Hogyan tisztítsa meg a zellert, az élet útmutató

Nem minden még a tapasztalt hostess mondhatjuk teljes bizonyossággal, hogy ő tudja, hogyan kell tisztítani zeller rendesen, és hogy meg kell csinálni egyáltalán. Próbáljuk megérteni ezt az egyszerű, első pillantásra, a kérdést.

Zeller főzés, mint a fűszerezés alkalmazott: Az elfogyasztott étel a gyökereket és szárakat, hogy van egy fűszeres ízű és szúrós szaga. Ízének fokozására, az bekerül az első ételek, friss saláták annak földre, és a szárak tökéletesen együtt mind a tenger gyümölcsei és zöldségek. A népi gyógyászatban, zeller levét gyakran használják.

Nem olyan gyakran, mint a gyökerek, és az élelmiszer a levelek a növény közül nem kell tisztítani, csak öblítse le folyó víz alatt alaposan. Greens lehet földi vagy hagyja egész levelek: Bárhogyan is kívánja használni (díszíteni egy salátát vagy aprítani leves).

gyökerek

A kérdés, hogy tisztítsa meg a zellert, elsősorban azokat kapásnövények szüksége. Ő zeller meglehetősen nagy, és bonyolult. Ha még nem választott terméket a boltban, a stop a legtöbb sima és kemény másolatot a zöld kis levelek a tetején. Az elfogyasztott étel csak jól mosott és hámozott gyökerek.

Mosás után, vágja le a felső és a farok gyökér (például, ha a főzés cukorrépa). Ha egy nagy gyökér - vágja fel kell készülni több ételeket zeller, a maradék a hűtőben tiszta. Peel gyökér eltávolítása egy éles késsel vagy hámozó. A tisztítás után maradjon fehér húsú, így azokat a helyeket, amelyek nem készített hámozó, meg kell vágni a hegyét egy kést. Öblítő gyökér, ezt meg lehet őrölni a késsel vagy simítóval (attól függően, hogy milyen típusú ételt, amelyre a növény szánják). Szelet a zeller különböző módokon (kocka, szelet, szalag, stb) - ami a legfontosabb, ne felejtsük el, hogy töltse meg hideg vízzel, különösen étkezés előtt ez marad a szabadban (víz nélkül zeller gyorsan sötétedik).

Tisztítsuk meg a zeller szár nem mindig szükséges. Levélnyél, azaz függelékek száron, akkor egyszerűen vízzel öblítsük ki, ha látszólag nem túl koszos és öreg: ezek az elemek kell egyenes szár és fényes zöld levelek. By the way, a zellert lesz ízletesebb, ha nem mosott eladás előtt. Otthon egyszerűen mossa le a szárak meleg folyóvíz. Ha vásárolt a zeller még mindig egy kicsit régi, lehetséges, hogy tisztítsa meg a zeller kívülről: egy éles késsel vagy hámozó, óvatosan távolítsuk el a kemény vénák és rostok - így lesz, hogy ez több alkalmas.

Jó étvágyat és sikeres kulináris kísérletek!