, hanem a kefir. Továbbá uborka, zöld hagyma, retek, tojás, fektesse főtt hússal ízesített tejföllel, és nagy mennyiségű zöldsaláta - kapor, petrezselyem, stb ...
Méz hazánkban mindig is sok. A nagy mennyiségben exportra. Eljövetele előtt cukorral édesített kizárólag mézzel élelmiszer. Vele mi főtt a bogyók a téli, italok készítésére. A hőkezelt méz nem volt tisztában az a nagy előnye ennek a terméknek az egészségre. Igyál tette meleg vagy hideg.
A samovar melegített víz ott és préselt fű. Ezek fermentleveleket mindenütt használható. Linden virágok, kamilla, füzike, áfonya, málna, eper és más növényeket learatjuk és szárítjuk a nyáron. Befőttek mézzel régi receptek jött újra divatba.
Kocsonyák és zselék
Külföldiek megjegyezte, hogy Magyarországon nagyon jó hideg ételek - Kocsonyák és zselék. Ezek főzött tokhal. A téli ragadozó készült szopós sertés és baromfi. Marha ételek szinte soha nem használják, mert az ökrök szántás és tehén tejet adni. Sertés szintén nem panaszkodnak. Csirke és kacsa tojik. A fő szállítója a húst erdőben. Játék volt a fő hús időszakokban kívül üzenetét. Kocsonyák ízesített mártások és zselék torma, mustár, ecet és só.
A Fehér-tenger télen egy szánkó Közép-Magyarországon végzett a tokhal. A tojásokat a halak nem volt csemege. Valamint a szegény és a gazdag emberek enni nagy mennyiségben. Az ő nagy hordókban külföldre kerültek. Friss tojás evett, ecet és só.
Szaga amíg ropogós állam és kemencében sült ugyanazon étel szolgált az asztalra. Sütött, hogy a csontokat és az uszonyokat lett nagyon puha és diszkrét.
Tól tokhal vyazigi készült pitetöltelékek. Vyaziga eltávolítjuk, megtisztítjuk és megszárítjuk. Szükség is pépesített vágott és kevert kása, rétes. Tavak, vagy hal sütemények készült nyers hal.
Leves kecsege, stellate tokhal, kecsege és beluga végzett komplex húslevest. Először főzött kis folyó hal, amelyet még nem tisztították, és a főzés után kidobjuk. Ez húsleves vagy leves, szolgált alapul a királyi levest.
Magyar népi ételek nem készítünk uboiny által gyártott nő. Ugyancsak nem alkalmas az állatok élelmiszer, amely táplálja a dög, ez rákok.
Miután Péter reformjai és a megjelenése egy „ablakot Európára” Magyarország importált bor, cukor. Szerte az országban kereskedelmi útvonal Kínából és Indiából Európába is rakták. Tehát volt tea, kávé, fűszerek, és így tovább. D.
Együtt és új hagyományok jöttek velük, de a magyar népi ételek, képeket, amelyeket cikkben bemutatott, még mindig szereti, és a kereslet. Ha megfőzzük a sütőben vagy multivarka, akkor lesz egy kicsit, mint a hiteles változat.
9 ételeket és termékeket, amelyek soha nem lett volna Elizabeth II Kíváncsi életmód jogdíj? Ismerje meg az ételek, amely elkerüli a brit királynő.
