Karfiol - hasznos és káros tulajdonságait karfiol
Karfiol származik a mediterrán térségekben. Ez volt az első importált Nyugat-Európában a XVII században. Azonban, mint ő, akkor lényegesen kisebb, mint a szokásos káposztát. és ad neki egy másodlagos szerepet. Ellentétben, mondjuk, Európában. Van karfiol - egy diétás termék, ami hasznos, hogy minden életkorban nagyon kedvelt. Ez sokkal kevesebb rostot, mint a normál, és mert könnyen emészthető.
Karfiol - egy rugó vagy egy éves téli üzem. A gyökérzet szálas, közel a talaj felszínén. A szár hengeres, 15-70 cm magasság, vízszintes vagy egyenes vagy ferdén felfelé irányba a lap, elég gyakran spiralnoobrazno ívelt. Levelek teljes ülés után lant pinnatipartite levélnyél eléri 5-40 cm hosszúságú. Származó elszíneződés fény kék-zöld és kék-szürke, kevésbé erős antocianin pigmentáció. A felső levelek kicsik, és széles körben lineáris korotkoovalnye, még EDGE vagy lándzsa alakú, és hosszúkás háromszög alakú fogazott. Virág kefe vastag, a nagyon rövid (3 cm) és a hosszú (több mint 15 cm-es). A virágok előnyösen kis 1,2-2,0 cm. Szirmok Bevonó fehér, halványsárga, és sárga, felületük hullámos vagy gyűrött hólyagos.
Gyümölcs - több magvú hüvely. Hüvely rövid és közepes hosszúságú (6,0-8,5 cm), előnyösen hengeres, kisebb, lapított-hengeres, csomós rövid kifolyóval.
kalória karfiol
Kalorikus karfiol mindössze 30 kcal 100 gramm friss termék. 100 g főtt karfiol 179 kcal. Egy 100 g sült karfiol - 120 kcal. Túlzott fogyasztása a termék elhízáshoz vezethet.
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai karfiol
Karfiol tartalmaz ásványi sókat, fehérjék, szénhidrátok.
karfiol gazdag értékes fehérjék aminosavak (arginin, lizin). Ez a bit káposzta cellulóz, amely miatt a finom szerkezete, ez elég ahhoz, hogy könnyen emészthető a szervezet. A legtöbb nitrogénvegyületek karfiol - ez emészthető fehérje vegyületek, így karfiol által érzékelt testünk jobb, mint a más típusú káposzta.
A karfiol tartalmaz hatalmas mennyiségű C-vitamin B1. B6. B2. PP. AN A fej káposzta tartalmaz káliumot. kalcium. nátrium. foszfor. vas. magnézium. Karfiol gazdag pektintartalmú anyagok, almasav és citromsav, folsav és a pantoténsav.
Így például, vas, hogy egy 2-szer nagyobb, mint a zöldborsó. bors. saláta. és 3-szor több, mint a kocsmákban és a padlizsán; és az aszkorbinsav, 2-3-szor magasabb, mint a fehér káposzta
Szerkezetének köszönhetően karfiol felszívódik a szervezetben jobb, mint az összes más típusú káposzta, és így különösen hasznos, mint egy étrend élelmiszer gyomor-bélrendszeri betegségek, nem beszélve a napi étrendben.
Karfiol lehet tekinteni, mint a rekord tartalmát a rendelkezésre álló biotin normál táplálkozási élelmiszerek. Biotin vagy H-vitamin akadályozza gyulladásos folyamatokat a bőr, ez megakadályozza az egy adott betegség, a bőr mirigyek - seborrhea. Gyakran szerepel a készítmény ápolási termékek az arc és a haj bőrt.
Mivel a finom cellás szerkezetű karfiol felszívódik a szervezetben jobb, mint a más típusú káposzta. Ez egy alacsonyabb nyers rost, mint a fehér káposzta, így könnyen emészthető és kevésbé irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Ez különösen hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségek, és a csecsemő tápszerek.
Csökkentett szekréciós funkcióját a gyomor ajánlott enni étkezés főtt karfiol. A gyomorfekély vagy nyombélfekély hagyjuk karfiol és a káposzta tilos. Máj és epehólyag növényi ajánlott csak azok, amelyek növelik a szétválasztása az epe és elősegíti a rendszeres székletürítés. Ezek közé tartozik a karfiol.
Rendszeres fogyasztása karfiol csökkenti a mellrák kialakulásának a nők és a prosztatarák a férfiak. Mivel a szín és más típusú káposzta, ez egy megelőző intézkedés a rák ellen.
Juice karfiol ajánlott gastritis, diabétesz, hörghurut, vese-rendellenességek, a májbetegségek.
Veszélyes tulajdonságok karfiol
Karfiol nem ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben, akik szenvednek magas savtartalma a gyomor, fekély, akut enterocolitis és a bél görcsök. Ha enni a káposztát az ilyen betegségekben, erőfeszítéseket fájdalom előfordulhat irritáció a gyomor és a bél irritáció.
Amennyiben nem használja ezt a terméket az élelmiszeriparban és az emberek, akik nemrégen végzett hasi vagy mellkasi.
Nagyon óvatosan kell kezelni ezt a káposzta szenvedők vesebetegség, magas vérnyomás. Mert köszvényes betegek karfiol veszélyes lehet, mivel ez áll a purin, és ha elkezdenek megérkezni, és fokozatosan felhalmozódnak nagy mennyiségben a szervezetbe, növeli a koncentrációt és a húgysav. Ő viszont okozhat visszaesés.
Az emberek, akik ismerik a allergia bármely olyan termék, legyen óvatos, hogy enni, és ez a zöldség.
Az orvosok azt is megjegyezni, a negatív hatása a zöldség a pajzsmirigy. Minden termék családjába tartozó brokkoli, okozhatja a fejlődését golyva.
Élvezem az egyszerű és finom receptek? Próbálja karfiol, sült sajttal és fokhagymás!