Húsgombóc darált húst főzés leves - egy klasszikus recept

Az első edényt húsgombóc - kiváló alternatívát a levesek, főtt hús filé. Étvágygerjesztő fasírt, mint a kis hamburgert, hogy az étel ízletes és finom, de a fő plusz leves húsgombóccal - főznek nagyon gyorsan. Darált megragadta a levesben néhány percig. Ha kell gyorsan elkészíti az első természetesen, egy jó választás lenne a leves húsgombóc. Ma beszélünk főzés fasírt darált húst, hogyan kell helyesen farag, szakács, és meg kell adni nekik, hogy kiderült, zamatos és illatos.

Titkok főzés ízletes húsgombóc

Húsgombóc hús levesek beleegyeztek abba, sertéshús, marhahús vagy vegyes (50/50 mindkét darált hús). Jó leves, főtt hús golyók és a csirke töltelék - hamar megszerezni a szükséges lágyságot a húslevest, és nagyon népszerű a gyerekek.

Különböző összetevők adunk nekik, hogy húsgombóc szokatlan vagy érdekes érintés. Megjegyzés: a leggyakoribb és gyökeret a legtöbb konyhában, így lehet választani egy bevált recept a húsgombóc, ízlése.

Cook „levegő”, porózus és puha húsgombóc nagyon egyszerű - hozzá az előkészített tölteléket felázott és zúzott morzsa kenyeret. Kenyér a legjobb használni tegnap, de semmi esetre sem friss süteményeket. Kiszáradt egy pár darab kenyeret öntsünk forró tejet vagy csak víz. Kenyér dagad. A feleslegben lévő folyadékot leszívjuk, és a kenyér grind turmixgépben vagy együtt forognak hagymát és a hús egy húsdaráló.

Ha használt sdobryat ételeket, friss fűszernövények, fűszerek, akkor lesz izgalommal hozzáadásával húsgombóc apróra vágott petrezselyem, kapor, vagy akár dió. Ezek húsgombóc lesz a fénypontja az edény és viszont egy hétköznapi levest egy új, érdekes étel. Balls hús apróra vágott fűszernövényeket, ha a főzés meg igazán étvágygerjesztő, próbálja ki!

Alkotnak húsgombóc főzés során megnövekedett térfogatú és egyre burjánzó, a tölteléket, hozzá kell adnia a zsemlemorzsát. Ezek elnyelik a folyadékot a húsleves, megduzzad, hús golyók válnak nagyobb méretű. Kapsz egy hasonló hatást hozzáadásával zsemlemorzsa helyett búzadara.

Fontos Ha hozzá zsemlemorzsa vagy búzadara a mi töltelék recept javasoljuk, hogy várjon 7-10 percet, mielőtt a formázás labdákat, hogy ezek az összetevők jól kapcsolódik a darált húst.

Első fogás adható egy nagyon fényes ízét és aromáját egy egyszerű módja - a főzés előtt hús golyók előre készre sütjük. Sült vaj, akkor adnak új sós ételek, egy jó húzás. Olaj a sütéshez lehet bármilyen, de a recept azt tanácsolja, hogy itt a vaj - anélkül súlyú az ízeket, és kövérebb húslevest.

Hús sütésekor a húsgombóc figyeljen az alábbiakra:

• Válassza darált marhahús közepes fatness. Ha ez a sok zsír és zsír, a zsír ad a húsleves, és az étel ki fog derülni magas kalóriatartalmú és maloappetitnym.
• Az optimális méret a húsgombócokat - átlagos dió. Ne kelljen túl nagy tétel, egyébként valószínű, hogy növekedni fog a főzés során, és norovit „ugrik” ki a serpenyőbe.
• Húsgombóc formázott kézzel. Ha nem akar bajlódni a húst, akkor egy teáskanál. Spoon részletekben kell szerezni darált marhahús, hogy kerek labda, és tedd a forró vizet. Ne feledd, ebben az esetben, így a húsgombóc lesz rögtönzött, és hanyag.
• Tojás nem kell hozzá - ők kap a la carte labdák kemény „gumi”. Finomkodik nem törött, először meg kell harcolni ki a konyhaasztalon vagy vágódeszkát. Ha már fel a húsgombóc levest, és megütött hűtött vagdalt jó lesz, hogy a forma és tojás nélkül.

Formában a húsgombóc levesek

Sok hostessek kíváncsi, hogyan lehet húsgombóc darált húsból megfelelően, így nem esik szét, amikor főzött levest, és bekapcsolta az első próbálkozásra. Meg kell jegyezni, hogy az azonnal étel készül nem a modellezés alapján hússzeleteket és vagdalt szelet a fasírt nem fog működni - ez egy teljesen más recept. Ezek a mini-labdák a levest kell több „levegő” a következetesség, amely lehetővé teszi számukra, hogy töltse ki a főzés folyadékot, hogy lágy és gyengéd a szájban. Hogyan lehet elérni egy ilyen eredmény, azt fogja mondani, a következő tanácsokat.

Megnedvesített kezét, mielőtt modellezés

Ahhoz, húsgombóc kiderült az azonos méretű és alakú, akkor kell farag a karját. Gyakran előfordul, hogy töltelék túl „ragadós” a kialakulása kerek sütemény ragadt az ujjak és egyáltalán nem csinál szép labdákat. Ezt el lehet kerülni előállítására, mielőtt a formázás egy különálló tartályt vízzel. Mielőtt veszel egy darab húst, dip ujjaival a víz - és egy öntvény húsgombóc már nincs probléma, akkor is, ha egy recept az első alkalommal.

Néha darált kiszámíthatatlanul viselkedik előkészítésében és abban a pillanatban, mielőtt modellezés túlságosan sűrű és kemény. Ha ezt a kemény golyó darált hús, főzés után, akkor puhább lesz és megtartja a következetesség és a húsgombóc kész ízlés szerint gusztustalan. Tehát, ha már figyel a folyamat a főzés, hogy a hús-komponens száraz és merev, akkor töltse ki 3-4 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj. Olaj ad darálják a bársonyos és kellemes textúra.

Megjegyzés: A recept beillesztését javasolja az olvasztott vajat a töltés javítása az íze a kész ételt egy juicier és puha tapintású tejszín.

Készül darált hús golyók mártás előtt a levest meg kell kihűlni. Miután a képző tegyük őket 20-30 percig az alsó polcon a hűtőszekrényből. Hűtött húsgombóc jobban megtartják formájukat, és nem tapadnak össze, amikor főzött.

Főzni

Recept húsgombóc nagyon egyszerű. Még ha nem tudja, hogyan lehet megbirkózni a hús, kövesse a lépéseket, és akkor biztosan sikerül. Farag „labda” darált hús kézzel nagyon vicces, ez a folyamat lehet tenni a gyerekekkel. Adunk a klasszikus recept a húsgombóc leves, így könnyen megjegyezhető és elkészíti az első étkezés nélkül a szóváltás.

Elkészítési idő:

Adagok: 6.

otthon az első Természetesen szükség van a következő alkotóelemekből a főzés húsgombóc (azzal az elvárással, egy fazék 3,5 liter):

• 400 g friss darált hús (sertés, marha, vagy vegyes);
• 1 kisebb hagyma;
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• só, őrölt fekete bors.

Kiegészítésként (opcionális):

• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor);
• tejföl.

Mi folytassa az ételek elkészítése

1. hagyma apróra vágjuk. Egy serpenyőben oldjunk fel 1 evőkanál. l. vajat és óvatosan megpirítjuk a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. Darált hús, többször átbocsátjuk a darálóba, keverjük össze pörkölt finomra vágott hagymát, só, bors, maradék meglágyult vaj.

Megjegyzés: Ha a töltelék kiderült sűrű, akkor a recept teszi hozzá a 1-2 evőkanál. l. folyékony - tej, tejszín vagy sima forralt vizet.

3. A készített darált formában kezét tiszta formában Burgers - 8-10 g labdát. Az öntött golyó lefeküdt a vágódeszkát, és tegyük a hűtőbe hűlni fél órát.

4. A leves vagy húsleves sózott elterjedt egyik meatball és főzzük 5-6 perc alatt az elegy mérsékelt forrásban.

Lédús, ízletes húsgombóc kész! Jó étvágyat!

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni finom ételek az egész családnak a darált hús és húsleves csak egy fél órát. Ez a recept lesz az igazi megváltás és a „életmentő” mindazok számára, akik ápolják percenként. Különösen értékelni egy ilyen gyors levest a kezét dolgozó háziasszonyok és a fiatal anyák, akiknek szükségük van, hogy készítsen nem csak ízletes, hanem gyorsan. Húsgombóc lehet előre kápráztató kettős kötet, és a fele fagyott későbbi használatra. Főzés előtt fagyasztott hús golyók ne kell olvasztani, gyorsan eléri a kívánt hőmérsékletet, a forró húslevest.