Koriander (koriander)
"Etsilop" patsaks! Miért ne szájkosárral? Fordulj meg! Rendelési RV úr - minden patsaks pofáját ... és élvezni. " Nem az, hogy a kifejezés, mint a mi modern élet? És ha a „etsilop” - egy anagramma az angol „rendőrség”, tekintet nélkül a transzkripció, nem nehéz kitalálni, hogy mi a szó egy anagramma a hírhedt „patsaks”. Georgij Nyikolajevics Daneliya, figyelembe majdnem 30 évvel ezelőtt, a következő netlenku úgynevezett „Kin-Dza-Dza”, aligha gondolta volna, mennyire fontos minden, amit mondott, és a bal valami kimondatlan ebben a filmben.
Azonban az ő neve is nincs kapcsolatban a politika, és a nevét a fűszereket, ami a portfolió a nagy Evgeniya Leonova. A kérdésre válaszolva Stanislaus Lubshina abban rejlik, hogy ez ugyanaz a portfolió, Leonov énekelni kezdett: „Kin-za-za ...”. Így született meg a nevét, a film, és jött erősen a mozi koriander, hasznos tulajdonságok és íz jellemzők, amelyek régóta értékelik az emberek.
Ez - koriander, akkor - koriander
Én ezt a szép fű és egyéb nevek: Kolyandr, hamem, shlendra és mások. Általában a „koriander” van görög gyökerek és egy rokona vérszívó, hibák, mert az éretlen magokat hasonlít a szaga ez a rovar (az ókori görögök, látszólag Klopova téma nagyon fontos). Érlelés után ez a szag eltűnik, azonban a szakértők azt mondják, hogy a hibákat nem mindig büdös, némelyik bocsátanak illata citrom. De hagyjuk itt ezeket a vámpírok egyedül, a kérdés most nem róluk szól.
Koriander megjelentek hazánkban a XIX társaságában egyéb fűszerek - ánizs. Kezdetben mindig új és szokatlan, alábecsülték, sőt kegyetlenül húzta ki a földből, mint a gyom. De fokozatosan tudta lekötni mindenki, széles körben használják a főzéshez és az illatszer és az orvostudomány.
Ha figyelembe vesszük, hogy milyen koriander zöldje, a sokkal gyakoribb a neve a koriander, a termesztése, amely nem okoz sok gondot kertészek. Ez lehet vetni a kora tavasszal, mert nem nagyon fél a hideg, és a földre is nagyon szerény: nincs probléma a nő, mint vályog, homokos vályog és tovább. A déli régiókban, a Fekete-tenger partján, Krasznodar régióban, különösen, koriander lehet termeszteni szinte egész évben, csak meg kell emlékezni, hogy a víz is, ha nem az eső, és a gyom, ha a területén betörtek a gyomokat. És még egy dolog, meg kell vizsgálni, ha az, hogy növekszik a koriander, mint a zöld, a termés jobb megtisztítására, mielőtt a rügyek jelennek meg. Azokban a régiókban, ahol a hideg tél, akkor növekszik a csodálatos fű és az ablakpárkányon: a lényeg, hogy azt adták jó lefedettséget és gondozás formájában rendszeres lazítás a talaj és a locsolás.
Gallyakból koriander csoda olyan jó, mint a zöldek, adnak saláták, levesek, húsételek egyedülálló fűszeres ízű és kiváló aroma. A mag a növény széles körben használják a házi tartósításával, a cukrásztermékek gyártásához, valamint sütés a híres és nagyon szeret sok ember kenyér alatt hangzatos neve „BORODINO”.
Illatos, finom és egészséges
Amellett, hogy a tagadhatatlan kulináris erénye, van is egy gazdag kémiai összetétel, amely egy koriander. Ez tartalmazza a gyümölcsök és levelek:
- vitaminok (B1 és B2, C, P);
- monoszacharidok (glükóz, szacharóz, fruktóz);
- rutin;
- karotin;
- tanninok;
- pektin;
- makro- és nyomelemeket (vas, mangán, magnézium).
Egy ilyen gazdag „gyűjtemény” okoz pozitív hatást gyakorol az emberi szervezetre koriander. Nagyon hatásos vízhajtó, rendelkezik choleretic tulajdonságait, javítja a gyomor-bél traktus. Szórólapok koriander jótékony hatása orális egészség: erősíteni gumik, segít megelőzni a fogszuvasodást. Broth koriander magvak - jó anthelmintikus szert, továbbá, ez jó köptető tulajdonságokkal.
Többek között, a koriander levél tartalmazza dodetsenal - egy természetes antibiotikum. Tanulmányok kimutatták, hogy ez egy megbízható pajzs ellen az ilyen veszélyes betegségek, mint a salmonellosis.
Úgy tűnik, hogy a nagyon koriander, az előnyök és ártalmak - mindez vizsgálták meg alaposan. De most egy friss tanulmány szerint amerikai tudósok cáfolni ezeket az állításokat. Azt találták, hogy ez a növény is elősegíti az inzulin termelés és csökkenti a szintjét a „veszteséges” koleszterin szintjét. Kísérleteket végeztünk eddig csak azokban az állatokban, és ez az, amit az eredmény jött létre. Egerek cukorbetegség, rendszeresen etetik koriander, ami alacsonyabb értéke vércukorszint azokban szenvedő állatok, serkentik az inzulin termelése a szervezetben. Bár, meg kell jegyezni, hogy az egér diabétesz kissé eltér a humán, mivel kiváltott vegyi úton, és nem autoimmun.
Több laboratóriumi patkányokon végzett másik kísérletben az első egyszerűen zakarmlivali zsíros ételeket, majd hozzáadjuk a diéta koriander. Azt találtuk, hogy az állatok az esemény után jelentősen csökkenti a „rossz» az LDL-koleszterin.
Tehát ez nagyon helyénvaló használni koriander egy kiadós lakoma bő felvágott: ez a csodálatos gyógynövény serkenti az emésztési folyamatot, és nem teszi lehetővé, hogy úgy tűnik a rossz koleszterin plakkok. És ez teljesen érthető, hogy miért a kaukázusi konyha koriander adunk nemcsak friss, hanem szárított formában a különböző nemcsak húsételek: grub, sacivi, kád kebab, shish kebab, hanem a hal (főtt harcsa, pisztráng folyó dió).
Az egyetlen ellenjavallat használata koriander - az az összeg, akkor nem szükséges egy vételi többet enni, mint 30 gramm ez a hasznos és kellemes minden tekintetben fűszerek.