Homár - recept fotókkal, hogyan kell főzni homár otthon
Lobster - nagy finom kezelésére kedves vendégeinket. Homár ételek, receptek képekkel alatt, állítják elő puha és ízletes. És igen, hogyan kell főzni a homár otthon?
Dish homár - recept Tárkonyos
- Só 60 g;
- 4 élő homár 625-750 g;
- tárkony olaj;
- citrom szelet és a fiatal hajtások friss tárkony dekoráció.
Lépésenkénti főzés a homár:
Elkészítéséhez homár recept szerint fotókkal, vizet önteni a nagy fazékba, és forralunk egy nagy láng. Hozzáadjuk a sót. Vegye ki a homár a hűtőből; hagyja gumi a karom. (Ha az edényt helyezzük csak két homár, hogy őket a hűtőbe a kettő.) Dip a homár forró vízben fejjel lefelé főzni homár ételeket.
Készítsünk receptje szerint homár a fedél alatt - 5 perc kezdve, amikor a forró vizet; Addigra megérkezésétől fele szerint a recept főzés homár. Távolítsuk el a csipesz származó rákfogókosarak, néhány másodperc, öblítsük le hideg folyóvízzel. Távolítsuk el a gumiszalag a karom. Ahhoz, hogy engedje le a vizet, páncélját egy késsel a közelben a homár fejének a mosogató fölé, fogd meg a farkát az első, majd a karom és a farok ismét főzni homár.
Helyezzük a homár a hátán a főzéshez. Ha szükséges, távolítsa el a kis lábak. Chef kés vágja le a homár fele függőlegesen a fejtől a farok. Holding a farok mindkét végén, hajlítsa, hogy így repedt és simává válik. Távolítsuk el a kanalat, és dobja ki a zöld zsákokat a fej alatt. Távolítsuk el és dobjuk ki a zsigerek, a fenék mellett a héj. Plug hosszú fapálcikával a szélesebb végén a homár farkát, és írja be a farok, a farok lapos volt a főzés során. Ha szükséges, a májat elhagyják és a tojás.
Telepítse a két rács - a felső harmadában és a közepén a sütőben. Melegítsük fel a sütőt hőmérsékleten 220 ° C-on, az elkészítéséhez a homár a sütőben. Helyett két 4 sütőtálcákra homár fele vágott felével felfelé; ezek alapján kell „jack”. Vágjuk le az oldalán mindkét felét a nyolcadik kenje olaj Tárkonyos. Helyezze a tálcákat a sütőbe, és főzzük homárok körülbelül 5 percig, amíg a sötét színű. Tálaljuk homár nagy meleg lemezek, díszítsük szelet citrom és a tárkony hajtások.
Főzni homár a grill - a recept egy fotó
- 2 db. súlyú 750 g-1 kg-os vagy 2 langusztarákok farok fagyasztva, kiolvasztott;
- A citromolaj és a fokhagyma;
- Sótlan vaj;
- Gerezd fokhagyma - 3 db. őrölni;
- Héja és citromlé 1 és 2 citrom vékony szeletekre vágva;
- Só, bors,
- Friss fűszernövények, mint a turbolya, olasz petrezselyem, tárkony, vagy más 1 evőkanál. kanál, szelet.
Lépésről lépésre főzés homár, grillezett fotó:
Hogy készítsen egy homár a grill receptje szerint, töltse ki egy nagy fazék háromnegyede sós vízben forralunk. Készítsünk egy tál jéghideg vízben méretű, hogy illeszkedjen a homár. Vágódeszkát főzés kés, hogy egy vágott végét a fejét homár a parttól 2,5 cm-re a szem, erős nyomás héj közvetlenül ölni homár. Gyorsan mártsuk a homár a serpenyőbe, és főzzük 2 percig. Tedd őket a jeges vízben. Amikor a homár hűvös és lehet tenni a kezét, vágjuk hosszában ketté, a recept szerint főtt homár a grill. Vegye ki a belek, a fej és egy zacskó zöld máj. Táskák tojás, tegyük egy kis tálba.
Pour 0,25 csésze (60 ml) forrásban lévő víz táskák kaviár, óvatosan távolítsuk el a dugót film, és távolítsa el a tojásokat; forró vízben válik élénk piros. Hajtsuk a tojásokat egy szitán, majd szárítsuk egy papírtörlővel főzni homár. Ahhoz, hogy előkészítse a fokhagyma és citrom olajat egy kis serpenyőben közepes lángon, megolvad a vaj. Hozzáadjuk a fokhagymát, a citromhéjat és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, gyógynövények és 2 evőkanál. kanál kaviárt homár. Tartsuk melegen.
Készítsünk egy szén vagy gáz grill főzés homár a közép-magas a közvetlen hőt. Olaj a grill rácsot főzni homár otthon a grill. Kabát a szelet homár fokhagymát és fél citrom olaj. Helyezzük a szeleteket homár le közvetlenül a grill. Fedjük le és főzzük 5-6 percig, amíg a hús nem válik sötétebbé és nehezebb. Fry citrom szeleteket a legmelegebb grill 1-2 percig mindkét oldalán egy könnyű sötétedő. Kenjük meg a homár fokhagymás citromos vajjal, és helyezzük egy adag étel. Díszítsük sült citrom ék, és azonnal tálaljuk.
Homár Armorican - recept fotókkal
- 1/2 kg élő homár;
- 2 hagyma, morzsolt;
- 1/2 szegfűszeg fokhagyma, morzsolt;
- 50 g vaj;
- 2 evőkanál. l. olívaolaj;
- 5 Art. l. brandy;
- 1 evőkanál. l. gladkolistnoy friss petrezselyem, morzsolt;
- 300 g konzerv paradicsom, apróra vágott;
- 250 ml száraz fehérbor;
- só és bors.
Tálalás ételeket homár:
Lépésről lépésre főzés homár ételek fotó:
Elkészítéséhez homár összhangban főzés recept képet, hogy egy gyors forraljuk vizet egy nagy serpenyőben, tedd oda homár, fedjük le és 2 percig forraljuk. Drain, távolítsa el a homár kagyló, távolítsa el a hús és a vágott darabokat, receptje szerint a főzés homár. Forraljuk a hagymát és a fokhagymát sós forró vízben, amíg nem enyhül, engedje le a levest, és tárolja, tedd a hagymát és a fokhagymát egy élelmiszer-feldolgozó és őrölni belőle pürét.
A vajat és az olívaolajat egy serpenyőben, tedd vissza a húst és a homár és főzzük, amíg enyhén pirított, főzés homár recept szerint. Vigyük át egy másik serpenyőben, adjuk hozzá a fél pálinkával és meggyullad. Tegye a hagymát vissza a kasszába a levest, adjuk hozzá a petrezselyem, paradicsom, hő át alacsony lángon. Öntsük a szószt a homár és alaposan keverjük össze, a recept szerint egy fényképet.
Öntsünk bort, sózzuk, borsozzuk, és főzzük közepes lángon kb 20 percig. Öntsük a maradék pálinkát, csökkenti a hő, fedjük le és főzzük további 5 percig főzzük homár recept szerint. Vegyük le a hőt, hogy eltolja a keveréket felmelegítjük a kiszolgáló tál, díszíteni körök uborka és citrom.
Főzni homár garnélarák saláta - recept
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 citrom;
- 175 g fehér bor;
- 1 evőkanál. l. fehér borecet;
- 5 élő homár;
- 40 nagy mediterrán garnélarák héj és tisztított egy távoli bél vénába;
- 6 friss bazsalikom, morzsolt;
- 5 paradicsom gallyat, morzsolt;
- 1 zeller, morzsolt;
- 175 ml olívaolajat;
- leve 1/2 citrom, feszült;
- só, bors;
- 25 g olajbogyó kiszolgálására.
Határozottabb főtt homár saláta:
Elkészítéséhez homár recept szerint képpel, helyezze a sárgarépa, hagyma, citrom, egy nagy fazékba, öntsünk bort és ecetet, forraljuk fel, majd csökkentse a hőt és párolja 15 percig. Ismét hozza egy gyors forraljuk, tedd egy serpenyőbe homár, szorosan fedjük le és főzzük 7 percig, majd hozzáadjuk a garnélarák és főzzük további 3 percig, a készítmény recept szerint homár. Drain, távolítsa el a héj homár, távolítsa el a húst és vágjuk nagyobb darabokra.
Tedd a bazsalikom, paradicsom, zeller egy tálba, hogy ugyanazon a helyen a hús és a homár és a garnélarák szerint a recepteket. Keverjük össze egy tálban, az olívaolaj és citromlé, só, bors. Öntsük ezt öltözködés egy salátát, óvatosan keverjük, és tálaljuk lemezeken díszített olajbogyó.
Érmék homár „Bellavista” - recept
Lépésről lépésre főzés homár ételek:
Főzni homár szerint főzés recept, hogy egy gyors forraljuk Kurt húsleves egy nagy serpenyőben, tegyük a homár szorosan fedjük le az edényt, és főzzük 15 percig. Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni egy homár levest. Amikor lehűlt, vegye ki a homár, vágja el a héj, kiszedjük a húst és vágjuk érmék.
Receptek és tippek főzés hal
