Kiválasztása egy sütőedénybe piték, mind az ételek és konyhai eszközök a felhasználó választhat, hogy hogyan
P iROG - az egyik legcsodálatosabb ételek által megalkotott ember. Hazánkban a pite lett szimbóluma is háziasság, szívélyesség és a vendégszeretet. A látszólagos egyszerűség ellenére a recepteket, sütni a „helyes” torta nem is olyan könnyű, és nem mindig kiderül, még a szakemberek körében. A művészet, Sütemények, akkor a gyakorlatban évtizedek óta, hogy öröm magát és családját. És megéri - az emberek, akik dolgoznak ki a jó rétes nyugodtan önmagukat a nagy ligák gasztronómiai tudás. Helyesen felkapott sütés piték - az egyik fontos eleme a siker.
Ma, a polcokon megtalálható alkotnak egy darab teljesen különböző anyagok - vas, ón, alumínium, tapadásmentes bevonattal, üveg, kerámia és több szerepel a szilikon divat.
Öntöttvas sütés étel nélkül, amely - a megfelelő választás azok számára, akik szeretnék elérni a tökéletességet a sütés, törekedve az ideális - ízlés nagymamám pite, ami ha jól emlékszem a gyermekkorban. Öntöttvas tökéletes sütés - hála a jó hőeloszlás tulajdonságokkal, ez egy hosszú és egyenletesen melegszik. Cake formájában vas mindig egyenletesen sült és finom ropogós. Ezen túlmenően, az öntöttvas tepsi tartós és szolgálhat több generáció.
A hátránya az öntöttvas főzőedény, hogy minimális készség, szokás és néhány fizikai megterhelés (vas - meglehetősen nehéz dolog). Aligha az első alkalommal az új formája lesz, hogy egy jó süteményt. Elképzelhető, hogy égeti, és nem akarja, hogy elválik a penész. Mielőtt vásárol egy jó tapadásmentes tulajdonságokkal, öntöttvas szükséges, hogy felszívja egy bizonyos mennyiségű olajat a pórusokat - ahogy ez történik főleg a főzés során. Tehát, ha van az első alkalommal nem működik - nem szabad csüggedni, mert a következő alkalommal jobb lesz, mint az utolsó. Másik hátránya, öntöttvas formák - nem maradhat a kész tortát. Páralecsapódás formájában okozhat rozsda.
A gondoskodás öntöttvas formák megnövelt figyelmet igényelnek. Használat után, akkor jobb, ha csak mosni, alaposan szárítsa meg, és betárolt száraz helyen (pre-forma olajkenését). Részletek az előkészítés és gondozása öntöttvas edények találhatók itt.
Sajnos ma találni egy öntöttvas sütés étel - nem könnyű feladat. Ha szerencsés vagy, és van a konyhában örökölt az anya vagy a nagymama vas formájában - vigyázok rá, mint a szeme fényét. Ha nem szerencsés, akkor kereshet egy vas formában az interneten vagy speciális porcelánboltban. A költségek az azonos funkcionális szempontból, amely más gyártók eltérhetnek időnként, attól függően, hogy a márka és a termelő országokban.
Fém formák alumínium tapadásmentes bevonat jelenleg a leggyakoribb és hozzáférhető a boltok polcain. Mivel a tapadásmentes bevonat eltávolítására még kissé szétfőtt pie E formák általában nem nehéz. Alumínium melegszik gyorsan és egyenletesen, és gyorsan lehűl. Sütőipari minőség és az ár nagyban függ a vastagsága a sütés és a minőség a bevonat. Finom formák alumínium lemez általában a legtöbb instabil tapadásmentes bevonat, az élettartamuk, ha rendszeresen használják - körülbelül egy év intenzív használat - néhány hónapon belül. Sütési formái vastag lemez vagy öntött alumínium drágábbak, de sokkal jobb funkcionális tulajdonságokat és hosszabb élettartamot biztosít.
Ellentétben a vas, tálcák tapadásmentes bevonat nem engedi meg a fém lapátok és a több kés.
Szilikon formák viszonylag új, és rövid idő alatt lett nagyon népszerű nemcsak a háziasszonyok, hanem a professzionális cukrászok. Szilikon öntőformák mutatnak jó tapadásmentes tulajdonságokkal, és amely kombinálva a lágyság a anyag teszi a kitermelés a kész sütemény nagyon egyszerű folyamat. Szilikon öntőforma megfelelő ellátás tarthat nagyon sokáig veszteség nélkül a funkcionális tulajdonságokat.
Általánosságban elmondható, hogy a szilikon gyakorlatilag nincs hátránya. Az egyetlen dolog, félelem szilikon öntőforma éles fémtárgyakat (kés, villa, spatulák). Továbbá, mielőtt elkezd feküdt ki a tésztát, és a töltelék formájában, meg kell vigyázni a kemény álláspontot -, mert a lágyság forma nélkül nem lehet tenni a sütőbe.
Az ára szilikon öntőforma függ a márka és a származási országot. Kínai termékek a legolcsóbb, valamivel drágább forma szilikon hazai termelés, drágább nyomtatványokat Európában.
Sütési kerámiák. valamint öntöttvas, sokáig és sikeresen használják sütéshez. Például az agyagot nem formákban ketsi nehéz elképzelni grúz konyha. Kerámia alacsony hővezető, de ez a kemencében melegítjük egységesen kerámia formában sütemény sütött keresztül is. A tapadásmentes tulajdonságokkal kerámia formák minőségétől függ az agyag és egy külső bevonatot. Az üvegezett felület a sütemény túl sötét nehezebb mázatlan - kevésbé. Azonban mázatlan formák kevésbé tartós - a nedvesség bejutását a pórusokat, fokozatosan tönkreteszi kerámia. Szintén az üzletekben lehet eleget kerámia öntőforma tapadásmentes bevonattal.
Kerámia penész nagyon könnyen mosható, ők nem félnek a fém lapátok. Mint bármely más kerámia edények, kerámia formák törékenyek és félnek a dudorok és esik.
Az ára kerámia formák függ a márka és a származási országot.
hőálló üvegből formáknak van a legrosszabb hővezető tulajdonságokkal. Emiatt süteményt sütni őket elég keményen - ez nem mindig jól átsült, és ami még rosszabb elválik a falakon a penész.