Leg sertés sült fólia

Hogyan kell sütni a sonkát a kemencében

Ez a része a tetemet csak tökéletes főzés a kemencében. Különösen, ha a salsa és a csontok. Saját hús nem volt az első és nem a második, de kiderült, tökéletesen - puha, lágy, lédús. Tehát, előkészíti a sonka pácolás. De miért, hogy a felesleges mozdulatok, ha azonnal merítse a húst a pác, és várja a várakozási idő? Persze, és így fog süllyedni. De ha azt akarjuk, hogy csökkentsék a pácolás ideje, majd anélkül áztatás ecetes, amely lágyítja szálak sertés, nem lehet csinálni. Az arány a víz és ecet (normál, 9 százalék) az oldatban - 1-től 1.

Ázni egy óra és fél. A hideg nem feltétlenül elrejteni, hadd álljon fel a konyhában.

Készítsük el a pác. Ahogy az alapja, hogy a citromlevet. Szorítani, és megterheli a csontokat.

Egy kis tálban keverjük össze a frissen facsart citromlé, mustár, fűszerek, só és jól összekeverjük.

Fokhagyma tiszta és apróra vágjuk. De akkor adja át a sajtón keresztül közvetlenül a pác, és nem csapja menetes. Ahogy óhajtja.

Hozzáadjuk a fokhagymát, hogy a többi összetevő a pác, és jól keverjük össze újra.

Távolítsuk el a sonka vizes ecetsav oldattal, és itassuk száraz dörzsölje minden oldalról a pác (masszírozó). Tedd egy tálba, fedjük le semmit a felület mállott (fóliát, például), és tegyük hűvös helyen 3-4 órán át, lehet hosszabb.

Ha a megadott idő múlásával, távolítsa el a maradék a pác ruhával (szétfőtt a fokhagyma nem nagyon kellemes az illata és a keserű íz) és főzzük myasko nagyon jól forró olaj. Sok olaj nem szükséges, de nem ragad. Tedd pirított egyik oldalán.

És a második is. Ennyi. Ezzel az egyszerű eljárással a felület „lezárt” hús és több lé maradt benne. Wrap egy darab sült sertés több réteg fólia (nem lyukak nem kell, hogy nem kap elég száraz), és helyezzük egy tűzálló formában, vagy egy tepsibe. Melegítsük elő a sütőt (200 fok elég lesz), és tegyük a sertéshús. Készítsünk 2 órán át, majd távolítsuk el a fóliát (vagy egyszerűen bővíteni), és vissza sertéscomb a sütőben. 20-30 perc elég lesz, hogy egy tökéletes recsegés.

Itt van egy szép darab húst van.

Minden végül, akkor próbáld meg. Vágjuk a jobb, csak húzta a sütőből, és azonnal tálaljuk tele gőz és sugároz hihetetlen aroma ruddy ham az asztalra.