Lépésről lépésre, hogyan kell helyesen és gyorsan vágja a kacsa, videó

kizsigerel

Az eljárás a vágás kacsa

A mai napig, az értékesítés nagyon is lehetséges, hogy megtalálja és fagyasztott baromfi, amely már megkopasztott és kibelezve. Ezért ez az útmutató vonatkozó azok számára, akik nem csak felveti liba, hanem vásárolni őket az üzletekben. Ha a vásárolt fagyasztott madár, először meg kell felolvasztani. Ehhez tegyük a baromfi egy serpenyőben hideg vizet. Általában ez nem olyan fontos, a legfontosabb dolog - ez is igaz, hogy csökkentsék azt.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezt a folyamatot:

1. Vegyünk egy éles késsel, melynek segítségével meg kell vágni a zsír, amit látsz. Különösen azt kell vágni a zsírt a nyak területén. A lényeg az, hogy távolítsa el a zsírt a bőr alatt, főleg, ha nem tetszik egy kövér madár. És még így biztos lehetsz benne, hogy akkor is, ha eltávolítja az összes zsírt a bőr alatt, nem lesz mindig elég, ez az eset áll fenn, ha úgy tetszik, egy kövér madár.
2. Ezután el kell döntenie, hogyan fogja főzni a kacsa, ez attól függ, attól, hogy a zsír van szüksége. Például egy távoli bontott baromfi zsír elég lehet főzni egy omlettet vagy zöldség. Ezenkívül ugyanezen zsír lehet sült kacsa is. Általában, ha szüksége van több zsírt később meg kell darabokra vágjuk, és elrejti a fagyasztóba.
3. Majd a flip a madár hátára. Vegyünk egy kést, és egy vágás körül a mellkas közepén. A metszést hosszirányban kell meg kell tenni végig az egész bólintó kezét. Figyeljük meg, hogy ebben az esetben, a bőrt és a húst kell átvágni közvetlenül a mag.
4. A következő pont is fontos. Ugyanezzel a kést, gondosan meg kell külön a húst a csontokról. Ez úgy történik, gondos vágás mozgásokat, hogy annyi húst lenne vágva. Ebben az esetben a kést kell tartani párhuzamosan a bordák, úgyhogy az eredmény volt hatékonyabb. Ehhez óvatosan, hogy ne vágja magát.
   Szintén fontos megjegyezni, még egy fontos kivétellel. Vágott hús azért van szükség, hogy a kés átvágja a húst. Ha jár egy késsel, mint a fűrész, azaz „fájlba”, a madár elveszti esztétikai megjelenését, mert csak akkor rongy. Általában meg kell vágni a kacsamell filé, először az egyik, majd bekapcsolja a tetemet, és ugyanezt a műveletet a másik oldalon.
5. Tehát, akkor már félig lemészárolt a kacsa. Most meg kell venni a gerinc csont a tetemet egy kézben. A másik kezével nyomva kacsa az asztalra. Része dobás csonttal, húzza, erre van szüksége, hogy némi erőfeszítést, mert valójában nagyon keretén kacsák el kell távolítani. A gerinc csont bordákkal és gerinc kell kijönni, ha húzza azt. Dobja ezt a részt nem szükséges, mert lehet használni levest.
6. Következtetést vonja le, ennek a folyamatnak a szétválasztása a szárnyak és a kést. Szétválasztani a lábak és szárnyak a legfontosabb része, akkor meg kell vágni az ín kés azokon a helyeken, ahol a hajlított ízületek. Tedd ez nem nehéz, különösen, ha a kés éles. Általában vágás inak, akkor távolítsa el a lábak és szárnyak gond nélkül.

1. Be kell, hogy hosszmetszete az első oldalon a mell. 2. Ezután, egy kés pontosan elválasztani a húst a bordák 3. Ezt követően, vágja el a filé egyrészt, majd - a többi
4. Force húzza a gerinc csont eltávolítani a nemkívánatos belsőségek 5. szét a lábait és szárnyait, vágás az ízületek 6. Ennek eredményeként, akkor kap egy madár, és részekre osztva az