Hogyan tartsuk a fokhagymát a téli otthon
aratás
Fontos: A tárolási ez nem ajánlott a téli fokhagyma. mivel ez rontja gyorsan. Ha azt tervezi, sokáig tartani a hagymákat, válassza kizárólag az adott osztályban.
Mértékének meghatározására a növényi érés. el kell végezni a vizsgálatot, amely mérleg. Ha ezek a finom kidolgozás és a tartósság, lehetőség van a betakarítás. Ez az eljárás ideális a meleg és száraz idő. Tisztítási zöldség ajánlott a gyors és időben. Ha elvégzi az aratás később, ez nem a legjobb módja minőségét befolyásolja a növények:
- elkezd repedés bevonat pelyhek;
- izzók kezdenek szétesni a fogakra;
- Az alsó kezd megjelenni az új gyökerek, hogy vezet a gyökereztető;
- ilyen izzók nem használható tárolásra, mivel nem lesz képes hazudni sokáig.
Tárolás téli fokhagyma otthon előzi a tisztítást, amelyet el kell végezni bizonyos szabályoknak megfelelően.
Ehhez szükség van egy lapáttal, vagy vasvilla. Használatukkal kell törni izzók, gyűjtsük össze, és gondoskodjon az ezt követő szárítási. Az aratás kell tenni óvatosan, hogy ne sértse meg a hagymákat eszköz. Land zöldséggel kell távolítani kézzel.
Tudtad? A legnagyobb fej fokhagyma termesztették California Robert: Mount Kirkpatrick 1985. Ő súlya volt 1,19 kg.
A nap folyamán lehet hagyni a nap, és éjszaka is ajánlatos mozgatni őket a meleg szobában.
Szárítás hagyma felsők szükséges - nem kell rövidre. Mivel a szállítás a leveleket a gumó tápanyag fog bekövetkezni, amely hatással lesz a tömeg és a zöldség.
Gondos szárítás után a gyökereket kell vágni, így 2-3 mm-es, csak vegye ki a szár. Ezt követően meg kell oldani a hagymákat, és tedd a kiválasztott üzletekben.
A legjobb tárolási feltételeket
Mielőtt mondani, hogy hol tárolja fokhagymát. javasoljuk, hogy megismertessék a szükséges feltételeket az elhelyezést.
Válassza ki, hogy tárolja sötét helyen. Akkor hagyja el a gyárat a pincében. a hűtőszekrény vagy az erkélyen.
Fontos, hogy biztosítsa a következő feltételeket:
- Páratartalom. Tárolására alkalmatlan helyiségek magas páratartalom - ez vezet a rothadó. Az alacsony páratartalom szintén nem alkalmas - egyszerűen szárazon izzó. Az ideális alak legyen 70-80%.
- levegőt. Amikor a tároló a növény ömlesztve, légfelesleg hozzájárulnak annak a kiszáradástól, kialakítja a káros mikroflóra. Ajánlatos, hogy osztja a fokhagymát részekre 300-500 g, hajtogatott kartondobozok, műanyag tartályok, ládák, dobozok.
- Hőmérsékletet. Jobb, hogy válasszon egy szoba hőemelkedés. Azonban a növény nem tűri a hideget, így nem kell fagyasztani. Az optimális hőmérséklet 2-5 ° C-on
Hogyan kell tartani a fokhagymát
Ebben a részben megmutatjuk, hányféleképpen menteni a fokhagymát, amíg a tavaszi otthon.
a copfos
Ez egy népszerű módszer, mert nem igényel további csomagolásban. Továbbá, a „fokhagyma fonat” lehet eredeti díszítése a konyhában. Szőni a fonat, akkor meg kell tennie egy közönséges zsineg és szövik be a szárát a növény. Ha vágjuk, hagyjuk körülbelül 15 cm.
Ehhez meg kell alaposan száraz fokhagyma. Roots érdemes kissé Singe a tűzben, majd szétszedni a fejet a fogakat. Meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne hagyja kárt a héj, illetve, hogy ne hagyja ki a beteg vagy alkalmatlan tárolására fokhagymát.
Ezt követően zubochki kell szárítani 7 napig, hogy hajtsa három literes üvegben. nem szükséges, hogy fedjük le fedővel - hagyja el a tartályt száraz, meleg helyre.
A hűtőben
Segítségével ez a módszer jobb, áruház téli fokhagyma. mint egy sötét szobában nem tűri a telet. Számos módja van, hogy tárolja:
- A bank. Ez a módszer alkalmas a kis mennyiségű zöldséget. Zubochki kell tisztítani, tedd egy edénybe, fedjük le és küldje be a hűtőszekrénybe.
- Bepároljuk. Meg kell tisztítani a fogakat, és hajtsa őket egy polietilén tároló, majd húzza ki a levegő, és létrehozza azt a vákuumot. Ilyen csomagoló üzem kiváló lesz érezni az alsó polcon a hűtőszekrényből.
Hűtőszekrényben tárolva nagyon kényelmes, de sajnos, ez nem alkalmas a bőséges termés.
Ez a módszer mindig használják nagyanyáink - rakott zöldség nylon harisnyát és lógott a falon. Egyszerűsége miatt ez a módszer továbbra is érvényes.
Tárolás elv a só, amennyire csak lehetséges, hogy „lezárja” azt. Lehet hajtani a lyukacsos fej doboz, és öntsük sós réteget, lehet keverni a fokhagyma, só és helyezzük az egészet a sterilizált üvegekbe. Fontos, hogy ragaszkodni a szabályok - a tetején a növény kell egy vastag só, körülbelül 3 cm.
a föld
Ez egy másik gyakori módszer, hogyan kell tárolni fokhagyma otthon a tél. Ezt fel lehet használni, ha a fej kezdett savanyú.
Ki kell választani egy jó zubochki, és azok, amelyek csökkentik a szükséges dobni. Ezután meg kell hámozni a fokhagymát, és őt egy húsdaráló. Ajánlott kevés sót, és a kapott elegyet van hajtogatva bankok. Ezt követően, az általuk lefedett fedő és elküldte a hűtőszekrénybe.
Ebben az eljárásban, akkor ki kell választania az átlagos, egészséges hagymákat, hogy kell csomagolni egy vastag zsák (nem több, mint 1 kg). Ezután kiásott gödör, amelynek mélysége körülbelül 50 cm.
Tudja az amerikai város Chicago tiszteletére nevezték el a növény - a fordítás az indiai nyelv azt jelenti: „medvehagymás”.
A csomagot el kell papírba csomagolt több rétegben, és csöpög. Plug ez a hely egy botot, majd megtalálni, ahol eltemették a fokhagymát. Dig tartalékok, míg a tavasszal.
tárolási nehézségek
A következő nehézségek merülhetnek fel a tárolás során a fokhagyma:
- Szárítás hagymát. A folyamat a párolgás a nedvesség gyakran eredményezi az a tény, hogy az izzók kezdenek száraz. Ennek megakadályozására gyakran folyamodnak a gyantázást. A módszer lényege, hogy a viasz megolvad. és viszont a fej fokhagyma mártott bele. Paraffin viasz megszilárdul, és védőréteget képez, amely nem párolog nedvességet. Under paraffin aktívan összegyűjtse a szén-dioxid, amely hozzájárul a megsemmisítése káros mikroorganizmusok.
- Penész. A tárolás során a hagymákat borított zöld penész vagy rothadás plesnevidnoy. A legtöbb esetben ezek a gombák befolyásolja fokhagyma fagyott vagy sérült izzók. Hogy oldja meg a problémát, szükség van a betakarítás után alaposan szárítsa meg a nap fokhagymát. Megszerzi az ellenállóképességet.
- Csírázást. Ahhoz, izzók nem csírázik, akkor égetni őket a gáz. Ez a technika lehetővé teszi, hogy tárolja a fokhagymát sokáig.
Miután elolvasta a cikket, akkor megtanulta, hogyan kell menteni a fokhagyma megtisztítva, most választani a tárolási módszerek izzók a téli hónapokban.