Huszár zhzhenka - feküdni, érdekes tények, recept

Tél jött váratlanul és szőrzet gishpanskoy divat már nem melegíti a kastély Teles? Cukros fáradt forralt bor és grog már nem vicces? És még Krambambulya dusheparkoyu képtelen felmelegíti a nemes urak? Nagyon jól zhzhonki az íze!

← támogasson minket repost

Zhzhonka - a legnépszerűbb a XIX században és méltánytalanul elfeledett szinte korunkban, egy forró ital a hasonlóság az ütést, csak egy erős és meglehetősen ízű karamell égő cukor bunt. Bár az összetétel - rum, francia bor, pezsgő, ananász - zhzhonka tekinthető őshonos magyar ital. Jellegzetes íz, „snogsshibayuschee” akció, és nagyon szórakoztató módja a főzés, mint az orosz nemesség - huszárok, diákok és más „arany fiatalok”.

Ma zhzhonku elkészítheti mindenki - ez lesz a valódi dekoráció az ünnepi asztalra, és valószínű, hogy fellebbezni minden szerelmeseinek édes, forró koktélok.

A „szegény” huszár

Szergej Szergejevics, mi ma progulochku össze a Volga. Az egyik hajó Roma, másrészt vagyunk; Jöttünk, ülés magam a mat, zhzhenku főzni.

Osztrovszkij. „Menyasszony”

Úgy véljük, hogy a huszárok hozta a receptet zhzhonki közé tartozik. Azokban az években 1812-1814, folytatva a visszavonuló Európában „musyu”, úszunk a lovas táborban lefoglalt az ellenség „elitki”, amely főtt a tűz hatása. Visszatérve hazájába és a vágy, szerelem tábor, szerelőhöz tovább főzzük a kedvenc italát -, de sokkal kulturális beállításokat. Ennek során ment hatalmas ezüst Sauternes, ügyesen intarziás vödrök, és ez áll a csak a legjobb fajta sötét rum, francia borok, igazi pezsgő.

Előállítás zhzhonki nem csak egy hétköznapi esemény. Ez volt a szentség, a véleményen van, hogy mindig is vonzotta a figyelmet az egybegyűlt közösség és szolgált a betetőzése az ünnepi este a Noble Közgyűlés. A „zhzhonkovary” általában úgy döntött, a legrégibb és legtekintélyesebb tisztek, akik sokat erről az üzletről.

A zhzhonkoy járt ilyen fontos rítus, mint elfogadását a huszár (és később - és Lancerek) polcok új kürtszókkal. Amikor a vének már vásárolt toborozni és elismert „saját” tartott ünnepi lakoma. Végén az este a szobában kialudt gyertyák és idős tiszt létrehozott egy hatalmas tartályban a forralt bor két keresztbe kard. Rájuk tele volt cukorral maszat, nagyvonalúan eloltására rum és felgyújtották. Amikor az összes elfogyasztott cukor és csöpögött egy italt, akkor szűnt meg, pezsgőt.

Zhzhonku kóstolta meg először a fiatal kürt, majd ivott velük „Ön” felnőttek huszárok. Miután ez a kezdeti tekinthető érvényesnek, és a „zöldfülű” kezdték egyenrangú.

Különböző polcok rituális volt saját változatokat. Gyakran a főzés során énekelt különleges dal - például az ezred himnusz, de gyakrabban - a hagyományos elhúzódó „Hol huszárok korábbi években”, népszerű, mivel a napon Denis Davydov. A tisztek a testőrség huszárezred zhzhonku főtt kellős közepén a dísztér, minden időben. Sumy ezred zajlott le a bor vörösen izzó patkó.

Burn, Gogol, éget!

Később, a hagyomány átterjedt más szegmenseiben a lakosság - természetesen csak azok, akik megengedhették maguknak rum, pezsgő és a cukrot. Ritual, hasonlóan a huszárok, gyakori volt a diákok körében, mint zhzhonku főtt normális baráti összejövetelek, családi összejövetelek és még hivatalos eseményeket. De annak előkészítése változatlanul okozott jelentős keverjük, ez volt a legemlékezetesebb része az ünnep.

A következő napon, fejfájás, hányás. Ez természetesen ettől zhzhenki - mix! És akkor egy őszinte döntés, hogy továbbra zhzhenki vagy ha nem inni, ez méreg.

Herzen. „A múlt és a gondolatok”

Valóban, zhzhenku szerette és énekelt (vagy fordítva, bántalmazott, ha ez volt a reggel), sok magyar író - Tolsztoj, Herzen, Osztrovszkij, Lermontov, Gogol, Puskin.

Aleksandr Sergeich annyira szereti ezt a pálinka koktél, hogy egy nap után a harmadik vödör felhívta a párbaj két legjobb barátja egyszerre, és a másik meghívott a másodperc. És ha ez az ital nem hozta le a földre, és otshibaet memória - mielőtt te is tudod, mi volna elváltak a költő sokáig a halálos lövés Dantes.

És Gogol szeretett főzni zhzhonku egyedül visszaemlékezése szerint a barátok, azt csinálta „nagy szorgalommal”, és ebben a folyamatban „szokta mondani egy csomó nagyon vicces viccek.” Nikolai Vassilich látszólag mindig szerettem égetni minden ...

Csak a legvégén a XIX zhzhenka utat nyitott más italokkal, és csak a XX század elején, és minden feledésbe merült - azt megelőzően nem lett nemes urak. Csak most, a régi receptek kezdett emlékezni - és nem csak a maszkok restaurátorok, hanem hétköznapi emberek által inspirált misztériuma főzés ez a csodálatos ital. Nos, próbálja meg minket!

Korszerűsített recept zhzhenki

Ha a hitelességét a készítmény nem olyan fontos neked - cukor helyett, cipó vehet közönséges asztali cukor - a legjobb, nem tömörített homok, és kifinomult. És még egy érdekes, véleményem szerint, a csere - vattacukor. Burn, persze, nagyon gyors, de úgy néz ki, lenyűgöző - fotochek az Instagram szar időben.

Tehát szükségünk lesz:

• 2 üveg pezsgő;
• 1, az édes fehérbor palack (eredeti - Sauternes francia);
• 900 gramm fehér cukor;
• Cukor kidagad (vagy darab kockacukrot, alkohollal átitatott - szükség szerint);
• 1 közepes ananász;
• Yo Ho Ho - és egy üveg rum.

1. Vegyük a széles nagy fazék, amelyben vlezut minden összetevő.
2. Tedd a bor, egy üveg pezsgő, cukor, ananász kis darabokra vágva és küldje egy serpenyőben.
3. Szürke keveréket főzzük forralás nélkül - mint a forralt bor, körülbelül 15 perc alatt.
4. Pan készlet több mint 2 keresztbe nyárs - egy általános és teljes csere huszár szablya. Tedd az így kapott kereszt vagy cukor-kenyér elterjedése finomított piramis.
5. Öntött cukor rum (ez szükségszerűen erős, szobahőmérsékleten), és meggyullad.
6. Amikor a folyamat ment - kapcsolja le a villanyt, és elkezdi énekelni a Fehér Gárda: legalább egy „régen”, bár „Hadnagy Golitsyn”. E nélkül a zhzhonka nem működik!
7. Fokozatosan öntsük a rum üst cukor égő megszűnt. Ideális esetben egy darabig, amíg a cukor oplavitsya, az egész üveget, hogy menjen.
8. Amikor cukor kiégett - öntenek a serpenyőbe a lehűtött második üveg pezsgő.

Voila! Ready zhzhonku azonnal meg kell inni, a legjobb - álló, tudván az időt azonos, mentálisan dícsérve az Úr, a pap-ezredes, a császárné-császárné. És ami a legfontosabb - ne felejtsük el, hogy távolítsa el a nyársak - hirtelen az egyik vendég után ízű húzza a párbaj!

A cikk tartalmaz anyagokat a site: "Retrograd", "Gastronom", "Furfur" könyvek A.Levchenko "Ingermanland huszárok a Chuguev."

Pick a hét