Hogyan tejszín egy vastag hab turmixgép, felül, 2019
Hogyan hozzuk le a krémet úgy, hogy ez egy csak egy vastag hab, amely megtartotta volna az alak a torta.
Vagy tejszínhab, így szép dombon fekszenek egy váza? Itt a kávéházakban kellett vennem egy nagyon szép és ami a legfontosabb finom tejszínhabbal hab. Hogyan csinálják?
• Krém kell venni nem kevesebb, mint 30% zsírt egyébként szórt. Lehetséges, hogy tejszín 20%? Hogyan tejszín 10%? Az ilyen krém nem felvert, azok túl folyékony. Elméletileg lehetséges, hogy tejszín és egy alacsonyabb zsírtartalmú (20%), de a kötet és ízét szenvednek. Akkor hozzáadjuk a tejszínt, az ilyen zselatin vagy a tojás, de ez már nem lesz a tejszínhab a lehető legtisztább formában. 30% -ik fölött vastag, mint tejföl, és jelenleg öntés és láthatóan nem sokkal vastagabb 20% -x. Egyesek szerint a megfigyelések egy folyékony zsír tejszínhabbal jobb.
• A krém legyen hideg, nagyon hideg, de nem jeges, és biztosan nem fagyott! Ha a krém be kell fagyasztani, vagy meleg, a szétválasztás történik, ha a korbácsolás. A szérum és kapott olajat! Ezzel semmi köze, akkor dobja el (Ne tegye a krémet a szemközti falra a hűtőszekrény - megfagyhat, és az eredmény kiábrándító (bár egyes javasoljuk előtt 15 perccel verés Levél krém a fagyasztóba.
Mint az edényeket, amelyekben lesznek felvert és a habverő ott is. További alternatívaként a poharat egy csésze tejszínnel töltött nagy mennyiségű jég.
• Ha ostorral mixer nem több, mint 200-300 g egy időben. Meg kell kezdeni a minimális sebesség, sebesség fokozatos növelésével. Engedélyezni és letiltani a keverőt kell fokozatosan növekvő vagy csökkenő sebességgel. Ha csak kapcsolja be a keverő nagy sebességű, amellett, hogy a tűzijáték egy külön konyha, akkor felvert vajat. Megdönteni a tartályt a krémet úgy, hogy a forgó lapátok a keverő volt az alján, és legyőzni. Ne vezessen mixer kapacitás, hagyja, hogy a krém keringenek magukat.
• Ne elhallgatnak vita mint keveréshez - keverő vagy még a legjobb eredmény, a régi - habverővel kézzel. Az egyik arról, hogy minden teljesen - ne tejszín aprítani.
• Hajlandóság tejszínhab határozza meg a szem, ha a keringés leáll jelölve. Megfelelően tejszínhab kell maradnia által számukra kijelölt alakját, és nem terjedt át egy palacsinta. Azonban ne vigyük túlzásba. Tejszín túl hosszú akkor ismét kap a végén, hanem tejszínhab és savóvaj. Az átlagos ideje 33% tejszín petmolovskih - 5 perc 38% Valio - 1-2 perc.
• Cukor, zselatint vagy fixáló a tejszínt adjunk hozzá egy kis tejszínt. Ha az ostor tejszínt a cukorral, akkor jobb, ha hozzáadjuk a porcukorral. 33-35% -e tejszínhab gyorsan és nincs ideje, hogy olvad a cukor. Ahhoz, hogy 250 ml 33% -os krém illesztetlenség kell 30 g porcukor. Ha hozzá a port a tejszínt nem lehet felvert. Zselatin először megduzzadnak, majd felmelegítjük, hogy feloldódjon zhelatin.granul, hűvös, és keverjük össze a tejszínt. Több adhatunk citromlevet. 1/4 citromlé 200 ml tejszín és ostor. Hab nem, és ilyen sűrű tömege, sűrűsödik a krémet a savat. Néhányan még ajánlom vásárol házi krém nagymamák a piacon, és hígítsuk vízzel, majd habverővel. A 300 g sűrű krém mintegy 120 ml nagyon hideg vízzel.
Anna (Marshall) Összefoglalva:
1. Válassza ki a megfelelő krémet (33% zsír minimum);
2. Minden eszközt, edények, és nagyon jól a krém hideg;
3. Kezdje korbácsolás kis sebességgel, fokozatosan növelve a sebességet, hogy a legnagyobb és végződő fordított sorrendben;
4. szitál porcukor és adjunk hozzá egy kicsit hosszabb az alakítás után eléggé ellenálló hab;
5. Győződjön meg róla, hogy ne vigyük túlzásba, és nem prevzbit tejszín, vagy fordítva, nedovzbit.
- Ha krém-áruház, a csomag tartalmát fel kell rázni nagyon jól részeként a krém (zsír) általában „megy” a sarkokban a csomagot, és a folyékony rész elégtelen% zsírt verés. Ezért kell óvatosan engedje el a csomagot a teljes tartalmát.
- Öntsük a tejszínt egy edénybe, és összerakni egy habverővel a fagyasztóba, hogy minden jól lehűtjük. Egyes források azt javasolják, hogy a folyamat korbácsolás képes tartani a jégen, de ez nem feltétlenül szükséges. Az, hogy a nyáron, amikor nagyon meleg, akkor be kell tartani ezt az ajánlást.
- Elkezdjük habverővel a tejszínt, figyelembe véve az említett szabályokat korábban. Óvatosan nézd - elég gyorsan hajtó kezd nyomot hagyni (hullámzik) felületén a krém. Amikor a tovagyűrűző világossá válik, és az egyik lány kör nem fogja feltérképezni, hogy a következő, akkor elkezd hozzá kikopott a porcukorral és a vaníliás cukorral. Porcukor take aránya 1 teáskanál 200 ml friss tejszín és 1 teáskanál Amellett, hogy a teljes mennyiségű krémet.
- Folytatjuk keveréshez és szorosan figyelemmel kíséri a mértékben kész, mert fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot. Hullámai eltűnnek, és lesz egy laza tömeg. Meg tudja nézni az ujjával - ha a lyuk az ujj nem késik - a tömeg kész.
Cream hűvös helyen veszteség nélkül a fogyasztói tulajdonságok a 36 órát. De a tárhelyet kell választani a tényen alapul, hogy a krém nagyon jól elnyelik a szagokat - mellett a füstölt kolbász legjobb, ha nem hagyja;)
Sikeres kísérletet te!
Tetyana (Hokioi) +
Elena (Kinuyo) +
Lidia (Kodanda) Www
Dinara (Sushil) ma ostor tejszín 38% Valio cukor fordult, pont jó. A sded.raz megpróbálom hozzáadni zselatin sűrűségű
Julia (Yeshayahu) +++
Anna (Marshall) +
Irina (Azania) +
Maria (Deborah) +
Ekaterina (Mati) Köszönöm
Larisa (Loreto) Köszönöm! Tegyük fel, hogy mindig minden kiderül nagy.
Lera (Rukhayma) mindent megtett a szabályokat, de nem felvert (((meg kellett vásárolni balonchike valahogy cérnát, hogy javítsa a helyzetet egy torta
Olga (Yoganand) és
Viktoria (Vikrami).
Elena (Kinuyo). +
Valery (Barlowe), és hozzá lehet adni a krém kondenzált moloko.chto fordult tésztát?
Julia (Yeshayahu) +
Ljuba (Taft) És mi a teendő, így ők voltak igazán vastag egyenes felhívni rózsák.
Címkék: Hogyan kell tejszín egy vastag hab turmixgép
Nézze meg, hogyan privilno verés és használja tejszínhabbal. Tejszínhab - percek alatt. Jobb.
Tejszínhab otthon, személyes tapasztalat
Andrew ostor tejszín gyakran. Rendszerint a „Fehér Város”. Ezek 33% zsírt tartalmaz. Ideális esetben 30-35%. Cream kevesebb zsírt nem javasolja is kezdenek bütykölni. Ostor Mindig keverőhöz. Mixer kell tennem, tökéletesen helyettesíti a mixer. De a legelején a tejszín sokkal fröccsenő. Ezért veszem a ételeket, vagy több, vagy tegye a turmixgép az alacsony sebesség és indítsa keveréshez. Tegnap voltam ezzel a sebességgel és az összes tejszínhabot. Cream jobban tenni egy éjszakára hűtőszekrénybe. De nem a fagyasztóba. Peremorozyatsya.
Artem mixer száraz tálba
Vitaly krém mindig hideg. és verte a legjobb turmixgép.
Basil zsírtartalmú tejszínt, ha kevesebb, mint 30% legalábbis mint keveréshez, alig történik, anélkül, fixáló krém.
Valerij Mixer gyorsabb. Csak nem hibázik, és nem dübörögni a cukrot az elején. Először verte egy stabil tömeg, majd fokozatosan és finoman elalszik cukor, jobb por. Ellenkező esetben a krém nem vzobyutsya. És természetesen a hideg
Boris csak keveréshez a krém zsírtartalma nem kevesebb, mint 33%. Ha dobogó nélkül sűrítő, ők fél óra alatt fog teljesíteni. A sűrítőszer egy a porított tej előállítására cukrászkrém alapján E450 Vjacseszlav. Adalékanyag 01:20 után hűtés ad merev hab formájában. Cream kannákban általában megvastagodott.
Michael Beat a legjobb turmixgép. kívánatos, hogy ahol az ételeket habverővel üres volt. Krém nem kell annyira meleg. Hogy. Ha ezek a meleg, míg keveréshez hosszabb időt vesz igénybe.
Jegor nem mindig lesz tejszínhab, valószínűleg attól függ, hogy a minősége a krém
Nikita verte a lehűtött tejszínt turmixgép
Tudok turmixgép habverővel fehér szilárd hab? | Woman.ru fórum
Persze, felvert tejszín lesz könnyebb és gyorsabb, mint a folyadék. Sok javasoljuk korbácsolás krém kézzel, egy turmixgépben. Csak akkor hagyja abba, különben hab egyszerűen leesik.
Home → kategóriák Elektromos hogyan és miért! ↓ További információ a villamos ↓
