Infúzió cseresznye legjobb ital receptek alapján alkoholos és alkoholmentes italok
Válogatás a bogyók
Szigorúbb követelményeket kiválasztására cseresznye nem illeszkedik szinte bármilyen minőségű. A lényeg, hogy a gyümölcs érett, lédús, illatos és ép.
Ideális - savanyú-édes fajtákat. A gyümölcsöket használnak a friss, fagyasztott vagy szárított formában. Fagyasztott gyümölcs. Egész évben rendelkezésre álló, alkalmas munkadarabok sokkal jobb, mint a friss (kivéve a likőrt természetes fermentáció).
Bones hogy a kész tinktúrát fény összehúzó (édes mandula íz). Attól függően, hogy a recept, és az íze preferenciák csont megtartott, vagy eltávolították. Otthon, a csontok el lehetne hagyni a szokásos biztonsági csap.
Tudtad? A csontok cseresznye koncentráljuk jelentős mennyiségű hidrogén-cianid és cianid. Hosszan tartó alkohollal érintkezve, ezen anyagok toxikus hatása az emberi szervezetre.
Főzni alkohol brandy cherry otthon
A gyártás klasszikus cseresznye likőr elsősorban olyan cseresznye. cukor és alkohol. A bogyók ragaszkodunk semmilyen erős alkohol - vodka, brandy, vagy holdfény alkohol.
Ne felejtsük el, hogy fordítson figyelmet a minőségi alkohol. Próbáld meg használni nem a legolcsóbb az alkohol. Vodka mentesnek kell lennie minden adalékanyagot. Sugar jobb, hogy egy nagy, mert nem olvad túl gyorsan.
Tehát, lássuk, hogyan lehet egy illatos cseresznyepálinka otthon.
A listát a szükséges összetevők
- 1 kg friss vagy fagyasztott bogyók cseresznye;
- 320 g cukrot;
- 0,45 L / 450 g alkoholt (vodka, brandy, vodka, vagy 45% alkoholt).
előállítási eljárás
- Először meg kell podvyalit cseresznye. Friss vagy fagyasztott gyümölcs egyenletesen, és hagyjuk a nap néhány napig. Egy másik kiviteli alakban - gyümölcs Süssük a sütőben 5-6 órán át 60-80 ° C-on Mivel a szárítás a bogyók ki a felesleges nedvességet, így egy vizes tinktúra. Azonban ez a lépés nem kötelező, akkor ki lehet hagyni.
- Kivonat a gyümölcs kövek.
- A pépet szét bankok, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk néhány órán át, amíg a gyümölcs nem ad gyümölcslé.
- Öntsük üvegekbe betakarított alkohol, közel fedelet, jól összerázzuk, és átvisszük egy árnyékos és meleg (15-25 ° C) helyezzük 15-18 napig.
- További ismételten szűrni a kapott folyadékot gézen, amíg az áttetszővé válik.
- Öntsük a kész tinktúrát palackok. Tartsa az italt, amire szükség van egy sötét, hűvös helyen. Élettartam 3 év blank.
Fontos! A bogyók cseresznye nem ajánlatos mosni. Ezen felül, próbálja elkerülni a betakarítás után azonnal eső. Ha a gyümölcs volt piszkos mosás folyamata adás-bogyó borélesztőre (semmilyen esetben nem préselt vagy száraz sütés).
Cherry brandy és vodka alkohol nélkül
Néha brandy cherry csinálni hozzáadása nélkül vodka vagy az alkohol. Ahelyett, hogy az alkohol használjon közönséges tisztított víz. Gyártási technológia - sokkal összetettebb, mint az első esetben. Az így kapott ital emlékeztet likőrbor. Ebben az esetben nincs szaga az alkohol, és az ital íze sokkal lágyabb (vár, nem haladja meg a 12% -ot). Hogy a bor otthon lehet szőlőből Isabella. málna, alma, Jost, áfonya, sőt befőtt, lekvár, nyírfa nedv.
Mi szükséges a főzéshez
A likőrök és vodka, alkohol nélkül szükség:
Hogyan lehet az ital otthon
- Érett cseresznye kell kövezni.
- Alján a három literes kanna elalszik 300 g cukrot. Továbbá, váltakozó, tedd réteg cseresznye és a maradék cukrot.
- Vízbe öntjük betakarított jar. Vizet öntenek nem a nyak és a váll osztottak hab és gáz a fermentációs periódus.
- A nyak a bankok hozott egy orvosi kesztyűt. Fix kesztyű kötél vagy gumigyűrű. Az egyik ujját a kesztyűt először meg kell, hogy egy kis lyukat tűvel. Ahelyett, kesztyű nem lehet telepíteni a víz csapdába.
- Mi át a munkadarabot a sötét és meleg (18-28 ° C) szobában, vagy fedjük sűrű szövet. 2-3 nap elteltével kell tűnik, hab formájában. A kesztyű kell kissé magasabb, és a vízzáró kell kezdeni buborékokat fújni. Ezek a jelek arra utalnak, hogy a fermentációs folyamat halad rendesen.
- Infúziós általában járja körül 25-55 nap. Ezután a kesztyű fújt ki, és a vízzáró megszűnik buborékokat fújni. Amikor szinte az összes hab eltűnik - ez annak a jele, hogy akkor lépni a következő fázisba.
- Öntsük a folyadékot egy új üveget, próbál megszabadulni a maradványai a pépet cseresznye.
- Állunk folyékony 2 napig egy lezárt üvegben.
- Szűrjük a folyadékot több réteg gézen.
- Az előformát palackozott (előnyösen sötét üvegből), üvegdugóval szorosan.
- Mi át a munkadarabot a hűtőben vagy a pince hőmérsékleten 5-15 ° C-on Ízietességének a javítására az állvány egy brandy ilyen körülmények, körülbelül 50 nap.
- Store cseresznye ital hűvös és sötét helyen. Eltarthatóságát gyümölcs likőr - nem több, mint 3 év.
Fontos: megfertőzésének elkerülése érdekében cseresznyelé penész vagy más mikroorganizmusok, szükséges sterilizálni az üvegeket forrásban lévő vízben. Amellett, hogy ez a gondosan végighaladni a bogyókat, megszabadulni a penészes gyümölcsöt. Minden munkát végzik csak tiszta kézzel.
A recept a lusta: a legegyszerűbb cseresznyepálinka
- 1 kg cseresznye gyümölcs;
- 3 kg cukor;
- 1 liter vodka.
- Keverjük össze a tartályban bogyók, a cukor és a vodka. Szorosan lezárjuk az üveget, és átvisszük egy árnyékos szobában. A szobahőmérséklet között kell változnia 20-25 ° C-on Ellenáll infúzióban 30 napig. Miután 2-3 nap meg kell rázni az üveget.
- Ready ital mi szűrjük át több réteg gézen.
- Öntsük az italt egy üveg, és szorosan zárja le a kupakot. A tartályt kell a pincében vagy hűtőszekrényben. Az eltarthatóság 3 év alatt.
Tudtad? Illatos és könnyen elkészíthető, cseresznyepálinka az ókortól a tökéletes ital az ünnepi asztalra. Ez egy italt készített Ukrajna idején hetman. Fa hordó tele cseresznye és fehér tele mézzel. Ezután osmalivali hordók és eltemetett több hónapig a homokkal vagy földdel. Kiderült, nagyon illatos bódító italt.
Serve cseresznyepálinka, házias, egy nagy kancsó. Tálalás előtt az italt lehűtjük. Kombinálva a különböző likőrt desszertek, csokoládé és gyümölcs. Belőle gyakran állítjuk elő azzal a kiegészítéssel, illatos koktél fűszerek (szegfűszeg és a fahéj).
Brandy is úgy döntött, hogy adjunk hozzá forró tea egy kanalat. Javítja az immunrendszert, segít megszabadulni a köhögés, javítja az alvást. Infúzió cseresznye elvékonyodik a vér, és javítja a szint a vas benne.
